作者 asd9516541 (grean)標題 [問題] 求推薦Q彈麵條時間 Mon Oct 23 21:45:20 2023
如題我要做涼麵用的，偶然在豆漿店吃到一次吃起來像嚼豆干的麵條就很想復刻出來，但無
奈對麵條真沒什麼研究
我甚至搞不明白為合浦的刀削麵為啥泡不爛，所以不會考慮自己做
最好是網路上或大賣場有賣的
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※ 作者: asd9516541 2023-10-23 21:45:20
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→ asaka0908: 義大利麵條 圓扁麵Linguine，少煮個一分鐘左右，
符合你的需求，各大賣場食品材料行都有。1F 10/23 22:48
→ chenyei: 化工添加物加下去，要多Q彈就多Q彈3F 10/23 23:48
→ jhengME: 關廟麵煮3分鐘，口感應該接近豆干...4F 10/24 01:34
推 Qkatherine: 有一種油麵 細的 也常拿來做涼麵 市場可以問看看5F 10/24 08:41
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