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作者 forsakesheep (超．歐洲羊)
標題 Re: [新聞] 台南「最過譽小吃」是啥？ 一票點名它：
時間 Fri Sep 27 11:55:44 2024

原po在西洽發文，然後記者抄文章，再被人轉回PTT= =

再po一次我在西洽講的

要好吃的，去吃花蓮蔣家棺材板
https://i.imgur.com/S5qugf8.jpeg
[圖]

或是其他類似的創意棺材板

光看這內餡內容就屌打，至少有肉耶～
https://i.imgur.com/9MHo5aj.jpeg
[圖]

雖然實際上其實就是炸吐司+內餡，但是至少好吃又吃的飽

至於台南傳統棺材板就看這影片就夠了
https://youtu.be/JiFb0H90qqo

炸麵包裝濃湯，然後給你刀叉？我就問刀叉怎麼吃濃湯？

濃湯味道還很詭異，還放三色豆，這間還是沙卡里巴裡面的創始店

當年我還帶我老婆去吃，嫌的要死，我記得我去年去還在

創始店都這麼難吃了，這玩意兒傳統口味根本沒什麼好吃

p.s.有人說傳統口味應該是內臟濃湯，只是我沒吃過內臟版本的
    而且我討厭吃內臟= =，台南還有內臟版本的棺材板？
※ 引述《iam168888888 (射精)》之銘言：
: 台南「最過譽小吃」是啥？ 一票點名它：處罰人料理
: 三立新聞網
: 生活中心／陳沛瀠報導
: 台南向來被封為台灣的美食之都，但有網友近日發文，討論台南最過譽的名產，掀起一票
: 人討論，其中「棺材板」更是被直接點名，甚至有人稱他為「處罰人的料理」。
: 一名網友在PTT以「棺材板是最過譽的台南名產嗎？」為題發文，稱在嘉義聽到有人稱「
: 台南的東西哪有好吃，難吃死了」，原PO反問對方是去吃了什麼？得到的答案是棺材板。
: 原PO表示在網路還不發達的年代，提到台南的名產，經常會想到棺材板，且在台南以外的
: 地方幾乎看不到，但現在提到台南，卻很少人會想到它。
: 隨後，原PO也分享傳統做法與成品照片，貼文引來許多人熱烈發表看法。有不少人看了直
: 呼不能接受配料中的三色豆，說「吐司挖洞塞三色豆，處罰人的料理」、「好可怕的東西
: ，居然有放三色豆」、「被偷工減料到剩三色豆玉米湯，當然雷」。
: 也有人指出，棺材板就是以前的網紅食物，因外型和取名有噱頭，本體其實很沒料，或者
: 會理解成酥皮濃湯的吐司版，還補充說配料別有三色豆應該好點，並直言道「沒有譽怎麼
: 會過譽」。
: 對此，就有網友認為，棺材板因沒有與時俱進，加上內餡經常偷工減料、炸吐司技術不好
: 等，以致於整體越來越雷。也有的人認為是定位有問題，稱價格不便宜又吃不飽，要做的
: 好吃又費工，本身又是平民定位沒辦法賣貴，做主餐份量少、當作小吃價格又不親民；但
: 也有人緩頰，「等待有緣人改進吧，這東西說實話很有特色」。
: https://reurl.cc/VMeDyR

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  口をつぐんで孤独に暮らせ。」
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.227.125.150 (臺灣)
※ 作者: forsakesheep 2024-09-27 11:55:44
※ 文章代碼(AID): #1czYp37T (Tainan)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1727409347.A.1DD.html
※ 同主題文章:
[新聞] 台南「最過譽小吃」是啥？ 一票點名它：處罰人料理
09-27 05:22 iam168888888
Re: [新聞] 台南「最過譽小吃」是啥？ 一票點名它：處罰人料理
09-27 11:55 forsakesheep
推 a5687920: 花蓮棺材板看起來好吃多了
所以棺材板是台南發源的小吃?1F 09/27 11:58
推 iorittn: 至少我小時候就聽過，至少30年有了3F 09/27 12:11
推 hcl00: 傳統的就很油4F 09/27 12:15
推 lianlai: 棺材板真的難吃5F 09/27 12:20
→ BGK: 棺材板我也是比較推花蓮的棺材板，臺南好吃的太多了輪不到棺材板6F 09/27 12:23
推 petus: 「刀叉要怎麼喝濃湯？」看到這句笑出來，那內餡不是拿來喝的啊。我個人是還算喜歡的，但不能常吃，熱量太高！http://i.imgur.com/zgy0OXc.jpg8F 09/27 12:38
推 ship1228: 那個濃湯就台式牛排免費喝的湯啊，不知道用什麼粉泡11F 09/27 12:45
推 ymca0135: 小時候吃覺得很好吃啊12F 09/27 12:51
推 qaz223gy: 台南發源  但是花蓮的比較好吃阿13F 09/27 13:08
→ Joeng: 最早的棺材板(會寫成官財板) 裡面是有雞肝的 然後吐司是長方形 才會被說是棺材外型14F 09/27 13:24
推 VoV: 蔣家也還好而已16F 09/27 13:33
推 TIPPK: 花蓮的比較好吃 台南這個超母湯..17F 09/27 13:38
→ speedythief: 花蓮棺材板20幾年前自強夜市就很多口味了
那時我記得台南的小北市場也曾經有類似的多口味選擇18F 09/27 13:46
推 ykboy: 花蓮的好吃，不過正宗台南的是因為改良變難吃，以前還不錯20F 09/27 13:49
→ starport: 這內餡看起來還真好吃21F 09/27 13:58
→ njunju: 小北蛇湯還有3間 棺材板不見了 就知道市場接受度比蛇湯慘蛇湯才是台南被低估的小吃
蛇湯處理過程應該沒比棺材板輕鬆
鼓勵大家試試看22F 09/27 14:37
推 banbee100: 刀叉是用來切吐司沾內餡的。我很久以前吃過有肝的。26F 09/27 14:45
推 shinmori: 以前老老闆在時其實還可以，那時一個也才35元，算不錯的午後點心27F 09/27 14:46
推 O10lOl01O: 同類型的鱔魚鰻魚就吃不完了 還吃蛇?29F 09/27 14:50
推 iam0718: 小北蛇湯還存活哦 很久沒去 記得老闆常表演現場宰蛇30F 09/27 15:25
推 sam2454752: 這篇原PO大概沒吃過台南的棺材板吧XD 第一次看到有人質疑用刀叉的 不過我也同意蔣家真的超好吃 每次去花蓮都會特地跑去買一份31F 09/27 15:47
推 familys: 蔣家其實還好，個人覺得太乾，各地有各地的口味，台南的棺材板也有好吃的，不要執著於老店就好34F 09/27 15:49
→ sam2454752: 然後我覺得沒那麼難吃 但很多外地遊客都應該都是吃赤崁樓旁邊印象才這麼差 真的不要吃那間的棺材板...36F 09/27 15:52
→ forsakesheep: 我就是去吃過才覺得刀叉很詭異阿，你切下去湯都流到盤子上了，我去吃的時候已經變成三色豆濃湯38F 09/27 15:58
推 clair281: 以前那內餡比較像非常濃稠的咖哩,用叉子確實可以吃啊40F 09/27 17:06

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