作者 realtw (realtw良心說 不比臺灣女)標題 Re: [新聞] 從舞者到坐擁四間店！酸菜魚「最辣闆娘」時間 Sun May 19 08:26:42 2024
※ 引述《IntelNNP (英特爾NNP)》之銘言：
: 1.媒體來源:
: TVBS新聞網
: 2.記者署名:
: 記者 林妤玟 / 攝影 吳居諴 報導
: 發佈時間：2024/05/18 19:10
: 最後更新時間：2024/05/18 19:10
: 3.完整新聞標題:
: 從舞者到坐擁四間店！酸菜魚「最辣闆娘」大秀刀功 談開店血淚史
: 4.完整新聞內文:
: 在新北有間酸菜魚店，老闆娘年僅26歲，擁有亮麗外型和姣好身材，還很會做料理親自下
: 廚讓不少客人前往朝聖，她前一份工作甚至是在大陸當舞者，對於白手起家創業，有不少
: 血淚史。
台灣現在瘋狂的興起開酸菜魚店
與之對應的是大陸酸菜魚一年倒15000家
越來越多的酸菜魚店開不下去了
飲食業就是這樣 這種單一品種的店開久了 顧客吃到膩了就不會再去
飲食行業很難有超過30年以上的店
當然大陸還是有酸菜魚 只是川菜館中的一道菜 酸菜魚為招牌不再有吸引力
台灣人現在瘋狂的開酸菜魚店 都是在走大陸人走過的路
瘋狂過後 就會剩下一堆一地雞毛
這主要也是因為跟餐飲行業老闆大多數文化水準較低 喜歡跟風有很大關係
看見哪個店賺錢了就瘋狂的一擁而上
潮水退了就會發現自己褲子都沒了
很多事情可以看出來 很難說台灣是一個發達的地方
: 圖／TVBS
: 手起刀落切酸菜俐落乾淨，接著瓦斯爐打開開始準備料理。在廚房忙進忙出但還是保持美
: 麗，她是呂欣珮，白手起家創業，這碗色香味俱全的酸菜魚卻有著她的辛酸史。
: 酸菜魚餐廳老闆娘呂欣珮：「小時候就喜歡跳舞，10幾歲懷抱著偶像夢，就是簽了一個經
: 紀公司，然後它就是把你包裝成女團，然後丟到大陸去做巡演。」
: 過去待在大陸當舞者發光發亮，卻碰上疫情無法回來台灣，相隔四年終於踏上故鄉，沒有
: 身懷絕技卻有顆愛做料理的心。
: 酸菜魚餐廳老闆娘呂欣珮：「我本身就非常喜歡吃大陸的美食，那時候剛回來的時候，發
: 現沒有什麼酸菜魚的餐廳，想說應該就很簡單，租個店面下來然後把東西放進去，就可以
: 了吧，結果發現實際下去做真的很不容易。」
: 自己找資金並堅持下來，苦盡甘來，現在兩年半過去開了四家直營店，看著客人心滿意足
: 的臉，呂欣珮說自己很幸運。
: 酸菜魚餐廳老闆娘呂欣珮：「我的個性就是這樣，是個很衝的人，我想做什麼我立馬當下
: 就去做，客人喜歡吃我們的東西，然後給我們好的評論，我就會覺得很值得很有成就感。
: 」
: 一個人就能獨享的酸菜魚，各種口味吸引客人品嚐打卡，呂欣珮每天都在巡店，定期研發
: 新菜品，要證明自己可以活得漂亮又精彩。
: 5.完整新聞連結 (或短網址)不可用YAHOO、LINE、MSN等轉載媒體:
: https://news.tvbs.com.tw/life/2490243
: 6.備註:
: 直映:
: https://www.youtube.com/watch?v=ItAp6LyC09s
: 同場加映:
: https://www.youtube.com/watch?v=9LBXORRH8Mw
: 看過太重口味的"幹老闆是有什麼怪僻?",
: 來看看清新脫俗最辣老闆娘吧~
: 看完了只能拿把大把鋼獵刀說:
: 太!太!太!
: 有沒有八卦?
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※ 作者: realtw 2024-05-19 08:26:42
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Re: [新聞] 從舞者到坐擁四間店！酸菜魚「最辣闆娘」大秀刀功 談開店血淚史
05-19 08:26 realtw
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一堆陸配早就做酸菜魚不知道多久
只是沒裝潢而已24F 116.241.206.240 台灣 05/19 08:36
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