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作者 k272821 (cc)
標題 [食記] 大騰肉夾饃&大鼓涼皮肉夾饃
時間 Tue Jul 11 16:16:47 2023


有圖網誌版：https://k272821.pixnet.net/blog/post/364995175
[食記] 新竹 大騰肉夾饃&大鼓涼皮肉夾饃 @ 忙裡偷閒小助理 :: 痞客邦 ::
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店家資訊 餐廳名稱：　大騰肉夾饃 消費時間：　１１２／０７ 地　　址：　300新竹市東區西門街47號 電　　話：　0980031468 營業時間：　09:30–21:30 （週二公休） ...

 


店家資訊

餐廳名稱：　大騰肉夾饃

消費時間：　１１２／０７

地　　址：　300新竹市東區西門街47號

電　　話：　0980031468

營業時間：　09:30–21:30 （週二公休）



位於大遠百對面巷子的大騰肉夾饃

因為攤子內推的關係，很容易錯過他

平日午餐時間人不多

肉夾饃已經有基本烤過擺在檯面上，所以等待的時間不會太長

https://imgur.com/D2vkseR
[圖]


肉夾饃有牛羊豬肉及烤雞腿的選擇

很特別膜還有分葷素口味，吃全素的朋友也可以體驗看看

必放洋蔥和青椒，不吃要先說

雖然店家很推薦加辣才夠味，

但我不敢吃辣所以還是選擇不辣口味的



選了一個不辣的牛肉肉夾饃，

店家開始把肉和青椒、洋蔥攪均勻，塞進去肉夾饃裡面

還會進烤箱回烤一分半，拿到手會是熱的



https://imgur.com/1BYV0zJ
[圖]

大騰沒有內用座位區

（雖然有一個長桌，不過沒有開燈看起來不太像內用區）

迫不及待在路邊先咬一口，這餅皮就是要現吃才夠酥脆

大騰的肉夾饃外酥內軟，

牛肉很讓人驚喜，不會太乾

還有加上牛筋，多了ＱＱ的口感

青椒不會太過搶戲，淡淡的青椒香氣而已

整體的口味很剛好

喜歡酥脆口感的一定要當場吃光光，

帶回家後變得濕軟，少了那個脆脆的口感

不過他的牛肉還是很令人讚賞，

肉又多又夠軟嫩，很好吃


－－－－－－－－－－我是分隔線－－－－－－－－－－


店家資訊

餐廳名稱：　大鼓涼皮肉夾饃

消費時間：　１１２／０５

地　　址：　300新竹市東區光復路二段398號

電　　話：　0980031468

營業時間：　12:00–14:00；16:00–19:30

　　　　　　（週六至週一公休）



大鼓位於清大對面，

中午時段生意超好，需要排隊比較長的時間

雖然有內用區，不過只有少少幾個座位

所以大多數的人還是選擇外帶



店門口是攤子造型

使用自助機點餐方式，點好後就自己找位置等叫號

自助機沒有提供不辣的選擇，

所以我是點好餐後再到櫃檯請店家註記



https://imgur.com/xYgxSoJ
[圖]

大鼓除了肉夾饃，還有涼皮的選擇

涼皮也很多人推薦，

所以點了一個牛肉肉夾饃及口水雞涼皮



https://imgur.com/ofJUM3u
[圖]

大鼓的膜較為脆硬，嚼起來更有餅皮的香氣

不過咬到肉餡後，

覺得青椒好搶戲，完全蓋過了餅香、肉香

牛肉也較乾，讓人有點失望

下次會想點其他種類的肉，不要加青椒

試看看搭起來的味道會不會更適合我的口味



反而口水雞涼皮讓人驚喜

口水雞口感嫩，搭配的麻醬香氣十足

涼皮類似寬板條，口感又更Ｑ，好吃！

搭配的硬花生咬起來很香

在熱的吃不下的夏天，是個很開胃的午餐

不過總覺得涼皮味道淡了點，或許這要加點辣才更對味




最近常被中國小吃燒到，

能就近在新竹嚐到鮮超棒

也常看到糯嘰嘰的藕粉，看的口水直流

在新竹的中正台夜市居然也有

店名：四川手搓水果冰粉

特地跑一趟嚐鮮，但口感不是我的菜

不過還是分享給有興趣的人試試看，或許是你的菜


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.164.106.108 (臺灣)
※ 作者: k272821 2023-07-11 16:16:47
※ 文章代碼(AID): #1ahG_n23 (Hsinchu)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1689063409.A.083.html
※ 編輯: k272821 (1.164.106.108 臺灣), 07/11/2023 16:18:10
推 SuperSg: 跨個海過來價格直升數倍1F 07/11 16:57

真的！看影片他們都10元人民幣肉加一堆，小吃有夠便宜的樣子
但想想不用搭飛機就吃得到也沒什麼好抱怨的了

推 botnet: 西門街，東區？2F 07/11 18:01

谷歌跟我說的，我也以為他北區

→ jiajiapurin: 大鼓老闆很會情勒，留個負評好像要他的命，饃很香可是餡還好3F 07/11 18:42

同意膜很香
所以其他肉類也普普嗎？

推 GGbigbigin: 城隍廟口甜不辣對面也有一家肉夾饃5F 07/11 18:47

這家比較新開，下次來嚐鮮
希望也是餅比較硬的那種

推 Alexiell: 那邊是東區無誤 西門街有部分在東區 部分北區6F 07/11 19:19
推 shacullen: 現在變得超辣 以前還可以點不辣的7F 07/11 19:34
→ lawyer94: 之前都吃清華對面那家8F 07/11 20:17
推 TokyoHard: 大鼓以前菜單單純常吃,現在人真的太多了...9F 07/11 20:52
推 aspwell520: 上次問下午茶訂單已經排到下個月==10F 07/11 21:16

好驚人
我覺得大騰肉好吃，但不知道外送會不會餅太軟
※ 編輯: k272821 (1.164.106.108 臺灣), 07/11/2023 21:21:04
→ qss05: 大鼓太多人沒排過，大騰是真的還不錯，就是太貴了點…小鳥胃才吃的飽11F 07/11 22:15
→ amoroe13: 大騰比大鼓好吃，我有坐在那長桌內用過，不過很久以前了，現在不知道還可不可以13F 07/12 00:40

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