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標題 Re: [新聞] 竟把大比目魚當鱈魚賣！台中稽查20家鐵板
時間 Thu Jun 1 15:16:02 2023
標題 Re: [新聞] 竟把大比目魚當鱈魚賣！台中稽查20家鐵板
時間 Thu Jun 1 15:16:02 2023
鱈魚也沒到超級貴阿= =
除了圓鱈價格真的比較高外
像格陵蘭鱈 一片150就有了
拿來煎或蒸都很好吃
※ 引述《krit1009 (優文大師)》之銘言：
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: 竟把大比目魚當鱈魚賣！台中稽查20家鐵板燒 2業者遭罰
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: 一共2家業者在此次稽查遭罰！台中市食品藥物安全處今天（31日）公布對市內20家鐵板
: 燒業者及排餐餐廳業者的稽查結果，一共抽驗18件食材產品，被罰的2家業者分別因為店
: 內自製的冬瓜茶被複驗仍檢出腸桿菌超標130倍，及菜單上明明寫著「香煎鱈魚」，但實
: 際端上桌給客人的卻是大比目魚，被各罰了3萬元及4萬元的罰鍰。
: 據台中市食品藥物安全處（以下簡稱台中市食安處）表示，在今天公布的結果中，位於西
: 屯區的「大埔鐵板燒福星店」（商業登記名：尚永小吃店）自製飲品的冬瓜茶在今年2月6
: 日初驗不合格，於3月13日進行複驗，仍被驗出腸桿菌科1300CFU/mL （標準：＜10CFU/ml
: ）不合格，依違反《食品安全衛生管理法》（簡稱《食安法》）第17條規定，裁罰3萬元
: 。
: 食安處也指出，另一遭開罰的業者為位於太平區的「吉品鐵板燒」，店內菜單標示菜品為
: 「香煎鱈魚」，但其品名應為「大比目魚」，涉違反《食安法》第28條規定中的標示不實
: 項目，故對其裁處4萬元的罰緩，食安處對此呼籲，標示特定魚種為品名者，如屬於「鱈
: 形目」的魚種，方得標示為「鱈魚」，非屬該魚種規定而擅自標示，即屬標示不實，如經
: 查獲，將依法處辦。
: 此次稽查也包括業者店內的環境、製程與人員衛生，食安處表示，稽查內容中包括食品良
: 好衛生規範準則（GHP）、標示查核及保存來源文件、食品業者登錄及投保產品責任險等
: ，查核結果有常見缺失，如食品從業人員未依規辦理健康檢查、食材未離地、個人物品未
: 分區放置等，經限期改正後均已複查合格，食安處也將持續不定期進行餐飲業稽查抽驗，
: 以維護民眾健康權益。最新稽查或抽驗結果及相關統計圖表等資訊，可至食安處「食品藥
: 物安全教育網-食安GIS專區查詢。
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: 有做事先給推
: 但鐵板燒業者大部份不都這樣嗎
: 吃一堆鐵板燒的店 菜單都寫鱈魚
: 但來的超級高機率會吃到比目魚...
: 另外這罰金太少了吧...
: 多騙幾個客人就賺回來了
: 台灣一堆垃圾餐飲老闆
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 58.114.87.136 (臺灣)
※ 作者: scottaa 2023-06-01 15:16:02
※ 文章代碼(AID): #1aU4MpXY (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1685603763.A.862.html
※ 同主題文章:
05-31 18:24
05-31 20:32
Re: [新聞] 竟把大比目魚當鱈魚賣！台中稽查20家鐵板燒 2業者遭罰
06-01 15:16
推 : 人家一份鐵板燒賣你多少 150差很多耶1F 114.43.133.35 台灣 06/01 15:16
→ : 主要是標識問題，你賣鱈魚，然後用比目魚要嘛你就一樣的價格標示比目魚
這個還有法規可以管，像木料完全無法無天2F 114.33.203.56 台灣 06/01 15:18
這個還有法規可以管，像木料完全無法無天2F 114.33.203.56 台灣 06/01 15:18
推 : 牛肉也沒在管啊,板腱也可以叫菲力,隨便有肥的部位就掛莎朗.5F 118.163.179.141 台灣 06/01 15:20
→ : 就以前錯了就錯成習慣,我媽說逛市場都知道是比目魚,但大家都說扁鱈,鱈魚習慣了7F 49.216.133.208 台灣 06/01 15:21
推 : 至少還是牛肉呀，可以買便宜的牛肉10F 114.33.203.56 台灣 06/01 15:22
噓 : 沒做過生意齁，餐飲食材成本150至少賣30011F 42.75.200.145 台灣 06/01 15:23
推 : 平價鐵板燒一般不都200上下，如果光魚的成本就150那他真的沒賺13F 42.72.111.22 台灣 06/01 15:25
→ : 成本150至少要賣50015F 104.28.230.10 台灣 06/01 15:26
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