在過去人們一直認為台灣的牡蠣跟日本的一樣是太平洋牡蠣，但是一般的太平洋牡蠣最大可
以長到四十公分，但是台灣的大概卻只能長大到十公分左右，中間也嘗試過用日本的太平洋
牡蠣混種，但都沒有成功，後來測dna才發現台灣的牡蠣都是另一種俗名叫葡萄牙牡蠣的的
牡蠣，在比較基因後推測其實台灣應該才是牡蠣的原鄉，只是在大航海時代黏在船底偷渡到
歐洲，之後再被那邊的人發現的，而且在歐洲那邊1960年代左右爆發感染幾乎絕跡，所以吃
的都是重新從日本引進的太平洋牡蠣，台灣的牡蠣應該是基因多樣性比較好，2007年爆發感
染之後數量還是恢復了，所以現在台灣是為數不多可以容易吃到葡萄牙牡蠣的地方。