作者 jason748 (第79空中突擊旅)標題 [問卦] 泡菜到底健不健康啊時間 Sat Feb 17 01:38:14 2024
如題
韓國人說裡面有很多益生菌，吃了幫助消化促進腸道健康，甚至還發表研究說對某些癌細胞
有抑制作用？
反方意見說泡菜製作過程本來就會產生致癌的亞硝酸，韓國人胃癌比例高跟泡菜脫不了關係
（但他們很多生活習慣都蠻傷胃的）
又有說法是用醃漬的台式泡菜才不健康，用發酵製作的韓式泡菜反而對身體有好處？
有無八卦？
----
Sent from
BePTT on my Samsung SM-A528B
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.41.5.88 (臺灣)
※ 作者: jason748 2024-02-17 01:38:14
※ 文章代碼(AID): #1bpvs8RL (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1708105096.A.6D5.html
推 OPPAISuki: 醃漬的當然不健康 韓國是缺乏新鮮蔬菜1F 218.172.77.246 台灣 02/17 01:39
推 Dinenger: 木舌才愛吃泡菜 不就高麗菜 或者白菜
我大便用同樣醃料下去製作 一樣很好吃2F 27.51.57.57 台灣 02/17 01:39
→ OPPAISuki: 韓國泡菜的白菜大部分都中國進口的4F 218.172.77.246 台灣 02/17 01:40
→ Dinenger: 不對 大便可能會比較好吃 不會死鹹5F 27.51.57.57 台灣 02/17 01:41
→ ME13: 北韓泡菜因該比較脆6F 36.226.155.59 台灣 02/17 01:41
→ Dinenger: 不只酸鹹 還參雜一點苦味 味覺層次更多7F 27.51.57.57 台灣 02/17 01:41
→ dan5120: 胃癌第一 大腸癌第一 自己選8F 111.71.213.179 台灣 02/17 01:41
推 sesd: 韓國泡菜醃漬物 胃癌發生率世界第1
日本也愛醃漬類 胃癌是前世界第1 你說呢 XD9F 175.181.152.14 台灣 02/17 01:42
→ OPPAISuki: 韓國缺乏蔬菜到 連西瓜皮都拿來吃11F 218.172.77.246 台灣 02/17 01:42
→ a27588679: 西瓜皮炒肉可是一道中國菜呢
台式跟韓式都是醃漬發酵 只是調味不一樣12F 180.177.33.135 台灣 02/17 01:43
--