作者
標題 [新聞] 番茄炒蛋「沒蛋怎麼炒」？專家推替代物
時間 Fri Mar 17 02:03:12 2023
標題 [新聞] 番茄炒蛋「沒蛋怎麼炒」？專家推替代物
時間 Fri Mar 17 02:03:12 2023
1.媒體來源:
風傳媒
2.記者署名:
林瑩真
3.完整新聞標題:
番茄炒蛋「沒蛋怎麼炒」？專家推替代物「營養還抗癌」
4.完整新聞內文:
台灣深陷缺蛋風波，讓許多必須用蛋的家常菜成了珍稀菜餚，尤其是「番茄炒蛋」不僅受小
朋友歡迎，也是自助餐的王者之一，但沒蛋可炒該怎麼辦？現在就有專家提出一物來取代
，好吃又健康。
生機飲食專家王明勇在臉書指出，番茄含豐富的維他命A、維他命C、維他命D及礦物質，
具有消除疲勞、增進食慾等功效，還能預防心臟病、心肌梗塞、動脈硬化、高血壓等血管
疾病，直接當水果吃或是入菜都非常適合。不過現在因為缺蛋的關係，讓番茄炒蛋這道家
常料理也陷入困難。
具有消除疲勞、增進食慾等功效，還能預防心臟病、心肌梗塞、動脈硬化、高血壓等血管
疾病，直接當水果吃或是入菜都非常適合。不過現在因為缺蛋的關係，讓番茄炒蛋這道家
常料理也陷入困難。
對此，王明勇就說，建議大家改用「豆皮」取代雞蛋，新鮮豆皮是由黃豆製成，含有蛋白
質、碳水化合物、脂質，還有鈣、鐵、磷等，營養價值相當高，也能預防心血管疾病、活
化細胞、延緩老化及抗癌。除了健康以外，取代雞蛋的口感也不差，不如趁蛋荒的時候嘗
試新料理。
質、碳水化合物、脂質，還有鈣、鐵、磷等，營養價值相當高，也能預防心血管疾病、活
化細胞、延緩老化及抗癌。除了健康以外，取代雞蛋的口感也不差，不如趁蛋荒的時候嘗
試新料理。
另外，王明勇提醒，番茄雖然健康有營養，但食用時也有禁忌，例如不宜空腹生食，未成
熟的番茄也不建議食用，加熱太久當然也不行。要特別注意的是，番茄不可以跟黃瓜一起
吃，因為黃瓜含有維生素C分解酶，會破壞番茄中的維生素C，大家要在確保健康、安全的
情況下再食用。
熟的番茄也不建議食用，加熱太久當然也不行。要特別注意的是，番茄不可以跟黃瓜一起
吃，因為黃瓜含有維生素C分解酶，會破壞番茄中的維生素C，大家要在確保健康、安全的
情況下再食用。
5.完整新聞連結 (或短網址)不可用YAHOO、LINE、MSN等轉載媒體:
https://www.storm.mg/lifestyle/4759141
番茄炒蛋「沒蛋怎麼炒」？專家推替代物「營養還抗癌」 加碼番茄食用禁忌曝-風傳媒
![[圖]]()
台灣深陷缺蛋風波，讓許多必須用蛋的家常菜成了珍稀菜餚，尤其是「番茄炒蛋」不僅受小朋友歡迎，也是自助餐的王者之一，但沒蛋可炒該怎麼辦？現在就有專家提出一物來取代，好吃又健康。[啟動LINE推播]每日重大新聞通知生機飲食專家王明勇在臉書指出，番茄含豐富的維他命A、維他命C、維他命D及 ...
![[圖]](https://image.cache.storm.mg/styles/smg-800x533-fp/s3/media/image/2023/03/16/20230316-123605_U27483_M837208_0e69.jpg?itok=FFEJTGn4)
6.備註:
番茄炒豆皮
https://i.imgur.com/hn3ZiYP.jpg
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/hn3ZiYPh.jpg)
...看了感覺真可憐QQ
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.228.110.61 (臺灣)
※ 作者: keel90135 2023-03-17 02:03:12
※ 文章代碼(AID): #1a4rdYtR (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1678989794.A.DDB.html
推 : 豆皮還好 要買就買腐皮1F 36.224.240.145 台灣 03/17 02:04
推 : 跟當初蒸口罩一樣 笑死人2F 1.200.136.68 台灣 03/17 02:04
推 : 這啥鬼3F 118.170.139.159 台灣 03/17 02:04
推 : 可憐 沒蛋就是可憐4F 36.237.205.228 台灣 03/17 02:05
→ : 很油5F 114.26.59.168 台灣 03/17 02:05
→ : 民進黨執政笑話特別多，大概是無能找理由6F 49.217.11.77 台灣 03/17 02:05
→ : 笑死 真可悲7F 114.32.14.43 台灣 03/17 02:06
![[圖]](https://i4.disp.cc/imgur/TZ01Ozn.jpg)
→ : 乾的炸豆皮 水煮過很多油9F 114.26.59.168 台灣 03/17 02:06
推 : 開始有蒸口罩那時的fu了10F 61.58.172.1 台灣 03/17 02:06
→ : 好素的番茄豆皮11F 114.26.59.168 台灣 03/17 02:06
推 : 真是亂來，每次缺什麼都要洗一波轉移注意缺什麼，就有人跳出來說吃這不好，要改吃12F 101.136.159.19 台灣 03/17 02:07
→ : 我可以選擇不吃豆皮炒飯嗎?14F 114.32.14.43 台灣 03/17 02:07
→ : 別的。15F 101.136.159.19 台灣 03/17 02:08
