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作者 MeiHS (簽名檔詳見 其他版晃到，)
標題 [問卦] 為何做羹湯是"先芡"再下料呢?
時間 Thu Sep  7 21:41:46 2023

剛剛看某姆士的影片

他有叫大家注意 要先把鍋內芡汁先勾好,再下料去煮

所以說 不能先下料嗎?後勾芡會比較狗勾A嗎?

為何做羹湯是"先芡"再下料的八卦?

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→ aOOOOOOOOO: 藍綠白通通土箸   尼在宮三小

窩悶美國阿罷人挑酋長  聽話的都可以

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.169.100.3 (臺灣)
※ 作者: MeiHS 2023-09-07 21:41:46
※ 文章代碼(AID): #1a-TCVW5 (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1694094111.A.805.html
→ devidevi: 不然你的料會被勾芡吧1F 49.159.219.21 台灣 09/07 21:42
推 gogorice: 料都沾勾芡粉結塊是能吃膩2F 114.34.161.180 台灣 09/07 21:42
→ cauliflower: 各地的做法不同3F 42.72.97.45 台灣 09/07 21:46
推 ben811018: 勾芡很費力 料放下去更費力4F 42.74.199.181 台灣 09/07 21:47
→ potionx: 他的料都已經燙熟過了 所以只要組合就行勾芡有很多做法 不同做法要看怎麼配合
*步驟有寫放入燙熟海鮮 也就是不需要再煮跟你理解的狀況不太一樣5F 1.164.125.44 台灣 09/07 21:49

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