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作者 a5687920 (苦大師)
標題 [新聞] 認了回收抹布水煮麵是「員工個人疏失」
時間 Mon Jun  5 16:44:22 2023

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1.媒體來源:自由時報
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2.記者署名:蔡思培
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3.完整新聞標題:
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認了回收抹布水煮麵是「員工個人疏失」 北投牛肉麵店宣布即起暫歇業

4.完整新聞內文:
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〔記者蔡思培／台北報導〕台北市北投區石牌一間牛肉麵店日前遭外送員拍到用回收抹布
水煮麵，台北市衛生局今上午派員前往現場，但店家未開門。業者稍早發出道歉聲明，強
調事件是員工個人疏失，石牌分店已經暫時歇業。


業者聲明指出，針對媒體報導的抹布水擰進煮麵鍋事件造成社會紛擾，表達最深歉意。負
責人表示行為是員工個人疏失，負責人督導不周，第一時間未能釐清真相，身為負責人會
坦然面對、絕不推託，並向社會大眾致歉。


業者表示，即起石牌分店暫時歇業，未來會加強內部員工教育訓練，完成訓練再擇期重新
營業，也會主動聯繫衛生局稽查。業者強調已在台北市經營超過30年，未發生任何食安問
題，未來會加強內部控管與訓練。


衛生局表示，若發現違反食品良好衛生規範準則，將要求限期改善並複查，複查仍不合格
會依食安法開罰6萬元至2億元。

衛生局食品藥物科科長陳怡婷表示，衛生局較傾向輔導業者改善、要求繳交基本罰款，若
牛肉麵店停業，衛生局暫時不會稽查，但仍會將店家列管，未來若店家重新營業，衛生局
也會前往稽查。


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※ 當新聞連結過長時，需提供短網址方便網友點擊

https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/4323842
認了回收抹布水煮麵是「員工個人疏失」 北投牛肉麵店宣布即起暫歇業 - 生活 - 自由時報電子報
[圖]
台北市北投區石牌一間牛肉麵店日前遭外送員拍到用回收抹布水煮麵，台北市衛生局今上午派員前往現場，但店家未開門。業者稍早發出道歉聲明，強調事件是員工個人疏失，石牌分店已經暫時歇業。業者聲明指出，針對媒體報導的抹布水擰進煮麵鍋事件造成社會紛擾，表達最深歉意。負責人表示行為是員工個人疏失，負責人督導不周，第 ...

 

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.175.205.140 (臺灣)
※ 作者: a5687920 2023-06-05 16:44:22
※ 文章代碼(AID): #1aVQ1eWm (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1685954664.A.830.html
噓 a27588679: 切割1F 180.177.33.135 台灣 06/05 16:44
推 love0504: 沒差啦 反正一大堆人吃不出來==2F 111.249.4.88 台灣 06/05 16:45
→ yesonline: 少了這一"味"還好吃嗎?3F 220.133.253.85 台灣 06/05 16:45
→ a27588679: "衛生局較傾向輔導業者改善、要求繳交基本罰款"真爽 輕輕放下4F 180.177.33.135 台灣 06/05 16:45
→ omfg5487: 店家背了一個黑鍋6F 180.217.16.241 台灣 06/05 16:45
→ love0504: 少了抹布水搞不好他們會覺得難吃==7F 111.249.4.88 台灣 06/05 16:45
噓 C741214520: 阿不是說要關店 怎變歇業8F 111.246.58.52 台灣 06/05 16:46
→ snow3804: 開罰6萬元至2億元,但已經關門就不罰了9F 114.136.112.127 台灣 06/05 16:46
推 mk5520: 應該是不會老闆也這樣做，然後工讀生學他吧！希望不會，反正我也不敢吃了10F 118.171.147.66 台灣 06/05 16:46
推 Mradult: 重新找店面改名再出發吧12F 42.76.154.113 台灣 06/05 16:46
→ darkbrigher: 最好笑的是八卦一堆人幫老闆脫罪
不說還以為店家派來的13F 114.40.200.3 台灣 06/05 16:46
推 Riya520: 開除不就好了 還是這員工有背景15F 36.238.116.20 台灣 06/05 16:47
→ higameboy: 美味的秘密16F 42.73.236.217 台灣 06/05 16:47
推 kenichisun: 我比較想聽工讀生現身說法，究竟是個人行為還是作業流程？17F 114.43.113.160 台灣 06/05 16:47
噓 devil0915: 備註很無言耶！明明就是基層自己惡搞，難不成老闆會下令這麼做嗎？19F 111.82.36.126 台灣 06/05 16:48
推 pokyhoyo: 看影片的工讀生確實像屁孩 老闆錯在一開始想幫忙硬拗21F 101.12.45.187 台灣 06/05 16:49
→ devil0915: 樓上，是哪一間餐廳的作業流程會規定用抹布水煮麵？有可能嗎23F 111.82.36.126 台灣 06/05 16:49
→ pokyhoyo: 第一時間不查真相硬拗 現在提告工讀生也來不及了25F 101.12.45.187 台灣 06/05 16:50
→ Tsucomi69: 擰抹布動作很乾淨俐落啊,老闆會不知道?27F 114.35.201.84 台灣 06/05 16:50
→ devil0915: 不要無腦挺基層，大部分事件都是基層自己便宜行事亂搞出來的，風向卻紛紛要求老闆扛，哪有這種事28F 111.82.36.126 台灣 06/05 16:51
→ data1728 …
噓 data1728: 當個管理者沒有設置一些制度來稽核人員31F 223.139.204.110 台灣 06/05 16:52
→ data1728: 是否按正常程序作業，你這樣跟我說管理
→ data1728: 者沒事？？
推 devil0915: 一開始幫忙凹不就是護著基層的表現34F 111.82.36.126 台灣 06/05 16:53
→ yesonline: 整間店都有問題啦，還分基層與老闆喔.35F 220.133.253.85 台灣 06/05 16:54
→ devil0915: 管理者有事阿，當然有部分責任，不然這篇聲明跟暫時歇業是怎麼一回事？但若你要說全部推給基層去負責，那就無法苟同了36F 111.82.36.126 台灣 06/05 16:54
→ darkbrigher: 除非老闆都在混不然最好是會不知道這也不是一天兩天的事情40F 114.40.200.3 台灣 06/05 16:56
→ data1728 …
噓 data1728: 誰叫這家店沒有制定標準程序，我是那個42F 223.139.204.110 台灣 06/05 16:58
→ data1728: 員工我就直接說老闆沒教我，我以為這樣
→ data1728: 符合老闆的要求，這樣也不會有事呀，不
→ data1728: 然老闆拿出教育訓練紀錄呀
→ alan0260: 幹嘛歇業，退回試營運就好了啊46F 223.137.141.185 台灣 06/05 16:59
→ jil: 這是老店味道精華所在 你們不懂47F 111.253.207.181 台灣 06/05 16:59
→ alan0260: 不痛不癢，生意照做48F 223.137.141.185 台灣 06/05 16:59
推 hylio7754: 是故意 還是不小心的49F 49.217.199.171 台灣 06/05 17:00
噓 newyanew: 明明員工自己搞事 老闆真衰50F 223.136.49.205 台灣 06/05 17:01
推 pokyhoyo: 老闆第一時間跟著搓湯圓啊 要不是影片打臉就吃案了 還是有錯51F 101.12.45.187 台灣 06/05 17:02
→ rickfox: 美味的獨家秘方53F 39.15.49.1 台灣 06/05 17:04

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