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作者 jejeyu (原來...我想要的是自由)
標題 [問題] 手持攪拌棒還是桌上攪拌機
時間 Sun Oct  1 18:15:52 2023


我手上有一台廚神
打肉餡切絲切片揉麵我覺得都還不錯
唯一一個問題是...
蛋白霜很絲滑但是不硬挺

所以舒芙蕾很滑嫩但是沒辦法做成很厚的鬆餅

我做了兩次，我覺得應該不是打發過頭，而是他的奶泡設備就是只能打異常綿密的泡泡


我覺得應該還是要補一台打蛋白霜的設備


本來想隨便買一台高顏值的電動攪拌機，反正500、600就有


後來發現桌上型的攪拌機價格沒有想像中的貴，而且我缺一個深鋼盆，不然打蛋白霜四處亂噴

（我有一隻無線攪拌機，打到一半沒電，又跑去開廚神）

以下是我挑挑揀揀的選手，價差有點大

我比較喜歡煮菜，烘焙就是心情到了會想要試試看而已

選手1.
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選手2
【Kaiser 威寶】4.3L食物攪拌機粉色系-KSM-430(攪拌機)【3,189元】

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選手3

【SAMPO 聲寶】古典手持食物攪拌器(ZS-L6201L)【599元】

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.229.168.220 (臺灣)
※ 作者: jejeyu 2023-10-01 18:15:52
※ 文章代碼(AID): #1b6KRU-e (cookclub)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1696155358.A.FA8.html
推 wagamamajan: 只有打蛋白霜跟鮮奶油的話手持的就好，量少可打、也方便收納1F 10/01 18:21
→ amoroe13: 手持就好了，聲寶、鍋寶都算CP值不錯的3F 10/01 18:25
→ jejeyu: 我本來想說如果打蛋白霜要很久，我就想要桌上型
懶到不想用手拿太久的攪拌器....哈哈4F 10/01 18:26
推 alex1156: 五個蛋白，用鍋寶手持+打蛋器型打發頭+蛋白粉+c300，三分鐘內乾性發泡，便宜的桌上型不用考慮6F 10/01 18:43
推 a1121210: 看量吧......我家只有拜拜節日做餅才會用到桌上 過年做發糕饅頭壽桃才會搬出直立式來用
磨米漿機好像也是要弄粿才會拿出來8F 10/01 19:10
推 minksable: 我是三箭版的手持。不過我覺得深鋼盆真的很好用，買了一個又再買一個更大的，本來都用五件組的那種鍋子，但有死角且鍋底都被打花了，刮東西也不刮不乾淨。11F 10/01 19:53
→ GEoilo: 看做的量唄，1～2就打蛋器，3～5就手持，超過就攪拌機14F 10/02 03:45
推 greenfetish: 這種便宜的攪拌機基本上就是手持再附一個鋼盆，有點佔位然後鋼盆還不能拆下來用。就看你比較容易手酸還是空間比較不夠15F 10/02 12:08

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