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作者
z72117211
(渣到脫骨)
標題
[問卦] 義大利麵算較健康的麵嗎?
時間
Wed Jan 10 02:05:25 2024
麵條有千百種
白麵 意麵 鍋燒意麵 雞蛋麵
油麵 刀削麵 螺絲麵 捲心麵
豆簽 米粉 冬粉 關廟麵 米線
但是都算是精緻澱粉
但是義大利麵在各種麵條中
看起來就是稍微健康點
比較經典的做法
熱量也都相對較低
義大利麵算比較健康的麵嗎?
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.51.89.134 (臺灣)
※ 作者:
z72117211
2024-01-10 02:05:25
※ 文章代碼(AID): #1bdOhdpI (Gossiping)
※ 文章網址:
https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1704823527.A.CD2.html
→
npc776
: 蕎麥麵:
1F 1.171.54.135 台灣 01/10 02:06
→
kevinqazwsx
: 義大利麵醬的熱量 你是不是忘記算了
2F 36.230.145.218 台灣 01/10 02:06
推
OPPAISuki
: 對錢包不健康的麵QQ還好有全家乞丐時光
3F 218.172.64.210 台灣 01/10 02:10
推
SammyDeluxe
: 義大利麵的麵體,杜蘭朵小麥做的話
,跟一般白麵比起來算是粗食抗性澱
粉. 蛋白質含量較高。 且同樣公克數
4F 1.162.56.14 台灣 01/10 02:13
→
philxiao
: 義大利麵(麵體本身)是不是都沒有加鹽?
7F 114.37.181.113 台灣 01/10 02:13
→
SammyDeluxe
: 下飽足感重
但中式生麵條同重量下含水量較高,
碳水份量較少,只是蛋白質一樣打不
過義大利麵
順便回應樓上,義大利麵體沒有加鹽
,所以煮麵水要加鹽,通常那個水又
會部分留下最為醬汁底水
8F 1.162.56.14 台灣 01/10 02:13
推
philxiao
: 謝謝樓上 我自己飲食減鹽 都買義大利麵
15F 114.37.181.113 台灣 01/10 02:17
推
Kona72956
: 如果不加醬不加麵是滿健康的
16F 223.139.205.97 台灣 01/10 02:17
→
philxiao
: 用義麵取代傳統白麵/油麵的角色 無醬吃
17F 114.37.181.113 台灣 01/10 02:18
推
SammyDeluxe
: 其實做一點調味才能長期吃...自己料
理的話即使加鹽加醬,不用加工食品
,無論如何仍然都比加工食品少鈉少
18F 1.162.56.14 台灣 01/10 02:22
推
mnnraku
: 烏龍麵呢
21F 1.200.32.124 台灣 01/10 02:22
→
SammyDeluxe
: 科技狠活太多了... 雞肉 奶油 雞蛋
蒜 下去沒問題的;)
中式麵在台灣飲食習慣下大多都是會
放加工品或是純靠肥油配料提味,反
而蛋白質含量不足又或是科技狠活配
料太多
22F 1.162.56.14 台灣 01/10 02:22
推
muzik
: 不都澱粉怎麼定義較健康?比IG嗎
28F 114.33.38.60 台灣 01/10 02:33
推
SammyDeluxe
: 比同重量生麵下,碳水化合物跟蛋白
質的占比吧... 蛋白質多點碳水少點
就能把額度留給其他食物... GI的話
當然也是粗食纖維升糖度>精緻澱粉
29F 1.162.56.14 台灣 01/10 02:34
推
philxiao
: 謝謝SammyDeluxe的用心
其實自製義大利麵配醬也不難(淡口味的)
我自己是常用南瓜泥、橄欖油、堅果拌拌
配雞胸肉和蔬菜吃
絕對比不上外面的醬好吃,但不會吃不下
喔對對 當然還要洋蔥、蒜、各種無鹽香料
33F 114.37.181.113 台灣 01/10 02:39
--
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