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作者 zax8419 (小火馬)
標題 [討論] 百乃工 算點布魯梅小姐的活動收益分析
時間 Sat May 27 05:21:22 2023


目前莉蓓之花的選舉如火如荼的舉行                  雖然有看漫畫知道結果

純加與美月的票數上在伯仲之間

但我們可以從一些別的地方做點分析 以下還請參閱



1.要參與這個投票活動必須要選購店內"布魯梅蛋糕"

就可以得到一張投票紙 也就是說是存在土豪刷票的可能


2.在中期開票時 總票數為3302票 且有告知距離活動結束尚有一周

而最終投票結果的顧客票總票數為4348票          (只講票數不講勝負應該不算雷吧)

由此可知最後這周共賣出1046份的布魯梅蛋糕(含替代品項)

若該活動的販賣量為相對平均的狀況 可以大致推估該活動是為期四周的檔期


3.根據陽芽的打卡紀錄 工作基本為一周五天的班 上班日工時應為16:30~21:30
https://imgur.com/j3Udflh.jpg
[圖]

但還是先假設每天都有營業

且再根據店內的預約表
https://imgur.com/PuUwN6H.jpg
[圖]

考量到關店預留30分鐘收拾

可以推估正式營業時間為17:00~21:00 共有八個時段(每個時段30分鐘)

每個預約均是以兩個時段or四個時段為單位 交替時預留一個時段來整理


且根據預約表上的桌次 可以推估開放預約的有1、2、3、5、7、8、9、10桌 共八桌


該桌數亦可由監視器得到 亦可判斷其中有兩桌為四人席 有六桌為兩人席
https://imgur.com/aqZnFyQ.jpg
[圖]

也就是同一個時段的來客上限是20人


(雖說未來也有其他桌次的敘述 但我們暫且先不論)
https://imgur.com/E5XPaWI.jpg
[圖]


4.用最密集的假設座無虛席 且每桌的八個時段恰好做到最完整的規劃 也就是三組客人

則可以得到一周七天 20個座位 每桌次均容納最大容量 也就是420個人次

再以一周1046份布魯梅蛋糕的銷售 (至少最後一周是如此)

可以得到"每個人次進店平均點將近2.5份布魯梅蛋糕"的結論


5.至於蛋糕的金額

關於店內的菜單 一直沒有個完整的畫面 努力翻了動畫與漫畫 大概只有
https://imgur.com/F4tljC5.jpg
https://imgur.com/RfkexQo.jpg
https://imgur.com/l7q4HYB.jpg
[圖]
 
[圖]
 
[圖]
這樣
(雖然不知為何腦袋中有布魯梅蛋糕的價格
但可能只是單純我夢到 至少我現在找不到....)


但我們可以從另一個線索 也就是結帳刷卡明細得到大概的價格
https://imgur.com/ICmBxzR.jpg
[圖]

該明細中 放大細看可以看到第一二項為飲品 拉提與咖啡 分別為￥700/￥500

第三項為臘腸￥800 第四項是種沙拉￥700 第五項好像也是種腸類熱食￥2300

最後的兩種分別是

https://imgur.com/IY2HoWe.jpg https://imgur.com/oSLek5X.jpg
[圖]
 
[圖]

兩種蛋糕 都是￥700

故我們可以粗淺判斷投票用的布魯梅蛋糕價格應該不會低於￥700
(以上均未稅)

這邊就純粹算最低的￥700就好

以整個月顧客票4348票來算 單就布魯梅蛋糕的營業額就至少高達￥300萬

據說賣吃的可以賺三成 (而且還是冷凍後解凍的蛋糕)

那就算就算就算只算賺兩成就好 也是光憑藉蛋糕就有￥60萬的利潤

更遑論還有除了蛋糕以外的飲料及熱食的餐點

獲利實在不容小覷阿 只能說店長靠這個活動真的賺爛了賺爛了
https://imgur.com/ichIN0q.jpg
[圖]

不過在東京的地段租金也不便宜就是了


6.以這個營收來看 再看看果乃子的僱傭契約
https://imgur.com/RLfp7sP.jpg
[圖]

時薪為￥1500 一周工作五天 每次工作5小時 一個月有四周

1500x5x5x4=150,000 也就是月薪￥15萬

就算日本物價比臺灣貴 但以一個高中生來說 真的已經非常多了阿!!

如果考量到開店元老的純加與.... 搞不好薪水更高了呢!!



7.我到底不睡覺算這個幹嘛....
https://imgur.com/GaiC7zF.jpg
[圖]

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                        https://imgur.com/69JOYxX.gif
                                   ♥ ♥ ♥

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.131.151 (臺灣)
※ 作者: zax8419 2023-05-27 05:21:22
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1685136090.A.0AA.html
→ stvn2567: 4名員工兩對CP能撐起這樣的獲利不簡單1F 05/27 05:29
推 Mikufans: 早上5點在打這個2F 05/27 05:57
推 cmrafsts: 每人次吃2.5個蛋糕是怎麼做到的，當正餐吃啊ＸＤ3F 05/27 05:59
推 NicoNeco: 我也覺得最後一週完全坐到滿且每人次點2.5個有點扯4F 05/27 06:33
推 cyclone055: 沒有麵包就吃蛋糕R5F 05/27 06:35
推 yomo2: 搞不好根本沒吃 票才是本體6F 05/27 06:42
推 qazxc123473: 蛋糕可以打包帶走吧，投票才是最重要的7F 05/27 06:57
推 mc3308321: 別忘記員工福利是美月的洗面乳8F 05/27 07:38
推 asdf70044: 店租不知多少9F 05/27 08:00
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→ akitolin: 算數學還比解開耳機線還簡單啦11F 05/27 08:59
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推 SinPerson: 有寄杯，那有沒有寄蛋糕？湊成完整一個，外加盒子與簽名15F 05/27 09:17
推 mkcg5825: 厲害了這篇
說不定小舞還會搞蛋糕回收把客人沒吃的收回去再冷凍(X17F 05/27 09:18

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