作者
標題 [問卦] 30年經驗不會做醋飯是什麼水平？
時間 Fri Jan 26 01:36:46 2024
標題 [問卦] 30年經驗不會做醋飯是什麼水平？
時間 Fri Jan 26 01:36:46 2024
除了Toyz外
也一堆評論說飯真的難吃
而海鮮通常只要新鮮就有一定水準
另外最需要門道的就是飯了
一個30年從業經驗的日料師傅
怎麼連飯都做到大量負評
到底是什麼水平
有卦否？
0.0
----
Sent from BePTT
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.229.236.159 (臺灣)
※ 作者: au4g3wk4k 2024-01-26 01:36:46
※ 文章代碼(AID): #1bifmmF8 (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1706204208.A.3C8.html
推 : 其實看椅子當天直播的賣相就覺得沒很好吃了XD1F 49.216.177.131 台灣 01/26 01:37
→ : 難吃印3F 111.249.3.136 台灣 01/26 01:38
→ : 因該是師傅為情所困4F 36.226.135.9 台灣 01/26 01:39
→ : 後來店員拍醋飯片 被一堆人酸 店員介紹
的時候用工研醋...被酸連壽司醋都買不起嗎5F 1.171.98.30 台灣 01/26 01:39
的時候用工研醋...被酸連壽司醋都買不起嗎5F 1.171.98.30 台灣 01/26 01:39
推 : 蠻廢的 我醋飯做都比他們家好吃7F 27.247.165.148 台灣 01/26 01:40
推 : 我活了30年連log都不知道會不會有人給我負評8F 27.240.200.244 台灣 01/26 01:40
推 : 問超哥 超哥這麼懂吃10F 108.84.209.94 美國 01/26 01:41
推 : 吃了30年的10元阿婆壽司經驗
看來椅子真的美食公道伯 受委屈了11F 36.230.130.172 台灣 01/26 01:47
看來椅子真的美食公道伯 受委屈了11F 36.230.130.172 台灣 01/26 01:47
→ : 醋飯當然可以用工研醋.....
壽司醋只是工廠幫你調好加糖加鹽加味精所以有些師傅也會自己調13F 220.129.80.91 台灣 01/26 01:54
壽司醋只是工廠幫你調好加糖加鹽加味精所以有些師傅也會自己調13F 220.129.80.91 台灣 01/26 01:54
推 : 說坦白的，那個超哥一看就是餐飲外行人，想做小吃店家評論的油土伯一定去踩雷，因為太好踩又有流量，食材管控，員工訓練樣樣不及格，這樣也好以後會少網紅開店開課的歪風。16F 49.216.49.235 台灣 01/26 02:06
→ : 網紅開店從來都不是問題
有問題的是店長那才是負責管內部的但顯然很糟，所以被換掉正常21F 220.129.80.91 台灣 01/26 02:17
有問題的是店長那才是負責管內部的但顯然很糟，所以被換掉正常21F 220.129.80.91 台灣 01/26 02:17
推 : 餐飲又沒門檻 只要你肯吃苦做久也能吹真是做了那麼久還這樣 那是真不夠格了24F 114.36.191.145 台灣 01/26 02:19
推 : 事實就是麻椅噴得沒錯 只是白目太直接如果都沒問題 何必要這時間點換掉師傅?不就是心虛終於認清自己的師傅不專業26F 61.223.43.19 台灣 01/26 04:10
推 : 賣相看起來就很差,很像沒壽司師傅的店29F 101.9.100.48 台灣 01/26 04:14
推 : 用工研醋可以做30年壽司師傅才厲害30F 86.48.13.95 日本 01/26 08:03
--
作者 au4g3wk4k 的最新發文:
- 23F 9推 1噓
- 如題 看各大社群的現場粉絲回報 都說命是自己的負責就好 現在演唱會取消 讓這些劉德華粉絲炸鍋 都說要停辦也早不停都到台北惹 現在誰要對這些粉絲負責R 1.劉德華演唱會主辦單位 2.台北捷運 3.那個 …182F 102推 13噓
- 9F 5推 1噓
![]()
「萬物釋憲」 把憲法法庭當禁臠 自立晚報 郭玉屏 黃啟明 針對禁伐補償爭議,總預算案持續停在黨團協商,21日將再次討論,然而卓榮泰19日果然忍 首先民進黨主張憲法第70條規定「立法院對於行政院所提預 …208F 97推 8噓- 最無聊的大概血脈壓制 最誇張的應該是北美奪冠 1.BLG跟Gen.G個別解決完兒子後 BLG血脈壓制取得冠軍 2.同樣的BLG跟Gen.G 超威拿下世界冠軍打破無冕王冠 3.T1解決Gen.G跟LP …111F 68推 4噓
點此顯示更多發文記錄