推 : 第三世界國家 海鮮雞蛋雞排什麼都貴16F 218.161.25.218 台灣 03/17 02:08
→ : 幹他媽的 這味道就不一樣了17F 114.32.14.43 台灣 03/17 02:08
推 : 沒營養的新聞 當人民4巨嬰 要政府教吃18F 125.228.79.97 台灣 03/17 02:08
→ : 怎不乾脆說用雞蛋豆腐炒番茄19F 101.136.159.19 台灣 03/17 02:09
→ : 下次缺菜 要不要推替代物維生素錠???20F 114.32.14.43 台灣 03/17 02:09
→ : 交通3000命 喊到現在 還裝沒看見21F 125.228.79.97 台灣 03/17 02:09
推 : 噗 這套菜 素食店常有啊22F 218.166.181.206 台灣 03/17 02:11
推 : 這叫做蕃茄豆皮不叫番茄炒蛋好嗎23F 36.227.12.148 台灣 03/17 02:11
噓 : 之前就有鄉民貼過研究了，蛋有些營養不是其他植物蛋白沒有，是效率差....24F 42.76.81.125 台灣 03/17 02:12
→ : 天才
但難吃阿26F 118.161.196.180 台灣 03/17 02:12
但難吃阿26F 118.161.196.180 台灣 03/17 02:12
噓 : 以後缺糧就是太胖減肥剛好28F 70.113.44.183 美國 03/17 02:13
→ : 我沒錢 可以用什麼代替?29F 118.161.196.180 台灣 03/17 02:13
→ : 飢荒就是人太多死光剛好30F 70.113.44.183 美國 03/17 02:13
推 : 什麼時候輪到蛋糕?31F 218.166.163.149 台灣 03/17 02:13
→ : 番茄炒乳清不會比較好ㄇ32F 180.217.247.101 台灣 03/17 02:14
噓 : 可憐哪33F 36.234.120.92 台灣 03/17 02:16
推 : 用嫩豆腐就好，口感蠻像的，就是沒雞蛋香34F 223.139.89.32 台灣 03/17 02:17
推 : 照片看起來就很難吃35F 118.161.202.96 台灣 03/17 02:18
→ : 那荷包蛋要用甚麼替代：(36F 223.139.89.32 台灣 03/17 02:19
噓 : 垃圾文37F 114.36.119.201 台灣 03/17 02:19
→ : 類炒蛋38F 27.51.146.137 台灣 03/17 02:19
噓 : 智障？39F 111.81.95.52 台灣 03/17 02:23
推 : 看了感覺真可憐.jpg40F 121.50.44.44 日本 03/17 02:23
→ : 那超商要不要煮茶葉豆皮？41F 111.81.95.52 台灣 03/17 02:23
→ : 蛋吃太多不好啦42F 123.240.245.85 台灣 03/17 02:24
噓 : 豆皮都用黑油炸過健康個屁43F 59.127.243.19 台灣 03/17 02:26
推 : 豆皮是豆漿膜 炸豆皮是另外再炸的...44F 114.25.37.111 台灣 03/17 02:33
→ : 這位專家 恭喜得到塔綠班封號45F 111.242.81.4 台灣 03/17 02:33
→ : 太麻煩了 直接臭豆腐淋茄汁!!!46F 125.224.163.174 台灣 03/17 02:35
→ : 炒豆腐絕對好多了吧47F 223.138.35.88 台灣 03/17 02:37
→ : 這個就素食店的番茄炒蛋啊 超油==48F 111.71.39.122 台灣 03/17 02:37
推 : 民進黨執政下 有人提出番茄炒蛋不用蛋 改用豆皮？哈哈哈哈 那番茄要換什麼49F 61.230.89.154 台灣 03/17 02:43
推 : 可憐台灣51F 111.249.190.59 台灣 03/17 02:43
推 : Dpp版的人生轉個彎52F 49.217.200.225 台灣 03/17 02:44
--
作者 keel90135 的最新發文:
![]()
台積電利多不敵美國晶片禁令升級，台積電ADR 11日大跌，連帶影響12日台積電開盤暴跌 30元，台股重挫近500點，市場擔憂新一波賣壓即將引爆。證期局副局長黃厚銘指出，台 股12日跌幅僅次港股，但就 …211F 138推 12噓![]()
中租-KY（5871）昨（11）日法說釋出前景保守看待，今（12）日開盤即跳水摔落至130.5 元跌停價，租賃三雄除中租-KY外，包括裕融（9941）、和潤企業（6592）跟進下跌，跌 幅近半或超過 …182F 99推 13噓![]()
川普將再度入主白宮，加上共和黨可望全面執政，市場預期未來新政府將推出減稅、放鬆 監管等措施，激勵美股持續上演慶祝行情。周一（11日）美股早盤，道瓊工業指數與標普 500指數雙雙寫下盤中新高，道瓊工業 …77F 60推 4噓![]()
標題： 9921巨大 10月營收 來源：公開資訊觀測站 網址： 內文： 本月 4,871,062 去年同期 5,211,668 增減金額 -340,606 增減百分比 -6.54 本年累計 62,5 …65F 41推 2噓![]()
〔記者廖家寧／台北報導〕台積電美國亞利桑那州廠預期十二月第一週舉行完工典禮，美 國準總統川普、台積電創辦人張忠謀及董事長魏哲家、蘋果執行長庫克、輝達創辦人黃仁 勳與超微執行長蘇姿丰等有望同台，將台美 …153F 91推 5噓
點此顯示更多發文記錄