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作者
Paul1021
(胡迪)
標題
[問卦] 煮奶油玉米濃湯有小顆粒是代表湯不熟嗎
時間
Fri Jun 7 00:04:49 2024
請問大家
煮奶油玉米濃湯的時候
先把麵粉跟奶油炒成麵糊
放進湯裡跟然後加玉米醬跟鮮奶油
可是煮了很久
還是有白白的一點一點的小顆粒
那個是代表湯沒有熟嗎
小顆粒一直無法消失耶
大家怎麼看呢
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 175.181.179.34 (臺灣)
※ 作者:
Paul1021
2024-06-07 00:04:49
※ 文章代碼(AID): #1cOTuZmO (Gossiping)
※ 文章網址:
https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1717689891.A.C18.html
推
arnold3
: 麵粉沒炒好吧
1F 119.14.100.51 台灣 06/07 00:05
推
ralfeistein
: 佐料融不進湯裡面而已
2F 36.233.132.138 台灣 06/07 00:05
→
pengjoker
: 好久沒開湯不熱了
3F 49.216.188.38 台灣 06/07 00:05
→
ralfeistein
: 用泡的玉米濃湯 這種現象很明顯
4F 36.233.132.138 台灣 06/07 00:06
推
abian
: 麵粉過篩,中小火慢炒,分批加入湯鍋?
5F 114.45.10.221 台灣 06/07 00:08
→
Paul1021
: 這樣有白色顆粒的話,是代表湯沒熟嗎
6F 175.181.179.34 台灣 06/07 00:10
→
akarl115
: 那只是你麵糊沒弄好而已 跟熟無關
7F 114.26.150.140 台灣 06/07 00:15
推
darkbrigher
: 就材料沒打散打勻阿
跟泡麥片一樣
8F 118.171.194.194 台灣 06/07 00:17
推
Takhisis
: 多攪拌看看?
10F 114.43.146.142 台灣 06/07 00:18
→
Paul1021
: 所以實際上即便有小顆粒,但因為煮很久了
11F 175.181.179.34 台灣 06/07 00:20
→
xheath
: 起來用攪拌機救看看
12F 114.46.123.204 台灣 06/07 00:20
→
Paul1021
: 我裝進碗裡的時候有顆粒,但整碗湯還是熟
成還是可以喝的,請問是這個意思嗎
13F 175.181.179.34 台灣 06/07 00:21
推
xheath
: 一開始麵粉沒有炒散 一次下太多去炒 沒過
篩 都有可能
過篩 分次下去炒
是 可以喝沒有問題啊 麵粉吃生的也行啊
XD
15F 114.46.123.204 台灣 06/07 00:23
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