作者
標題 [閒聊] 台灣料理是不是特愛啃骨頭？
時間 Tue Oct 17 17:40:22 2023
標題 [閒聊] 台灣料理是不是特愛啃骨頭？
時間 Tue Oct 17 17:40:22 2023
有接到日本朋友提問，台灣料理似乎很喜歡啃骨頭
最常見的就是雞肉料理了，凡舉各種雞湯一定要把骨頭丟下去熬
白斬雞、甕缸雞、手扒雞之類的也是一整隻上來
台灣人又特愛吃雞排、炸雞、鳳爪
另外還有排骨酥、排骨湯、滷豬腳、東山鴨頭、鴨舌頭
海鮮類，蝦子螃蟹就不說了，魚類料理通常要完整的一整隻，各自慢慢挑魚刺
然後一頓飯吃下來桌上常常堆一座骨頭小山
如果是比較平價的小吃店，服務也沒好到會提供小盤子或濕紙巾
沒廁所可以洗手就更阿雜了，外國人似乎不太能適應這種習慣
去日本旅遊時發現他們傾向把魚刺骨頭處理得乾乾淨淨才做成料理
除了在電視上看到他們喜歡挑秋刀魚的魚刺之外
我的確沒在日本吃到要啃骨頭的食物
其他國家我就更不熟悉了
韓國：只有吃到馬鈴薯排骨湯要啃
美國：炸雞
台灣人為什麼如此鍾情啃骨頭這件事呢？
有點好奇其他國家的狀況是怎麼樣
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.118.34.22 (臺灣)
※ 作者: ducket 2023-10-17 17:40:22
※ 文章代碼(AID): #1bBbQ8eD (WomenTalk)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1697535624.A.A0D.html
→ : 骨頭算什麼，有看過連石頭都在爆炒的1F 180.177.33.91 台灣 10/17 17:41
推 : 140.118耶3F 1.168.84.44 台灣 10/17 18:05
→ : 內建奴性 dna吧4F 118.231.128.192 台灣 10/17 18:09
→ : 天大地大台科大5F 101.10.112.213 台灣 10/17 18:27
→ : 不喜歡有骨頭6F 1.200.65.68 台灣 10/17 18:27
推 : 簡約一字：窮7F 223.136.103.247 台灣 10/17 18:33
推 : 鰻魚飯：你繼續雲8F 101.137.229.186 台灣 10/17 18:41
→ : 台菜各種類型都有 好吃好玩9F 27.147.12.47 台灣 10/17 18:55
推 : 我有一些長輩親戚超愛吃魚頭的 還有愛吃螃蟹的 我都很懶10F 101.9.131.64 台灣 10/17 18:57
推 : 愛啃軟骨12F 111.83.133.39 台灣 10/17 19:49
推 : 我覺得不能吃的東西 就不能裝在盤子裡= =13F 114.136.166.90 台灣 10/17 22:06
推 : 比較無法理解特別去吸骨髓來吃15F 36.228.1.13 台灣 10/17 22:19
推 : 骨邊肉最嫩16F 123.193.252.171 台灣 10/18 01:13
推 : 骨付鳥：17F 126.194.218.212 日本 10/18 07:10
推 : 單純日本人所以不能理解吧它們餐盤上不會擺放需要吐渣的東西
中國的料理一堆要吐骨頭甚至還要吐石頭咧18F 123.195.0.79 台灣 10/18 14:04
中國的料理一堆要吐骨頭甚至還要吐石頭咧18F 123.195.0.79 台灣 10/18 14:04
--
作者 ducket 的最新發文:
![]()
我是屬於體脂高的瘦子，身高162 今早起床還沒喝水前量測結果 體重49.8kg 體脂27.2% （通常一兩個小時喝水過後會變成25~26%上下） 骨骼肌率28.8% 最大的煩惱是有一顆跟了我十幾年的 …87F 23推- 21F 10推
![]()
各位女孩好 最近失戀 很多事情都提不起勁 常覺得孤單憂鬱 netflix上有沒有比較療癒的片子可以看？ 電影或連續劇、影集、實境秀都好 想要那種看完會覺得心暖暖的片子 有什麼推薦的嗎？感恩 …280F 232推- 看板 BeautySalon作者 ducket (ducket)標題 分享幾款不滑的沐浴乳時間 Thu Jul 10 14:16:17 2014 版上常有沐浴乳的推薦文 我也很討厭沐浴乳滑滑的沖不乾 …28F 15推
