作者
標題 Fw: [食記] 大俠牛肉麵 基隆暖暖 藥膳軟Q帶筋牛肉麵
時間 Wed Aug 16 19:05:47 2023
標題 Fw: [食記] 大俠牛肉麵 基隆暖暖 藥膳軟Q帶筋牛肉麵
時間 Wed Aug 16 19:05:47 2023
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1atAoqhS ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] 大俠牛肉麵 基隆暖暖 藥膳軟Q帶筋牛肉麵
時間: Wed Aug 16 19:02:05 2023
餐廳名稱：大俠牛肉麵
消費時間：2023年/8月
地址：台灣基隆市暖暖區東勢街6號
電話：+886 937 507 832
營業時間：09:30 - 21:00 (週日公休)
每人平均價位：130 TWD
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：牛肉麵/牛肉拌麵
官網：https://www.facebook.com/100057390433610
圖多Blog好讀版
中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2023/08/daxia-beef-noodles.html
2023年8月14日這天
下午騎著摩托車從台灣基隆中正出發
回到新北新莊的路上
就順便到大俠牛肉麵吃個晚餐
大俠牛肉麵的地址
是基隆市暖暖區東勢街6號
最近車站是台鐵暖暖車站
這天抵達時約是17:00左右
算是用餐尖峰之前
店內有不少客人
不過還是不用排隊即可入坐
我這天點的是一碗牛肉麵，110 TWD
搭配一份豆干，20 TWD
這裡是用完餐才付款
只能使用現金支付
雖然有台灣Pay可以使用
但只能綁定銀行帳戶
不接受信用卡
https://imgur.com/h18oeEU.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/h18oeEUh.jpg)
一薄片一薄片的疊起
在口中吃起來很有層次感
而豆干味道也滷的鹹淡適中
有入味而不過鹹
搭配店內特製的辣椒醬
吃起來更加夠味好吃
而在點完餐後約5分鐘
我的主餐牛肉麵也上桌了！
https://imgur.com/CXCwF1Z.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/CXCwF1Zh.jpg)
充滿著濃郁的藥膳香氣
喝起來順口鹹鮮而回甘
而搭配的麵條
則是圓滾滾帶著彈性的粗拉麵
不僅口感蠻好的
搭配這香濃的藥膳湯頭很是適合
而牛肉的部分
則是燉滷的既入味又軟嫩
非常的好入口
而有幾塊牛肉甚至還帶著筋
滷至軟Q的狀態
口感多了些彈性更是棒！
牛肉麵中也有不少青菜
不僅減低了油膩也均衡了營養
在品嚐過原味湯頭之後
也加了些店內特製的辣椒
來體驗看看不同的風味
這裡的辣椒頗具辣度
加的時候建議酌量加入
喝起來更加開胃
不過我覺得加不加辣
都有各自風味的好吃
是非常優秀的牛肉麵
其實在2023年7月17日這天
我就有吃過大俠牛肉麵了
不過這天中午我來到的
是大俠牛肉麵位於基隆市區的分店
地址是基隆市信義區義三路12巷27號
就在衛生福利部基隆醫院附近
最近公車站是衛生福利部基隆醫院
這裡可能是因為是新開幕的關係
裝潢其實比暖暖店更明亮舒服
我這天點的是中碗牛肉拌麵
價錢是一碗120 TWD
這裡除了用現金支付外
也可以使用台灣Pay
但只能綁定銀行帳戶付款
不能透過台灣Pay刷信用卡
此外這裡也有供應滷味
不過這天胃口沒那麼好
便沒有再多點了
https://imgur.com/aDVeH59.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/aDVeH59h.jpg)
我的牛肉拌麵就送上了
麵上除了牛肉之外
還有些小黃瓜絲
牛肉拌麵有點像濃縮版的牛肉麵
湯汁比起來湯版的牛肉麵
藥膳的香氣更濃郁
味道也更鹹香些
搭配Q彈的粗麵很夠味又好吃
而牛肉的部分
同樣是軟嫩的高水準表現
也有幾塊帶筋的牛肉
那軟Q有彈性的口感
可口的令人難忘
再加了店內特製的辣椒
味道更加夠味好吃！
我個人覺得這乾的牛肉拌麵
比起來湯的牛肉麵
更適合這辣椒的香辣！
大俠牛肉麵我覺得價錢算是蠻親民的
點小碗就蠻夠份量的了
最大特色就是其湯頭的藥膳香
還有滷的軟嫩帶著彈性的帶筋牛肉！
搭配粗麵吃起來相當爽快
現在在基隆有兩家不同位置的店
對於客人方便不少！
--
Roody the Traveller (旅者Roody)
我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com
我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai
我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224
我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.158.77.177 (臺灣)
※ 文章代碼(AID): #1atAoqhS (Food)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1692183732.A.ADC.html
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: Geiwoyujie (49.158.77.177 臺灣), 08/16/2023 19:05:47
推 : 看起來蠻好吃的1F 08/16 20:38
推 : 義三路12巷也有店 味道不錯又比附近幾間稍微便宜一點2F 08/16 21:46
推 : 店狗保庇超可愛
在義三路~3F 08/16 23:07
在義三路~3F 08/16 23:07
推 : 好吃5F 08/17 05:55
推 : 也在我的口袋名單,有機會去吃6F 08/17 10:27
--