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標題 [新聞] 獨／發霉芋頭當擺盤？顧客嚇 高檔鐵板燒
時間 Sat Jul 8 09:16:18 2023
標題 [新聞] 獨／發霉芋頭當擺盤？顧客嚇 高檔鐵板燒
時間 Sat Jul 8 09:16:18 2023
1.媒體來源:東森新聞
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3.完整新聞標題:獨／發霉芋頭當擺盤？顧客嚇 高檔鐵板燒：是海苔
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4.完整新聞內文:
嘉義一家高檔鐵板燒，民眾用餐看到擺盤嚇壞，芋頭上黑黑綠綠的像極了發霉，顧客認為雖
然擺盤不是吃的，放在食物旁也食慾全無，轟這輩子不會再到這家店，店家說黑黑綠綠的部
分是海苔，創造出石頭上青苔意象，高雄也有居酒屋烤山藥上出現一點一點黑黑的，也被認
為發霉，衛生局稽查沒問題，賣山藥業者說應該是沒削皮導致。
然擺盤不是吃的，放在食物旁也食慾全無，轟這輩子不會再到這家店，店家說黑黑綠綠的部
分是海苔，創造出石頭上青苔意象，高雄也有居酒屋烤山藥上出現一點一點黑黑的，也被認
為發霉，衛生局稽查沒問題，賣山藥業者說應該是沒削皮導致。
木頭盤上，小小一塊黑黑的上頭還有青色的斑點，就放在高檔鐵板燒的前菜盤子裡，店員提
醒是芋頭擺盤，顧客看了一眼卻覺得怪異，翻了一下嚇壞了，第一眼的感覺的是，怎麼是發
霉的芋頭？
醒是芋頭擺盤，顧客看了一眼卻覺得怪異，翻了一下嚇壞了，第一眼的感覺的是，怎麼是發
霉的芋頭？
民眾：「發霉了，吃的時候一邊看著它，你們吃得下這種我吃不下去。」連民眾看到都驚嚇
，這個黑色芋頭，顧客近看感覺有一絲一絲的發霉菌絲，覺得好噁，當下要求更換，店員換
來另一個，顧客當下詢問他們，都用這個當裝飾品嗎？店員回答對喔，顧客的第一直覺是永
遠不會再踏入這間店。
，這個黑色芋頭，顧客近看感覺有一絲一絲的發霉菌絲，覺得好噁，當下要求更換，店員換
來另一個，顧客當下詢問他們，都用這個當裝飾品嗎？店員回答對喔，顧客的第一直覺是永
遠不會再踏入這間店。
來到這家高檔鐵板燒，這個芋頭擺盤是春季限定，店家出面解釋。鐵板燒業者蔣先生：「綠
色的海苔粉下去做意景，（石頭）長了青苔，然後我們差一個雨傘。」
店家親自示範怎麼在芋頭上放上海苔，讓芋頭一秒變成有青苔的石頭，濃濃庭園石頭意象，
不只這家高檔鐵板燒擺盤被認為是發霉太噁，有民眾來到高雄這家居酒屋，烤山藥上頭一點
一點黑黑的，民眾直覺是發霉壞掉了，瞬間食慾全無，店家堅持不是發霉，卻說這份山藥不
收費，但顧客認為吃下肚後肚子確實不舒服，衛生局還到場稽查，現場分切檢視山藥沒有發
霉，但是食品無覆蓋等缺失，被罰六萬以上罰鍰，那到底顧客吃到的山藥怎麼回事？
不只這家高檔鐵板燒擺盤被認為是發霉太噁，有民眾來到高雄這家居酒屋，烤山藥上頭一點
一點黑黑的，民眾直覺是發霉壞掉了，瞬間食慾全無，店家堅持不是發霉，卻說這份山藥不
收費，但顧客認為吃下肚後肚子確實不舒服，衛生局還到場稽查，現場分切檢視山藥沒有發
霉，但是食品無覆蓋等缺失，被罰六萬以上罰鍰，那到底顧客吃到的山藥怎麼回事？
販售山藥業者：「不是壞掉，削皮就好了。」賣山藥的業者認為是店家沒將山藥削皮，才會
出現一點一點黑黑，也就是像這個日本山藥外皮的樣子，只是山藥皮口感不好，多數店家都
會把皮削掉，加上食材黑黑的確實影響食慾，也會引起民眾疑慮，餐廳就算不是用發霉山藥
，還是遭轟出這樣的餐點給客人大扣分。
出現一點一點黑黑，也就是像這個日本山藥外皮的樣子，只是山藥皮口感不好，多數店家都
會把皮削掉，加上食材黑黑的確實影響食慾，也會引起民眾疑慮，餐廳就算不是用發霉山藥
，還是遭轟出這樣的餐點給客人大扣分。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.10.8.119 (臺灣)
※ 作者: jordanlove 2023-07-08 09:16:18
※ 文章代碼(AID): #1agBZaUT (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1688778980.A.79D.html
推 : 沒那個屁股不要學別人吃飯的概念1F 111.71.33.158 台灣 07/08 09:19
→ : 你吃下去我就當海苔2F 1.175.112.114 台灣 07/08 09:21
獨／發霉芋頭當擺盤？顧客嚇 高檔鐵板燒：是海苔｜東森新聞
![[圖]]()
嘉義一家高檔鐵板燒，民眾用餐看到擺盤嚇壞，芋頭上黑黑綠綠的像極了發霉，顧客認為雖然擺盤不是吃的，放在食物旁也食慾全無，轟這輩子不會再到這家店。 ...
![[圖]](https://img.news.ebc.net.tw/EbcNews/news/2023/07/06/1688642482_42108.jpg)
推 : 上面的圖..笑了 真的看不出來是海苔4F 36.225.99.90 台灣 07/08 09:25
推 : 這擺盤 是天才吧....5F 104.28.198.10 台灣 07/08 09:25
→ : 會想在餐盤上創造出石頭青苔意象也是奇葩6F 36.225.99.90 台灣 07/08 09:26
推 : 擺盤擺到會讓你懷疑你食材發霉本來是不允許的，但念你有創意夠噱頭7F 111.254.91.124 台灣 07/08 09:27
噓 : 青苔跟發霉不是差不多意思嗎？9F 42.73.60.50 台灣 07/08 09:27
推 : 擺盤是讓食物看起來更美味.上面還有白色10F 104.28.198.10 台灣 07/08 09:27
推 : 屁咧 筷子旁邊有菌絲捏 海苔哪有這個?11F 1.164.112.120 台灣 07/08 09:27
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