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作者 jackloutter (Clarkson)
標題 [新聞] 台南40年阿魯香腸熟肉「盤讓」 老闆：累了也沒人手
時間 Wed Mar 15 20:56:14 2023


台南40年阿魯香腸熟肉「盤讓」 老闆：累了也沒人手
https://news.ltn.com.tw/news/Tainan/breakingnews/4240775
台南40年阿魯香腸熟肉「盤讓」 老闆：累了也沒人手 - 臺南市 - 自由時報電子報
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在台南開業約40年的阿魯香腸熟肉傳出「盤讓」消息，第二代老闆今日證實「確有此事」，他表示，從父親那裏接手香腸熟肉攤至今數十年，「累了也沒人手。」在台南有名的香腸熟肉包括阿魯、阿龍、阿財、黃家等，而阿魯的原址位於美食一級戰區的保安路上，大菜市米糕城旁邊，不僅是在地人習慣的早午餐選項之一，也是遊客必嚐的 ...

 

https://img.ltn.com.tw/Upload/news/600/2023/03/15/4240775_1_1.jpg
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台南阿魯香腸熟肉就位在海安路和永華路交叉口附近。（記者王姝琇攝）

2023/03/15 17:57
〔記者王姝琇／台南報導〕在台南開業約40年的阿魯香腸熟肉傳出「盤讓」消息，第二代
老闆今日證實「確有此事」，他表示，從父親那裏接手香腸熟肉攤至今數十年，「累了也
沒人手。」


在台南有名的香腸熟肉包括阿魯、阿龍、阿財、黃家等，而阿魯的原址位於美食一級戰區
的保安路上，大菜市米糕城旁邊，不僅是在地人習慣的早午餐選項之一，也是遊客必嚐的
道地美食；但近年來各家老店其實都遇到招不到人手的問題。


位在海安路上的阿魯香腸熟肉從早上營業到下午2點左右，據了解，店家第三代無接手意
願，老闆有意盤讓，目前已經有人前來洽談，包括設備及店面轉租等細節；但為了讓消費
者能再吃到阿魯的美味，老闆也不排除替接手新店主提供食材。


店家低調表示，一切細節都還在討論，但「阿魯」是父親留下來的招牌，不考慮讓新東家
續用。至於盤讓出去後接下來要做什麼，老闆笑說有想要重操舊業，原來老闆接手經營阿
魯之前從事的是宮廟雕刻，雖然數十年沒有再接觸，但興趣還在，希望可以回去繼續做自
己想做的事情；也讓人驚嘆台南到處都是臥虎藏龍，堪稱「高手在民間！」


https://img.ltn.com.tw/Upload/news/600/2023/03/15/4240775_2_1.jpg
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開業約40年的阿魯香腸熟肉，是許多在地饕客口袋名單之一。（記者王姝琇攝）

https://img.ltn.com.tw/Upload/news/600/2023/03/15/4240775_3_1.jpg
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在台南開業約40年的阿魯香腸熟肉傳出「盤讓」消息。（記者王姝琇攝）

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※ 作者: jackloutter 2023-03-15 20:56:14
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1678884977.A.825.html
推 zeroyaking: 阿魯好吃 尤其坐在裡面看六千排隊人龍很有趣1F 03/15 21:02
推 pingusister: 阿魯讚2F 03/15 21:25
推 flyawayme: 老闆無料不切空刀會不會比較省力（誤）3F 03/15 22:04
→ vul81320: 反正也不開發票逃漏稅倒倒剛好4F 03/15 22:05
→ medama: 會不會頂讓後老闆自己出去重啟爐灶另開一間5F 03/15 22:08
推 ksutme: 頂讓出去後基本上就跟結束營業差不多了，味道都差很多啦，香妃、老友都是這樣6F 03/15 22:45
→ searchroy: 做40年該退休就退休。8F 03/15 23:16
推 ZGY: 阿魯好吃9F 03/15 23:50
→ rcat2010: 香妃真的可惜10F 03/16 01:54
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