作者 una283 (無)標題 [閒聊] 黑糖饅頭加甜味劑時間 Wed Apr 10 21:52:55 2024
今天新聞說查出建國路40年饅頭店黑糖饅頭加甜味劑，店家說因為糖變貴，所以聽做蜜餞的
改用甜味劑。 不過，看了新聞才知道，原來甜味劑不能用在主食上。
感覺不只一家這樣做，近來吃到的黑糖饅頭甜味都有些走味。雖然一顆12算便宜，但還是希
望店家不要走偏門。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.132.181.237 (臺灣)
※ 作者: una283 2024-04-10 21:52:55
※ 文章代碼(AID): #1c5fcvSm (TaichungBun)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1712757177.A.730.html
推 leecoco: 你以為黑糖是真的黑糖嗎XDXD
EX手工黑糖珍奶
焦糖色素+黑糖香精+果糖 為什麼我知道
因為我夢到的 手工最棒了 鳩咪1F 220.133.219.10 台灣 04/10 21:59
推 hedgehogs: 不能用甜味劑那可以用山梨醇或菊糖嗎？5F 101.136.155.249 台灣 04/10 22:03
→ LinSuchen: 如果連一杯六七十的黑糖珍奶也不是真的黑糖也太...6F 114.46.36.148 台灣 04/10 22:05
推 georgee1c: 媽媽做的才是9F 39.10.57.246 台灣 04/10 22:13
→ una283: 你媽做的開放訂購嗎10F 220.132.181.237 台灣 04/10 22:15
→ muzik: 搞不好沒幾個人吃真黑糖饅頭@@11F 125.231.3.196 台灣 04/10 22:22
推 CharlesCL: 做吃的還一點良心都沒有12F 111.83.135.71 台灣 04/10 22:27
→ Yyyyyy: 改叫"黑糖風味"饅頭?13F 123.110.29.124 台灣 04/10 22:28
→ kayak5566: 黑糖饅頭要加很多糖…最後還是靠葡萄跟龍眼提味14F 106.1.118.78 台灣 04/10 22:40
推 egogeorge: 推讓人知16F 211.78.39.176 台灣 04/10 22:41
推 erilinda: 一樓正解 看食品標示很多黑糖都嘛...17F 111.82.98.185 台灣 04/10 22:46
→ ellychen: 價格決定用料18F 111.253.182.200 台灣 04/10 22:54
推 whaleA: 這樣芋頭饅頭有芋頭嗎19F 27.53.136.247 台灣 04/10 23:02
推 erilinda: 紫成那樣 大概芋頭香料+食用色素20F 111.82.98.185 台灣 04/10 23:06
推 jill0801: 好想知道是哪家…21F 1.200.117.183 台灣 04/10 23:08
→ ellychen: 真的天然食材, 其實很難有漂亮顏色22F 111.253.182.200 台灣 04/10 23:09
→ una283: 建國路40年 應該不難猜23F 220.132.181.237 台灣 04/10 23:11
推 fiolina: 家人店內還是手工炒糖當甜湯底！24F 42.71.92.62 台灣 04/10 23:21
→ hedgehogs: 就算是市面上的蔬菜也是汰選後的25F 101.136.155.249 台灣 04/10 23:32
噓 i8715: 提示：被擊發饅頭店26F 49.216.82.172 台灣 04/10 23:42
→ autumoon: 黑糖喔....以前糖廠還在的時候真的便宜品質又好，但現在市場都被沖繩拿走了XD估計再過個十年台灣的課本裡面就不敢再說台灣的糖業曾經是列強目標了吧.... XD27F 123.226.30.196 日本 04/10 23:47
推 cyhung97: 黑糖也有假？食安元年QQ31F 1.165.190.47 台灣 04/11 00:09
推 hedgehogs: 為什麼不能說？就是歷史的一部份32F 101.136.155.249 台灣 04/11 00:10
→ cyhung97: 7-11的黑糖珍珠鮮奶應該是真的吧？33F 1.165.190.47 台灣 04/11 00:10
推 monnom: 一樓專業34F 36.235.18.150 台灣 04/11 00:15
推 egogeorge: 吉發饅頭店35F 211.78.39.176 台灣 04/11 00:21
推 yaody: 老虎糖事件 買一送一就解決了36F 210.209.184.206 台灣 04/11 00:33
推 gm79227922: 科技與狠活已經很久了37F 1.200.150.229 台灣 04/11 01:36
→ k1025hung: 陳某：個案個案個案38F 123.240.92.181 台灣 04/11 01:57
推 rtoday: 原來老虎堂的黑糖，他媽的也是假的，氣死我了，之前還跟風買過39F 111.83.28.125 台灣 04/11 05:58
推 orangesky320: 外面很多黑糖都不是真的黑糖
甜味劑到處都有 只是不能添加在主食41F 1.168.115.253 台灣 04/11 06:25
推 BIA: 假黑糖是甚麼?43F 209.35.163.97 菲律賓 04/11 06:39
推 bbsterence: 應該叫"黑糖風味"饅頭44F 60.249.62.98 台灣 04/11 07:31
推 CCNK: 天然的食材要控到賣像很好還有成本 哪有可能45F 210.242.153.204 台灣 04/11 07:33
推 iphone55566: 根本沒看過有這規則 既然就代糖之一沒疑慮 為什麼分零食可添加主食不行47F 111.252.228.246 台灣 04/11 07:44
推 wavier: 樓上千萬不要做食品，很恐怖。連Google都不會。49F 42.73.106.168 台灣 04/11 07:52
→ una283: 做吃的不都要執照 要辯稱不知說不過去
代糖已經在動物實驗上發現健康危害
所以各國都有規範代糖的使用劑量
不能用在主食就是擔心服用量會暴增51F 220.132.181.237 台灣 04/11 07:54
推 slashliu: 做吃的要有什麼執照？55F 1.200.124.255 台灣 04/11 08:49
推 danadio: 要便宜又要真材實料？別傻了！又不是做功德56F 27.53.169.216 台灣 04/11 09:01
推 beastwu: 真靠北，有買過耶58F 61.221.77.217 台灣 04/11 09:21
推 domochu: 之前自己做過一次黑糖饅頭 根本沒辦法像外面賣的那麼黑又那麼香59F 223.141.13.172 台灣 04/11 09:42
推 VBMO: 實際做過就知道 黑糖饅頭要弄到很香+有顏色 要加很多黑糖..真的很多 我上次弄了整整一包 做出來的量吃不到一禮拜61F 223.138.218.143 台灣 04/11 10:08
推 g84h21e4: 以前在飲料店打工，黑糖一次都下半包煮一小鍋
以成本來說是真的蠻高的…
生意好一天煮掉好幾包
後來風潮過了，一鍋都賣不完64F 114.140.72.55 台灣 04/11 10:54
--