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作者 axxp (Matthew)
標題 [新聞] 台南「西羅殿牛肉湯」入選米其林！老闆
時間 Sat Jul 15 12:22:45 2023

台南「西羅殿牛肉湯」入選米其林！老闆曝在地人崩潰：罵得要死

ETToday 記者許力方／綜合報導

米其林指南公布7月新入選餐廳，共有9家台北、台南以及高雄的餐廳獲選，其中，「美食之
都」台南就囊括3家店，分別有黃家蝦捲、謝掌櫃海鮮粥店且又有一家牛肉湯店入選，是飄
香20多年的在地老店，點湯就免費附肉燥飯，老闆受訪時笑稱「在地人都罵得要死」，都在
崩潰以後吃要排隊了！


台南7月又有3家在地美食入選米其林指南，其中，知名的「西羅殿牛肉湯」牛肉湯以牛大骨
、牛腩、牛油、洋蔥等食材熬煮，搭配薄切牛肉，點湯就會附上一碗白飯或肉燥飯。老闆已
經是第二代，在地經營已超過20年，是在地人的日常早餐，這次入選，有客人受訪時直呼「
排隊吃不到是台南人最大的恐懼」。


牛肉湯老闆則稱，入選米其林觀光客是會增加，他們店日本客很多，在地人則都會選比較沒
人的時段或強調外帶，一方面高興獲得肯定，一方面也擔心在地人「不敢來了」，直指在地
人沒得吃「都罵得要死」，因為外地客變多了，在地的都不想排隊。


另外還有台南「黃家蝦捲」，同樣是老店，創立超過一甲子，店家使用以特殊比例調配的太
白粉漿，現點現炸，外皮輕薄酥脆；內餡包含火燒蝦和高麗菜，造成外酥內嫩的效果，配上
解膩的薄蘿蔔片，恰到好處。


台南「謝掌櫃」也入選，店家雖然於2018年才開業，但憑著古早美食和海鮮粥，大獲好評。
虱目魚海鮮總匯粥為其招牌，採用典型南部飯湯風格，加入虱目魚魚皮、魚肉、魚丸、鮮蝦
、蛤蠣和花枝等，鮮味無窮。


https://www.ettoday.net/news/20230714/2539681.htm
台南「西羅殿牛肉湯」入選米其林！老闆曝在地人崩潰：罵得要死 | ETtoday生活新聞 | ETtoday新聞雲
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米其林指南公布7月新入選餐廳，共有9家台北、台南以及高雄的餐廳獲選，其中，「美食之都」台南就囊括3家店，分別有黃家蝦捲、謝掌櫃海鮮粥店且又有一家牛肉湯店入選，是飄香20多年的在地老店，點湯就免費附肉燥飯，老闆受訪時笑稱「在地人都罵得要死」，都在崩潰以後吃要排隊了！ (牛肉湯,西羅殿牛肉湯,台南,米其 ...

 


我以為在地人都吃我家巷口還好沒入選的無名小店

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.124.110 (臺灣)
※ 作者: axxp 2023-07-15 12:22:45
※ 文章代碼(AID): #1aiXyNzg (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1689394967.A.F6A.html
→ youkisushe: 然後台南沒選上又崩潰？1F 42.74.48.54 台灣 07/15 12:23
→ hikaru77613: 賺死了，快漲價，不然就枉費輪胎了2F 27.51.17.205 台灣 07/15 12:23
推 Mradult: 有夠台南風3F 114.38.4.91 台灣 07/15 12:24
→ Speeddemon: 現在20年就算老店囉??4F 171.228.224.101 越南 07/15 12:24
推 frommr: 明天價目表就換新囉~5F 219.71.213.24 台灣 07/15 12:25
推 maxmizuki: 讚，大家來用生命悍衛台南美食6F 223.140.248.77 台灣 07/15 12:25
推 shimazu: 觀光客吃的，我都吃我家巷口的牛肉湯7F 114.137.175.44 台灣 07/15 12:25
→ a7788783: 要漲價了？8F 42.79.234.185 台灣 07/15 12:25
推 lgh0526: 西羅殿明明是炒類的好吃，吃幾年了9F 42.77.105.216 台灣 07/15 12:25
→ cuteSquirrel: 吃起來10F 114.37.211.46 台灣 07/15 12:25
→ s10112 …
推 s10112: 得了便宜還賣乖11F 180.217.128.21 台灣 07/15 12:26
→ joesex1003: 以前去都沒人12F 101.10.93.180 台灣 07/15 12:26
推 chen1923: 熱炒比較好吃吧？13F 118.169.229.253 台灣 07/15 12:27
推 ZakkWylde: 再說台南沒有米其林啊
一下台南增加三家米其林餐廳 去年嗆台南沒米其林的褲子還在嗎14F 49.216.221.197 台灣 07/15 12:27
推 vodkalime607: 謝掌櫃在地人很捧場 屌打阿堂17F 111.243.214.170 台灣 07/15 12:29
→ cccict: 西羅殿就吃方便，當地人誰跟你去排文章、六千18F 114.24.210.172 台灣 07/15 12:30
→ hoos891405: 台南人不管怎樣都要崩潰，我快笑死20F 42.76.113.145 台灣 07/15 12:31
推 rainin: 表面罵其實暗爽啦21F 223.138.121.120 台灣 07/15 12:32
噓 backpacker18: 台南去年掛零是沒有米其林星級餐廳這又不是星級==22F 180.217.211.86 台灣 07/15 12:33
推 lowgflejd: 就沒星呀 台南人24F 49.216.25.31 台灣 07/15 12:34
推 gdsword: 等下會有人說當地人都不吃這家 他家巷口某家才好吃 覺得自己評論比米其林高尚25F 42.74.4.108 台灣 07/15 12:34
噓 SINW: 垃圾米其林到處炒作平價小吃27F 42.77.169.90 台灣 07/15 12:34
推 roseritter: 西羅殿好吃阿 停車又方便 完了這下28F 111.254.74.184 台灣 07/15 12:34
噓 dodoily: 老闆要是真的在意 可以請米其林移除
學學人家壽司神 有懶趴29F 111.82.244.20 台灣 07/15 12:36
噓 b10036088: 台南到現在才有喔31F 49.217.173.108 台灣 07/15 12:42

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