作者 CoffeeIsGood (咖啡好喝)標題 [問題] 1600年酵母做的包子真的會比較好吃嗎？時間 Fri Feb 9 03:21:44 2024
如題
現時如果真的有1600年酵母做的包子
真的會比科學的現代酵母好吃嗎？
真不知道1600年酵母做出來的包子口感如何?
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※ 作者: CoffeeIsGood 2024-02-09 03:21:44
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推 mito620: 包子不知道，有科學家用4500年的古埃及酵母做麵包1F 02/09 03:35
推 andy0481: 菌叢會飽和 用幾次後的老麵跟幾百年的老麵一樣3F 02/09 03:38
推 Krishna: 重點不是久，是酵母難培養，所以每次都要留一些。你真的用到的酵母早就改朝換代了6F 02/09 04:55
→ jetzake: 我是確定用老麵的包子確實比用發粉的好吃很多啦8F 02/09 07:33
→ separt: 重點不是時間,是菌種,可能是羅根家生技培養出超強酵母,一路沒有被雜菌感染養了很久9F 02/09 07:47
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