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作者 TCPai (荒野遊俠)
標題 [新聞] 餐飲業缺工搶人 豆府吳柏勳：員工倒垃圾
時間 Wed Sep 13 19:26:47 2023

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1.媒體來源:

The Central News Agency 中央通訊社

2.記者署名:

中央社記者江明晏台北13日電

3.完整新聞標題:

餐飲業缺工搶人 豆府吳柏勳：員工倒垃圾都被挖角

4.完整新聞內文:

（中央社記者江明晏台北13日電）餐飲業持續缺工，豆府董事長吳柏勳今天表示，展店「
不缺地點、不缺資金，但最缺人才」，還要提防「挖角」，有員工倒垃圾，還被同商場競
業遞名片，探詢跳槽意願。豆府除今年調薪6%到8%、也祭出福利固樁人才。


旗下經營「涓豆腐」、「北村豆腐家」等7個品牌的豆府餐飲集團，受惠餐飲內需市場暢
旺，2023年營運動能顯著增溫，目前64家門市均為獲利狀態，下半年預計新展7家店，將
總門市數推升至71家，未來維持多品牌發展策略，目標每年在台新展12至16家店。


豆府董事長吳柏勳今天出席媒體聚會，受訪時表示，餐飲業缺工問題還是很大，餐飲業展
店「不缺地點、不缺資金，但最缺人才」；豆府目前有2300名員工，人力缺額仍有近15%
至20%，今年下半年預計徵才200人。


吳柏勳半開玩笑地說，「有些競爭對手不講武德」，缺工找不到人，還要提防「挖角」，
有員工倒垃圾，還被同商場其他餐飲品牌的主管「遞名片」、探詢跳槽意願。

他表示，豆府在人力政策略，第一階段先「安內」，今年預計調薪6%到8%，並持續增加員
工福利項目，包含餐費補貼、區域工作經貼，並提供員工持股信託政策。

在找人才方面，他表示，過去是單純建教合作，現在則和大專院校深化合作，也向下延伸
到高職合作，並提供學生誘因，包括獎助金、營養金等，一條龍規劃培育未來人力。

此外，吳柏勳表示，豆府上半年新展6家店，但因合約到期及商場改裝而結束「銅盤」及
「釜山宗家」2品牌，合計淨增4家，下半年除了2家門市遷點外，另預計新展7家店，全年
預計淨增11家。


他表示，集團還是把台灣看作是最重要的主戰場，去年6月之後揮別疫情干擾因素，餐飲
內需大爆發，未來會持續穩定求成長。

但他也坦言，台灣市場畢竟規模小，還是相對淺碟的市場，集團在疫情後重啟海外考察計
畫，近期已實際走訪馬來西亞、泰國、韓國、日本、中國和美國等，也和多國業者持續互
動尋求後續合作；目前還沒有拍板相關計畫，但可以肯定的是，會尋找合作夥伴，海外布
局第一階段「不會自己跳進去陌生國家做直營」。（編輯：蘇志宗）1120913



5.完整新聞連結 (或短網址)不可用YAHOO、LINE、MSN等轉載媒體:

https://www.cna.com.tw/news/afe/202309130176.aspx
餐飲業缺工搶人 豆府吳柏勳：員工倒垃圾都被挖角 | 產經 | 中央社 CNA
[圖]
餐飲業持續缺工，豆府董事長吳柏勳今天表示，展店「不缺地點、不缺資金，但最缺人才」，還要提防「挖角」，有員工倒垃圾，還被同商場競業遞名片，探詢跳槽意願。豆府除今年調薪6%到8%、也祭出福利固樁人才。 ...

 

6.備註:

附個104給大家參考參考

https://www.104.com.tw/company/d8zmy4o


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.144.156 (臺灣)
※ 作者: TCPai 2023-09-13 19:26:47
※ 文章代碼(AID): #1b0Pnwd7 (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1694604410.A.9C7.html
→ YishengSu: 工時長 兩段班 都是致命傷1F 123.241.244.202 台灣 09/13 19:27
推 MintSu: 還不加薪！2F 180.177.110.14 台灣 09/13 19:27
推 ZhanPeng: 餐飲業內場薪資真的太差了 而且發展性也不高3F 111.71.46.138 台灣 09/13 19:28
→ lexmrkz32: 只要兩頭班這種東西存在就永遠不會好5F 61.64.12.25 台灣 09/13 19:28
推 Okonkwo: 缺奴工6F 110.28.81.14 台灣 09/13 19:29
推 king123: 該是開放象牙海岸黑人來台工作的時候了7F 180.177.226.152 台灣 09/13 19:29
→ KCKCLIN: XD8F 220.132.4.132 台灣 09/13 19:30
→ n123456n: 我就問，為何不三班制9F 111.71.79.75 台灣 09/13 19:30
推 starwillow: 兩頭班真的是超垃圾制度10F 27.53.155.194 台灣 09/13 19:30
推 andy810306: 海外發展個鬼，隨便找國家薪資都更高11F 36.230.136.81 台灣 09/13 19:31
→ anti87: 老闆：我要東南亞外勞12F 101.136.137.231 台灣 09/13 19:34
→ kino056: 上次說來就錄取 結果來一千多只錄取85個13F 42.72.199.149 台灣 09/13 19:35
→ nptrj: 怎不提自己開多少薪水被挖14F 36.237.160.133 台灣 09/13 19:35
→ kino056:  現在又出來搏版面 真無言15F 42.72.199.149 台灣 09/13 19:35

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