作者 Yude0109 (Yude)標題 Re: [問卦] 裝醋飯的容器重要嗎？時間 Mon Jan 29 14:00:55 2024
你對食用容器標準只有熱嗎？
酸性對容器也是一種考驗吧？
還有物理性的破壞
醋飯的作業流程我不懂
不知道會不會刮到塑膠盆
但是標準一定不是只有溫度
不然市面上餐具幹嘛標榜食品級材質
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※ 作者: Yude0109 2024-01-29 14:00:55
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Re: [問卦] 裝醋飯的容器重要嗎？
01-29 14:00 Yude0109
→ vowpool: 考慮到這點所以醋不敢加太多吧 20年經驗考慮得很周到 嘻嘻1F 125.227.40.62 台灣 01/29 14:03
推 kamichu: 是醋用太好了才有這種問題 嘻嘻3F 223.141.196.190 台灣 01/29 14:04
→ qxrvymo: 就像高粱不能裝寶特瓶4F 27.242.61.3 台灣 01/29 14:11
→ qqstory: 科技醋有醋味沒酸度5F 39.12.26.3 台灣 01/29 14:13
→ mono5566: 塑膠不太怕酸... 理論上
但是不是食器等級的我就不敢說了6F 122.117.71.11 台灣 01/29 14:13
推 wu7477: 拳頭大最重要，生意越炒越火8F 42.79.162.14 台灣 01/29 14:14
→ Gundam77: 裝強酸、化學液的容器，多數是塑料。9F 220.133.157.122 台灣 01/29 14:19
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