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作者 bear26 (熊二六)
標題 Re: [閒聊] 洲崎綾:洪瑞珍在日本開店了
時間 Wed May 24 16:56:45 2023

我曾經做台式三明治給日本人吃過

就是早餐店那種招牌款

（類似的口味日本全家曾經有類似的
但是全家後來 很快就撤失敗了）


得到的評價我記得我在板上發過文

就是

嘴巴要張很大 很不適合早餐

吃相很不美觀 特別早上可能上班要上妝

因為吐司四片 三層都有夾東西

日本是四片可以分成兩片兩片吃


第二 造型不是很美觀

就是說那個蛋 可能把袋子沾的髒髒的


第三

那個口味很不像是早餐的口味

更像中餐還是下午茶




當時我就想過

如果做成洪瑞珍那樣

只重視乾乾淨淨

看不到裡面

也沒有爆漿 還是很多爆餡

口味平淡平淡

應該會成功吧….


嘖嘖

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 126.33.132.169 (日本)
※ 作者: bear26 2023-05-24 16:56:45
※ 文章代碼(AID): #1aRT5Fqf (C_Chat)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1684918607.A.D29.html
※ 同主題文章:
[閒聊] 洲崎綾:洪瑞珍在日本開店了
05-24 14:00 finzaghi
Re: [閒聊] 洲崎綾:洪瑞珍在日本開店了
05-24 16:10 yang560831
Re: [閒聊] 洲崎綾:洪瑞珍在日本開店了
05-24 16:56 bear26
推 umapyoisuki: 早餐店的招牌款不是火腿蛋嗎1F 05/24 16:59
就是火腿蛋 問題就是出在蛋和三層料
※ 編輯: bear26 (126.33.132.169 日本), 05/24/2023 17:01:19
推 fenix220: 重點就是反觀2F 05/24 17:00
推 IMISSA: 三角三明治才會很厚吧 普通的火腿蛋(2片吐司的)應該還好?3F 05/24 17:02
→ bear26: 一層黃瓜一層蛋一層火腿 醬就是早餐店甜醬4F 05/24 17:02
→ safy:  早餐店三明治 各家配方都不同吧, 火腿蛋不就只是吐司夾起來5F 05/24 17:02
→ bear26: 就是做三角的啊6F 05/24 17:03
→ forsakesheep: 吐司夾蛋加火腿對日本人來說會不會不像三明治7F 05/24 17:03
→ bear26: 火腿蛋的話 這麼大一塊 在日本肯定被打槍 一定要切半8F 05/24 17:03
→ safy:  早餐店三明治大多都是拿起來馬上結帳的那種吧9F 05/24 17:04
→ bear26: 我得到的評價就是台灣人覺得好吃 日本人覺得不像早餐而且吃起來很麻煩10F 05/24 17:04
→ safy:  常見的大概就四片夾的三層 漢堡肉 荷包蛋 生菜
 漢堡肉改成香雞排 肉鬆 之類的衍生12F 05/24 17:05
→ bear26: 對 問題就出在四片三層餡 日本流行四片兩層餡14F 05/24 17:06
→ gcobc12632: 像早餐的定義是什麼 清淡方便容易吃嗎15F 05/24 17:06
→ safy:  四片兩層的 7-11也是這樣賣 其實就是正方形對切再擺成三角16F 05/24 17:07
推 chewie: 台灣早餐店三明治大概都是Club Sandwich(俱樂部三明治/
總匯三明治)的變形 的確分量多了點
日本比較接近英式午茶三明治(兩片單層餡料)17F 05/24 17:07
→ safy:  我是覺得蠻微妙的,日本的漢堡排三明治也是兩片夾一大塊...20F 05/24 17:08
→ bear26: 但是吃的時間不一樣21F 05/24 17:09
→ chewie: afternoon tea sandwich的確就是單層比較方便入口22F 05/24 17:09
→ bear26: 不然美式漢堡都超大的也不是沒有23F 05/24 17:09
→ safy:  漢堡肉有些都超過1cm甚至2cm, 咬下去還是日本漢堡肉的醬24F 05/24 17:09
→ bear26: 所以這種東西不會早餐和下午茶吃25F 05/24 17:10
→ chewie: 洪瑞珍算是兩者之間吧 三層 餡料不會太爆滿XD26F 05/24 17:10
→ bear26: 如果包起來帶去公司那也不會吃 就是晚餐27F 05/24 17:10

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