作者
標題 [食記] 台南中西 誠實鍋燒
時間 Sun Jul 9 12:24:53 2023
標題 [食記] 台南中西 誠實鍋燒
時間 Sun Jul 9 12:24:53 2023
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1agZQEGX ]
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標題 [食記] 台南中西 誠實鍋燒
時間 Sun Jul 9 12:24:41 2023
標題 [食記] 台南中西 誠實鍋燒
時間 Sun Jul 9 12:24:41 2023
多圖網誌版:https://elisa48.pixnet.net/blog/post/45468698
台南中西-[誠實鍋燒] 近台南新光三越隱身西門路巷弄，米其林指南台南入選，滿滿一碗蛤蜊真材實料，手工意麵與古早味布丁，樸實自然單純好味人氣小吃 @ Addicted。戒不掉的癮 :: 痞客邦 ::
![[圖]]()
這次台南行很幸運搶到每週只營業三天平日的雙耳油鍋 剛好看到店家FB貼文提到誠實鍋燒 讓麵食派的我直接就將店家也排入本次的探店名單 雖然造訪的日子是平日下午離峰時段 店內用餐的人還是幾乎滿座 ...
![[圖]](https://pic.pimg.tw/elisa48/1686400105-3762825357-g_n.jpg)
https://pic.pimg.tw/elisa48/1686400031-3810699932-g_n.jpg
![[圖]](https://pic.pimg.tw/elisa48/1686400031-3810699932-g_n.jpg)
剛好看到店家FB貼文提到誠實鍋燒
讓麵食派的我直接就將店家也排入本次的探店名單
雖然造訪的日子是平日下午離峰時段
店內用餐的人還是幾乎滿座
店面位置位在台南新光三越附近的西門路巷弄內
沿著彎彎曲曲細窄長條的老街區總算在某個轉彎看到住宅門面
門口設計了文青感的植栽綠牆配黑皮革沙發
是很多人拍照留影的場景
店內一隅掛著許多來訪人物的簽名板
也有許多台味復古的小物販售
像是很實用的帆布袋跟杯套等
一進門有一張很搶眼的小紅桌
真的就是我小時候在小吃攤常見的款式非常台味
懷舊的小擺設隨處可見巧思
大部分的座位都是很懷舊的小學課桌椅
一坐下身體記憶就有股熟悉懷念的感覺浮現
彷彿回到小學教室的午餐休息時間
店內餐具與調味料等皆採自取
小冰箱內還有提供飲品跟小菜
點餐的櫃台有許多逗趣的標語妝點
主餐以亮眼的全彩照片呈現
除了用餐之外喜歡還可以買意麵回家自己煮
菜單品項主餐就是各種口味的鍋燒麵
我第一次見到可以調整意麵麵條軟硬度的店家
如果不喜歡意麵還可以換成其他超多種麵食甚至粥選項
https://pic.pimg.tw/elisa48/1686400105-3762825357-g_n.jpg
上桌沒有標題詐欺真的是滿出來的蛤蠣
從表面完全看不到麵條的存在
除了蛤蠣之外還有一隻蝦跟玉米筍配料豐富
大碗有著雙囍字樣非常吉祥
我選了最愛的烏龍麵份量偏少一些
對我來說剛好吃八分飽左右不會太撐
麵條非常柔軟但仍有Q彈口感
蛤蠣全都有吐沙乾淨令人感動
古早味鮮奶茶 TWD45
鮮奶茶真的是以前小時候喝過的味道
乳香清爽不膩好喝
固定的半糖但對我來說是我的全糖
果然是台南甜度
古早味布丁 TWD40
相較其他餐點表現比較不是我的喜好
糖液沒什麼焦糖味味道一般偏單調
布丁本體口感比較紮實一點
但甜味占了大半味覺沒什麼奶香或焦香增味
只是價格只要銅板價位適合剛好想來點飯後甜味的時候品嘗
很久沒吃鍋燒麵的我在誠實鍋燒重溫了令人懷念的好味道
可以感受到食材備料有認真用心在細節上
店裡的所有工作人員都很友善親切
是個可以放鬆好好吃頓飯的好地方!
最後附上簡單的用餐資訊:
用餐日期:2023/03/31
花費: TWD195(鍋燒麵+布丁+奶茶各1)
誠實鍋燒
11:00-20:00 (L.O.19:30)
公休日: 不定休
有無服務費: No
有無Wifi: No
有無插座: No
有無限時: No
低消限制: 每人80元 (110公分以下小孩免低消)
多元支付: 否
可否訂位: 否
地址: 〒 700 台南市中西區西門路一段702巷12號
電話: 0968-617-018
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.15.57.56 (臺灣)
※ 作者: elisa48 2023-07-09 12:24:53
※ 文章代碼(AID): #1agZQEGX (Food)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1688876686.A.421.html
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: elisa48 (39.15.57.56 臺灣), 07/09/2023 12:24:53
→ : 無法接受這種海鮮腥味的鍋燒1F 07/09 12:30
推 : 這間不會有海鮮腥味，因為它的湯頭清淡如水，份量可以讓你吃完之後還有很多空間去吃其他小吃2F 07/09 12:42
推 : 樓上說的怎麼聽都不太像是優點4F 07/09 12:55
→ : 蛤蜊/牡蠣5F 07/09 13:07
噓 : 這家有點雷欸 湯根本像水6F 07/09 13:18
推 : 2F XDDD7F 07/09 13:30
噓 : 上次去吃的時候蛋生到還有蛋清，跟老闆反應卻只說下次要熟一點要先說8F 07/09 13:32
→ : 普普通通10F 07/09 13:46
→ : 吃過一次,蛤蜊沒吐沙乾淨,有夠雷11F 07/09 13:48
→ brella …
推 : 看咕狗評論，也不少人說湯頭很淡。13F 07/09 13:55
推 : 我比較喜歡誠實鍋燒欸，反而醇埏坊比較不愛14F 07/09 13:56
→ : 這間我列入一次店名單15F 07/09 13:57
推 : 吃過一次 不值得16F 07/09 14:03
→ : 要說誠實，2樓比較誠實17F 07/09 14:03
推 : 他根本不是鍋燒啊，湯淡成那樣，老闆到底懂什麼是鍋燒嗎18F 07/09 14:24
推 : 話說口味本來就見仁見智 我自己是覺得很鮮甜啦19F 07/09 14:29
推 : 2F誠實20F 07/09 14:30
推 : 謝謝二樓滅火21F 07/09 14:36
推 : 一次店 湯有夠淡22F 07/09 14:43
推 : 鍋燒只推康樂街品果23F 07/09 14:59
推 : 只吃海產粥那種店，然後改意麵就好了 cp值不是高更多嗎24F 07/09 15:09
推 : 吃過一次 就沒再去過了...26F 07/09 15:10
推 : 態度不太好 店家毛有點多27F 07/09 15:12
噓 : 知道鍋燒是什麼意思嗎28F 07/09 15:15
推 : 2Ｆ誠實！29F 07/09 15:16
推 : 2樓誠實食客30F 07/09 15:20
推 : 謝謝二樓31F 07/09 15:43
推 : 靠!2F評論也太真實32F 07/09 15:44
推 : 米其林推薦33F 07/09 15:44
噓 : 太清淡34F 07/09 15:45
→ : 該不會是寵物友善餐廳吧？這種餐廳通常毛都會有點多....35F 07/09 16:04
→ : 很一般，不值這個價位36F 07/09 16:35
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