作者 doro0202 (Doro)標題 Re: [問卦] 烘焙店真的能一個月700天度電嗎？時間 Tue Mar 26 18:10:26 2024
※ 引述《proguest (proguest)》之銘言：
: 這輩子沒做過烘焙店，想請問一下
: 如果真的不用烤箱，都跟別人進麵包、蛋糕
: 真的不用700度電嗎？
: 冷氣開12小時，冰箱冷藏蛋糕或甜點
: 加上營業用的照明等等
: 聽起來隨便都超過700度吧？
: 到底是哪家烘焙店麵包都不用開冷氣放一整天不會壞？
: 還是其實有特殊工法，夏天放室溫下不會壞的麵包？
: 這種等級的防腐麵包是不是有搞頭啊
可以啊
賣直火烘烤的窯烤手作歐式麵包
桿麵柔麵都自己來，發酵就用室溫發酵
每天限量30個，且限定早上十點到下午三點露天販售
不但烤不用電，營業時間也不用電
乾巴巴硬梆梆的真‧歐式麵包也很耐放，根本不用冷氣冰箱
不要說700度了，70度也不是不可能
當然啦～什麼地方可以這樣烤，又有人流可以賣就又是另一回事了
如果是夠死忠的40%，應該能找到啦
嘻嘻
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.82.109.172 (臺灣)
※ 作者: doro0202 2024-03-26 18:10:26
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Re: [問卦] 烘焙店真的能一個月700天度電嗎？
03-26 18:10 doro0202
※ 編輯: doro0202 (111.82.109.172 臺灣), 03/26/2024 18:11:23
→ su4vu6: 整天這麼極端幹嘛==? 正常營業就可以了阿1F 36.230.87.197 台灣 03/26 18:11
這種極端的怪店才有競爭力
→ suhaw: 你說的很對，都是人民在浪費電
人民應該半夜營業來省電啊！2F 223.137.221.66 台灣 03/26 18:11
→ duo05182: 對阿 漲價就好了啊 不爽不要吃4F 122.118.173.217 台灣 03/26 18:12
※ 編輯: doro0202 (111.82.109.172 臺灣), 03/26/2024 18:13:17
→ yzelly: 挑戰不用電機改用人手做奈米的時代到了5F 49.217.124.16 台灣 03/26 18:12
→ duo05182: 吃不起麵包 不會吃肉就好了嗎6F 122.118.173.217 台灣 03/26 18:13
推 suhaw: 吃不起白天烤的麵包 不會吃半夜烤的嗎？7F 223.137.221.66 台灣 03/26 18:15
推 somefatguy: 中式早餐店都用瓦斯烤箱麵包店也行吧8F 111.83.244.47 台灣 03/26 18:15
噓 MADAOTW: 蓋窯烤爐 燒炭好不好9F 42.76.181.61 台灣 03/26 18:18
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