作者: smpian (God hate homopho) 2023年在 PTT 的推文記錄

• +3 [器具] IH爐加熱快的鍋具選擇 - cookclub 板

  作者: wvwvwvwvwv (wv) 111.184.47.89 (台灣) 2023-12-31 14:54:32
  推 smpian: 只要鐵鍋都能用，怕掉漆就用不鏽鋼 1F 12-31 15:10

  → smpian: 但確定鋁鍋不能用，除非下緣有鐵皮 3F 12-31 15:11
• +7 [問題] 微波烘烤爐可以拿來烘焙嗎 - cookclub 板

  作者: biomagic (biomagic) 42.72.123.170 (台灣) 2023-12-30 15:57:02
  推 smpian: 除非有上下火，不然就是旋風式 5F 12-30 17:00
• +13 [問題] 大家怎麼整理常用紙張食譜 - cookclub 板

  作者: odds (wOnDerful) 36.231.90.246 (台灣) 2023-12-29 17:45:17
  推 smpian: 喜歡用手寫的
  參考網路的，再加上自己修改的、心得的 27F 12-30 10:40
• +11 [問題] 煮太濃稠的白醬可以做什麼料理 - cookclub 板

  作者: lineve 123.193.130.79 (台灣) 2023-12-23 20:13:35
  推 smpian: 牛奶會增加黏稠度 23F 12-24 19:03
• +18 [問題] 日式炒麵用的麵條 - cookclub 板

  作者: cderN ( ) 118.150.186.112 (台灣) 2023-12-21 01:41:32
  推 smpian: 日式炒麵比較乾，像鐵板炒麵，用平底鍋試試看 9F 12-21 10:47
• +17 [情報] 中國製遮風瓦斯爐架導致多起一氧化碳中毒 - cookclub 板

  作者: whitefox (黑心POWER終結者) 118.150.192.235 (台灣) 2023-12-19 08:55:30
  推 smpian: 在室內使用幹嘛要防風效果，充滿矛盾的產品 3F 12-19 10:46

  推 smpian: 如果一氧化碳中毒，賣爐頭的商家不用負責，賣爐架的也不會 33F 12-20 22:23
• +5 [問題] 嵌入式微波爐 - cookclub 板

  作者: OnlyLait (OnlyLait) 112.78.95.218 (台灣) 2023-12-18 06:06:23
  推 smpian: 也可以參考日式的電器櫃
  一般工作高度是110公分，可以把慣用的家電設定在這個高度，危險的家電可以擺在下層，比如說烤箱，眼睛看得到比較不會燙傷 7F 12-19 01:35
• +15 [閒聊] 大家會用泡麵蒸蛋吃法 - cookclub 板

  作者: a100400058 (天蒼地茫) 180.177.43.125 (台灣) 2023-12-18 12:38:29
  推 smpian: 不會這樣吃，覺得營養不均衡，高油、高鈉、高碳水；而且蛋的味道本身就很棒了，調味越少越美味 23F 12-19 01:17

  推 smpian: 不會這樣吃，覺得營養不均衡，高油、高鈉、高碳水；而且蛋的味道本身就很棒了，調味越少越美味 23F 12-19 01:17
• +28 [問題] 徵求 小小一份就能讓人感到誠意的料理 - cookclub 板

  作者: HOWARDNO1 (有風的交叉路) 61.220.40.183 (台灣) 2023-12-15 21:42:38
  推 smpian: 拿坡里義大利麵啊 50F 12-16 13:46
• +16 [問題] 烤箱做茶碗蒸不熟 - cookclub 板

  作者: howbirdareu (howbirdareu) 36.226.111.238 (台灣) 2023-12-16 10:20:34
  推 smpian: 因為 水蒸汽導熱比純空氣快 17F 12-16 11:23
• +5 [心得] 上班族2023 Oct便當分享 - cookclub 板

