作者 cycutom (cycutom真的不出門的那漳)標題 [問卦] 秋刀魚484只能煎或烤啊？= =時間 Mon Jun 3 21:38:57 2024
剛人生第一次料理秋刀魚
想說以前我料理魚類（雖沒幾次），學到說，一定要把內臟清乾淨
魚肉所有有血色的地方都洗乾淨，再料理，就不會有腥味
結果
這邏輯在秋刀魚上似乎行不通
首先我以為全聯買的魚類，都會清好魚的肉臟，我只要洗一洗就好
結果發現似乎唯有秋刀魚，是連肉臟一起買給你
然後
自己清一清後，想說為了「怕魚有病菌」，所以本來想說用煎的，後來
就改用「煮」的
結果用煮的下場是：魚肉吃起來有腥味又有苦味...
簡單來說，秋刀魚的料理方式，似乎一定只能用煎的或烤的
然後吃的時侯還要配檸檬才行...
難怪秋刀魚這麼便宜...
484醬？
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※ 作者: cycutom 2024-06-03 21:38:57
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