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作者:
yoshyou
(吃漢老黃) 2018年在 PTT Japan_Travel 板的發文記錄
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Re: [問題] 日本拉麵的鹹是鹽加太多還骨熬太久? (以關東為例) - Japan_Travel 板
作者:
yoshyou
123.205.39.12
(台灣)
2018-12-26 20:44:39
我想鹹是必然,但我覺得更可惜的是原po沒有吃到更棒的店家才會有此遺憾吧 日本拉麵調味確實是鹹,鹽也撒的很多,自己在家煮拉麵就會知道了 然而高手店家會賦予更多層次的味覺讓鹹味不再單一死板 最細微的是選用 …
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