  作者: firemoon (noomerif) 42.73.192.123 (台灣) 2023-12-15 08:39:08
  推 smpian: 很棒，一直烤肉 8F 12-15 20:28
• +5 [問題] 銅鍋外層塗漆沾黏爐架如何處理？ - cookclub 板

  作者: clamplove (鹹花飛) 223.139.73.153 (台灣) 2023-12-15 10:31:12
  推 smpian: 使用時有塑膠味嗎？我覺得銅顏色應該再偏紅一點... 5F 12-15 14:29

  推 smpian: 銅很容易氧化變色 10F 12-15 19:00
• +15 [問題] 火鍋豬肉片先煮再分裝 - cookclub 板

  作者: somia012 (Ravenclaw) 61.224.162.68 (台灣) 2023-12-12 14:45:30
  推 smpian: 可以把肉片跟洋蔥、青蔥炒過，再分裝冷凍
  肉片蔥蒜炒過去腥 25F 12-13 13:05
• +7 [問題] 萬用壓力鍋能用來煮水嗎？ - cookclub 板

  作者: Omight (我來了) 1.200.3.126 (台灣) 2023-12-08 10:40:25
  推 smpian: 煮水的容器不會跟其他食物共用，如果發現水有雜味，心情會 17F 12-09 12:16
• +26 [問題] 電子鍋煮飯真的屌打電鍋嗎？ - cookclub 板

  作者: c654321000 (leehi ) 136.23.34.85 (台灣) 2023-12-08 17:10:31
  推 smpian: 以前家政課也是學鐵鍋瓦斯爐煮米，超硬派的
  後來去露營才發現學以致用 45F 12-09 12:13
• +7 [問題] 橘子加熱後的苦味要如何處理 - cookclub 板

  作者: iamflash (荻原子荻) 1.165.90.49 (台灣) 2023-12-08 12:52:38
  推 smpian: 只放果肉的部份，柑橘類的皮不拿來加熱，容易焦 6F 12-08 21:33
• +9 [心得] 桂圓米糕 - cookclub 板

  作者: sora1726 (小瓶蓋) 101.10.9.128 (台灣) 2023-12-08 12:27:38
  推 smpian: 我家弄的會加紅糖或黑糖，香味更讚
  料理真的是吃回憶 13F 12-08 21:29
• +23 [問題] 關於鈦砧板 - cookclub 板

  作者: starskycat16 (starskycat) 218.187.65.241 (台灣) 2023-12-05 21:13:40
  推 smpian: 木頭的要把發霉的部份用砂紙磨掉，但大部分的人都懶 8F 12-05 22:25

  推 smpian: 用鈦砧板的心得：像指甲在黑板上面刮
  一點點發霉刷乾淨就好了，自然界黴菌無所不在。但通常都要準備兩個砧板，一個熟食、一個生食 44F 12-06 19:45
• +7 [問題] 請問我的鑄鐵鍋是否養壞了？ - cookclub 板

  作者: sukimq (suki) 223.139.160.194 (台灣) 2023-12-06 17:41:48
  推 smpian: 沒救了，我50收 7F 12-06 19:38
• +34 Re: [問題] 櫛瓜有什麼好吃的料理方式 - cookclub 板

  作者: urban01 (籤率~) 223.140.95.166 (台灣) 2023-12-05 07:56:33
  推 smpian: 蛋很柔軟，如果要跟蛋一起料理，必須削皮才行。兩個含水量不一樣的食材，可能用烘蛋的方式是最好的方法
  節瓜用起士焗烤最好吃 29F 12-05 16:04
• +8 [食譜] 因為舒肥棒壞掉誕生的舒肥牛排食譜 - cookclub 板

  作者: OlaOlaOlaOla (喔啦喔啦喔啦喔啦) 49.213.190.105 (台灣) 2023-12-04 07:39:25
  推 smpian: 用金屬砧板不習慣，常常會滑刀，很怕切到手
  是說我流理台就是不鏽鋼的，從來不在表面切菜 16F 12-04 20:43