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作者 pinkbest (熊寶貝)
標題 [閒聊] 太白粉加熱水
時間 Sat Mar 16 13:19:46 2024




   應該是說滾燙熱水沖入太白粉
   攪拌後成為類似塊狀
   心底深處懷念的小時候食物
   很想再吃一次

   但平時實在用不到太白粉
   如果特別買一包又覺得這個那個的
   總之實在沒辦法實際動手做
   而且能否做出成功的樣子
   似乎也不簡單

   說了半天
   想問一下
   蚵仔煎的外層
   是否其實就跟上述物品很類似呢??



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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.241.95.235 (臺灣)
※ 作者: pinkbest 2024-03-16 13:19:46
※ 文章代碼(AID): #1bzIlq98 (WomenTalk)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/WomenTalk/M.1710566388.A.248.html
推 sjclivelo: 那不就剛好買一包來練習 沒幾元1F 126.205.200.18 日本 03/16 13:29
推 iLeyaSin365: 你是想影射 那個 吧2F 111.83.28.197 台灣 03/16 13:32
→ NEWOLD: 菜市場可以買半斤回來試3F 36.228.192.79 台灣 03/16 13:37
→ showmeihuang: 蚵仔煎粉漿 蠻多是地瓜粉+太白粉4F 123.110.70.131 台灣 03/16 13:47


    想想也不是粉粿那樣子
    總之就是太白粉加熱水才會呈現
    一方面也是懷念小時候的情景吧
    跟大人在廚房東摸西摸的搞這個


※ 編輯: pinkbest (111.241.95.235 臺灣), 03/16/2024 14:07:48
推 maye: 那個，味王有一款肉羹湯麵泡麵，裡面有附一包勾芡的粉，沒泡開就會有點結塊，但那塊會有點鹹，你可以試試看，泡麵也還不錯吃，不用怕浪費5F 182.234.117.101 台灣 03/16 14:09


   太好了
   非常有興趣玩一下耶

→ maye: 。9F 182.234.117.101 台灣 03/16 14:09
推 NEWOLD: 你買藕粉來試試看好了 效果類似又不怕搞砸10F 36.228.192.79 台灣 03/16 14:10


   藕粉還可以用來做什麼
   是在自煮
   但都是水煮式
   不會搞那種裹粉啦又炸啦
   煎啊什麼的

   是說之前在化工行買的過碳酸鈉(不知有沒記錯名字)
   加強清潔碗盤杯子用的

   效果滿好的
   但一年也沒用幾次
   依然一大包在櫃子

※ 編輯: pinkbest (111.241.95.235 臺灣), 03/16/2024 14:20:09
推 NEWOLD: 藕粉本身就是甜點了 沖泡就可以吃了 就是糊糊的12F 36.228.192.79 台灣 03/16 14:25


   網路搜尋圖片
   全都是黏稠稠的一碗耶


推 yumika: 花蓮大東夜市有賣14F 101.10.56.114 台灣 03/16 14:34
→ ashkaze: 藕粉不是很貴嗎？15F 114.27.40.93 台灣 03/16 15:02
推 yuki77: 你說會澎起來的那個嗎 我們這一家好像有看過16F 219.68.220.56 台灣 03/16 15:07
→ ashkaze: https://i.imgur.com/wf6V7XY.jpg長這樣嗎？18F 114.27.40.93 台灣 03/16 15:10
[圖]


  就是這個啊

  其實另外還有像蛇一樣的鰻魚
  或者其實是別的名字的魚類也說不定
  有人知道我在說什麼嗎

  因為現在市面上的鰻魚飯
  就只是一片魚肉
  如此昂貴
  而且也不知道鰻魚的原型是什麼樣子


  總之就是腦海裏的一個兒時畫面:
  應該就是簡單清水加枸杞
  用電鍋蒸來吃
  而且是古早味的瓷碗
  看看超級別有風味耶
  "懷舊湯盅"


※ 編輯: pinkbest (111.241.95.235 臺灣), 03/16/2024 15:34:55
推 seansho: 指的是麵茶？20F 111.251.205.218 台灣 03/16 15:50
→ jameshcm: 那個叫做鱔魚21F 220.142.70.237 台灣 03/16 15:54


   天啊
   網路上看到整隻鱔魚的樣子
   可怕耶

   鱔魚意麵也是切這個的肉喔
   瞬間沒食慾了啦

※ 編輯: pinkbest (111.241.95.235 臺灣), 03/16/2024 16:35:30
推 ohmco: 買片栗粉比較小包22F 1.169.219.86 台灣 03/16 19:52
推 triumphway: 記得加砂糖..邪惡0.023F 42.76.205.207 台灣 03/16 19:58
→ hantulee: https://i.imgur.com/FV02fRl.jpg24F 39.9.224.181 台灣 03/16 20:41
[圖]
→ sotbc: 吃自己鼻涕就知道25F 1.200.28.249 台灣 03/16 21:03
推 esther12311: 用日本片栗粉，先加一點冷水攪勻。接著燒開熱水快速沖入攪拌，即可成為透明狀軟軟QQ。加入糖拌勻，想更Q可加冰塊。這是先父以前偶爾弄給小孩吃的點心，也是滿滿回憶啊。26F 61.223.250.143 台灣 03/17 00:45

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