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作者 arsonlolita (慈悲的魔王)
標題 [問題] 請推薦製作甜點的YouTuber
時間 Thu Nov 30 16:19:09 2023

個人習慣是找食譜為主

不過有些創作者會額外把作法講解清楚 什麼動作該注意
ex糖餃子

然後最近翻到厭世甜點店有些教學(舊的影片,新的好像不走這路線了,流量不好)

想問問有沒有其他不單單只依照甜點食譜製作的youtuber

或是像阿淇博士也可以，之前有在講巧克力的構造

可以我這種新手可以增加額外知識

thx

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.160.67.143 (臺灣)
※ 作者: arsonlolita 2023-11-30 16:19:09
※ 文章代碼(AID): #1bQ4M1Hp (cookclub)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1701332353.A.473.html
推 tin989: 不萊嗯的烘焙廚房
FB 貝克街 謎-巧克力蛋糕1F 11/30 16:21
推 dsnof: 巧兒！味道跟外觀都超美的3F 11/30 16:25
推 jior: 小高姐不管甜的鹹的原理都講的蠻清楚的，甚至有的還實驗給你看
高寒也很講解原理，不過跟小高姐一樣，不是專攻甜點4F 11/30 16:51
→ amoroe13: 巧兒7F 11/30 17:11
→ IknowID: 巧兒灶咖8F 11/30 17:33
→ cata: 甜悅的烘焙9F 11/30 19:28
→ Kayusumi: 菓子君10F 11/30 19:40
推 jasmine0902: 巧兒灶咖，試過幾個配方都蠻成功11F 11/30 19:50
推 babypink27: 糖餃子！每次成果都很滿意12F 11/30 20:02
推 cindy3959: 巧兒跟糖餃子，都是成功率高又好吃的食譜，教學也都很清楚，而且說明欄有文字食譜超方便13F 11/30 20:31
推 chunglee: 巧兒15F 11/30 21:13
→ z1288: 黑貓廚房16F 11/30 21:57
推 sotired: 好像有看過一些做小高姊翻車，疑似是她所在地氣候乾所以水分比例會變高。我做麵包類會參考辣媽跟平平爸爸，MASA也很棒，之前做他的舒芙蕾厚鬆餅不可置信的簡單又好吃。17F 11/30 23:06
推 feiunlin: Les sens ciel，只有日文跟英文，我覺得他美感很好20F 12/01 00:26
推 potcat1111: 糖餃子 畫面非常療癒21F 12/01 00:31
推 neak: YouTube 「點 Cook Guide」 香港百萬YouTuber 馬田，他有煮菜也有很多甜點包括太陽餅，常常在科普，在台灣也有出甜點書，他在自己的節目能講廣東話就很自在，在搞神馬國語實在太差就變得很安靜22F 12/01 01:15
推 alex1156: 甜點線上教學除了貝克街沒有其他選擇26F 12/01 01:25
推 lamourmoi: 素食烘焙美學 很詳細27F 12/01 01:43
推 t11223342002: 薩姐的南腔北調28F 12/01 10:02
→ arsonlolita: 謝謝以上提供!29F 12/01 15:44
推 greenfetish: 小高姐的配方會翻車+1，大概是北美的麵粉跟台灣常用的日本/澳洲麵粉不一樣，水分跟酵母都需要再調整30F 12/01 15:44

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