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作者 watson8132 (牙羽)
標題 [閒聊] 好吃的刺身存在嗎？
時間 Tue Feb 27 08:38:58 2024

如題，我啊肥肥，整天只愛吃。

刺身(さしみ)
也就是我們俗稱的生魚片。

很多人會說，好吃的刺身不需用什麼料理技巧，
在下認為不然，刺身美味的關鍵在於細節的把控，

成盤溫度、當下鮮度、肉質狀態、食材挑選，
可謂是缺一不可，
最後就是看食客們對於佐料、醬料的自我客製。

因此，很會吃刺身的人，只要食材ok
靠他自己就可以增加食物的美味程度到一個上限。

在下個人認為，一開始就把芥末跟醬油混合的人，
一定就是不懂吃刺身的人。




那麼大家身邊有心目中好吃刺身的存在嗎？

大家來聊聊吧！


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.82.6.16 (臺灣)
※ 作者: watson8132 2024-02-27 08:38:58
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