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標題 [問題] 可樂 纖維汽水 滷焢肉
時間 Sat Oct 14 10:19:19 2023
標題 [問題] 可樂 纖維汽水 滷焢肉
時間 Sat Oct 14 10:19:19 2023
請問有人有用過
可樂 纖維汽水 滷過焢肉嗎?
在省錢板
有看到可樂纖維汽水在特價
想說可以買來滷焢肉
https://i.imgur.com/eKluAr8.jpg
![[圖]](https://i.imgur.com/eKluAr8h.jpg)
但是我其實沒有喝過這個
我也沒有喝過zero 可樂
所以不知道跟original可樂
口味差多少
是聽說過zero的很難喝= =
纖維的就完全陌生
甚至是看到有人說這個在特價
才知道有這個產品
所以好奇問一下
可樂 纖維汽水
這個拿來滷焢肉風味如何呢?
謝謝分享☺
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.72.44.164 (臺灣)
※ 作者: twnail 2023-10-14 10:19:19
※ 文章代碼(AID): #1bAVgfeV (cookclub)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1697249961.A.A1F.html
推 : 我覺得纖維滷起來偏甜，不會再刻意加糖了1F 10/14 10:52
→ : 謝謝分享☺2F 10/14 10:54
推 : 等你滷完上來分享心得啊 感覺會浪費一塊肉3F 10/14 10:56
→ : 纖維和zero都是代糖...
原味可樂是真的糖...網路上有把這幾種可樂煮到乾的影片只有原味可樂能煮到濃縮成糖漿的質地...
代糖的可樂煮到最後會被完全煮乾...
這個最後的結果套用到滷肉就是最後滷肉的湯汁會不會黏稠如果你要的是黏稠的糖漿的質地你就要用原味...
如果你要的是水水的用代糖沒關係...
其實肥肉本真的膠質也會讓湯汁黏稠所以如果控肉夠多..
湯汁還是會有不同程度的黏稠感...
纖維可樂用的纖維應該是屬於麥芽糖所以也會有黏稠效果...不同成分的黏稠的質地不盡相同...4F 10/14 12:49
原味可樂是真的糖...網路上有把這幾種可樂煮到乾的影片只有原味可樂能煮到濃縮成糖漿的質地...
代糖的可樂煮到最後會被完全煮乾...
這個最後的結果套用到滷肉就是最後滷肉的湯汁會不會黏稠如果你要的是黏稠的糖漿的質地你就要用原味...
如果你要的是水水的用代糖沒關係...
其實肥肉本真的膠質也會讓湯汁黏稠所以如果控肉夠多..
湯汁還是會有不同程度的黏稠感...
纖維可樂用的纖維應該是屬於麥芽糖所以也會有黏稠效果...不同成分的黏稠的質地不盡相同...4F 10/14 12:49
→ : 用可樂滷肉除了香料最主要是懶得煮焦糖
汽水裡如果沒焦糖效果難想像15F 10/14 13:48
汽水裡如果沒焦糖效果難想像15F 10/14 13:48
→ : 四樓有夠專業！17F 10/14 14:13
推 : 健怡是因為代糖量少吧18F 10/14 17:59
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