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Disp BBS
作者
pegasusatlan
(哈哈哈~ )
標題
[問卦] 電鍋蒸完不開蓋 食物可以放多久?
時間
Mon Oct 2 15:46:00 2023
食物放在室溫下容易腐敗
電鍋高溫蒸完 裡面應該是殺菌過的乾淨空間
雖然不是完全密閉 還是慢慢會有髒空氣流入
但放幾個小時 應該是沒問題的吧?
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.135.12 (臺灣)
※ 作者:
pegasusatlan
2023-10-02 15:46:00
※ 文章代碼(AID): #1b6dKwun (Gossiping)
※ 文章網址:
https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1696232762.A.E31.html
→
snow3804
: 沒問題
1F 223.137.147.81 台灣 10/02 15:46
推
kent
: 保溫狀態是細菌溫床
2F 111.249.139.79 台灣 10/02 15:46
推
tools
: 高溫+水 細菌滋生更快?
3F 61.222.28.105 台灣 10/02 15:46
推
WeGoStyle
: 看食材本身啊
4F 42.74.76.65 台灣 10/02 15:46
→
arlaw
: 口罩可以放很久
5F 1.200.152.212 台灣 10/02 15:47
推
rei196
: 愛放多久放多久啊!又不是我吃
6F 114.36.189.53 台灣 10/02 15:47
→
VVizZ
: 大概一下午就臭了
7F 220.130.142.210 台灣 10/02 15:47
推
MrSherlock
: 欸不是,高溫潮濕的環境更容易長細菌
8F 42.79.230.83 台灣 10/02 15:47
→
b2202761
: 裡面不是無菌空間,細菌也不會109%死亡
9F 42.76.58.37 台灣 10/02 15:47
→
VVizZ
: 但是開保溫60度可以殺菌
10F 220.130.142.210 台灣 10/02 15:47
→
tools
: 如果有持續在溫度以上 應該還好? 像港點?
11F 61.222.28.105 台灣 10/02 15:47
→
VVizZ
: 不要切掉電源都沒事
12F 220.130.142.210 台灣 10/02 15:48
推
mk5520
: 水本身有細菌你是用逆滲透嗎
13F 118.171.122.37 台灣 10/02 15:48
噓
a27588679
: 看裡面溫度幾度 差很多
14F 180.177.33.135 台灣 10/02 15:48
噓
photoless
: 狗屎言論一堆
15F 111.71.215.38 台灣 10/02 15:50
→
ChungLi5566
: 保溫的溫度臭比較快 拔掉插頭讓溫度
16F 114.136.198.150 台灣 10/02 15:50
推
YESGOTO
: 白飯冷掉壞很快
17F 1.172.85.236 台灣 10/02 15:50
→
ChungLi5566
: 回到室溫放比較久
18F 114.136.198.150 台灣 10/02 15:50
推
starport
: 完全沒問題 你放到冷掉還能擺8小時超過
19F 112.78.86.56 台灣 10/02 15:50
推
VVizZ
: 哪有 保溫60度都能舒肥了
25~45這段還比較危險
20F 220.130.142.210 台灣 10/02 15:51
→
eva19452002
: 如果用滅菌釜,應該可以放一年
22F 36.239.50.186 台灣 10/02 15:52
→
pdz
: 電鍋不是全密閉 溫度散了水氣悶在裡面臭更快
23F 211.72.53.140 台灣 10/02 15:52
推
enthpzd
: 一堆水份很快就壞了好嗎
24F 101.137.129.224 台灣 10/02 15:53
→
ChungLi5566
: 你自己煮飯就知道了 保溫沒切掉 幾
個小時後飯都黃掉酸掉
有切掉保溫的話10個小時飯都還沒黃
25F 114.136.198.150 台灣 10/02 15:53
→
kureijiollie
: 更噁 水氣回衝
28F 116.241.163.178 台灣 10/02 15:55
推
jhjhs33504
: 搜尋一下危險溫度帶
29F 1.162.109.64 台灣 10/02 15:56
推
em4
: 開保溫啊
30F 39.10.73.132 台灣 10/02 15:56
→
newqazwsx
: 測試
31F 111.83.37.178 台灣 10/02 15:59
推
bdbdbdbd
: 如果是完全密封,可以一直放下去(無菌
),不是完全密封,就開始長菌。
除非溫度維持夠高
32F 223.136.194.12 台灣 10/02 16:06
推
kizajan
: 至少要60度以上比較安全
35F 1.161.122.115 台灣 10/02 16:23
推
action526
: 會形成薛丁格的食物,同時具有壞掉和沒
壞掉的兩種疊加態
36F 59.126.1.48 台灣 10/02 16:34
→
Ashuya
: 我都蒸完水浴降溫到60度直接丟冰箱冷藏==
38F 133.3.201.99 日本 10/02 16:35
--
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