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作者 vndytjrhu ()
標題 [閒聊] 台中牛排館完全復刻，你願意花多少錢去
時間 Wed Sep 13 16:38:07 2023

如題
新的台中牛排館已經倒了
沒有蒙古烤肉，
一開始還開價799，
後來平日價格降為599，
結果還是倒了，
老闆出來哭 說虧損4500萬
如果有人把台中牛排館完整復刻
你願意花多少錢去吃？
我個人是799可以接受啦，
各位呢？

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.82.93.172 (臺灣)
※ 作者: vndytjrhu 2023-09-13 16:38:07
※ 文章代碼(AID): #1b0NJnO_ (TaichungBun)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1694594289.A.63F.html
推 volleywayne: 前提要有蒙古烤肉！1F 09/13 16:43
推 Tencc: 好奇你們講的蒙古烤肉為啥這麼吸引你們
跟夜市那種一鍋一百的一樣嗎2F 09/13 16:46
推 lather: 很多菜，可以自己夾  一人份的烤肉這樣（？4F 09/13 16:47
→ Tencc: 這樣有很棒嗎??5F 09/13 16:48
推 octaplus: 回樓上：不一樣，很棒，有蒙古烤肉才是台中牛排館6F 09/13 16:52
推 ioioioaoaoao: 沒有蒙古烤肉只值4007F 09/13 16:54
→ jokerleo815: 只要蒙古烤肉1998F 09/13 16:56
推 YCTING: 參考九九蒙古烤肉的價格的話 完全復刻799應該可以9F 09/13 16:56
推 poi96300: 完全復刻799絕對可以接受10F 09/13 16:57
推 lovez04wj06: 完全復刻是指餐點內容一模一樣嗎？包括壽司生魚片海鮮鐵板燒小鐵鍋湯港式飲茶烤鴨這些？
你如果這些全都有799一定被塞爆好不好= =11F 09/13 16:57
推 hahamay: 還我蚵仔煎14F 09/13 16:58
→ laechan: 腹科的話最多699,除非食材也很好那含服務費900以下15F 09/13 17:02
推 jkl4566654: 對耶 蚵仔煎 之前有嗎？ 我願意花500吃到飽16F 09/13 17:04
推 lordwill: 799我在捏一下就上響食了欸17F 09/13 17:18
→ li72716: 699 不用服務費18F 09/13 17:20
推 bear9345: 蒙古烤肉才是本體19F 09/13 17:20
推 yiyin330: 蒙古烤肉備料比火鍋還簡單，我也想不懂為何就是沒一家好吃的20F 09/13 17:22
推 FF16: 為什麼你們一直講蒙古烤肉？明明台中牛排館還有鐵板區、熟食區、牛排、炸物、烤物的區塊啊。通常大排長龍的鐵板區明明比較多人在吃。22F 09/13 17:23
推 z1288: 半年燒光4500萬是股票投資失利吧25F 09/13 17:24
推 vick6339: 蒙古烤肉就吃情懷的…26F 09/13 17:24
→ scafi: 699不加一成可以去吃27F 09/13 17:25
推 x007: 500內28F 09/13 17:28
推 Vbee: 蒙古烤肉就外面不常見 然後夾好菜跟肉給服務生調醬汁覺得很有趣吧29F 09/13 17:29
→ sonytipo: 有蒙古烤肉我可以！其實以前還有生魚片、現炒海鮮之類的，以前真的很好吃31F 09/13 17:30
→ k6497331: 過去的成功模式不代表復刻就會成功，就算$1299現在的餐廳客滿的也很多，主要是台牛沒有做出那個品牌價值吧33F 09/13 17:35
推 FF16: 其實原台中牛排館的菜色，末期跟巔峰時期相比，品質有下降。像有一度有烤鴨，後來烤鴨就被收起來了，那時候可能來客數就撐不起那樣的菜色了。到現在應該會更慘，因為物價上漲了，而且吃到飽的選擇變多了，趨勢也變得走精緻路線而不是粗飽多樣。36F 09/13 17:38
推 mortimer: 蒙古烤肉很重要好嗎41F 09/13 17:50
推 g8g89g8: 699不收服務費42F 09/13 18:02
→ Scorpio777: 先換老闆再說43F 09/13 18:02
推 q2520q: 吃到飽便宜要便宜到3、4百，貴的就只能拉高到8、9百，不然根本打不過連鎖集團的
應該說，拉高後還要跟連鎖的做出區別，不然打不贏44F 09/13 18:02
推 nextpage: 蒙古烤肉也被其它業者取代了啊
是他們的經營策略跟不上時代了
各位想想這品牌為什麼會走到今天這樣這件事就好47F 09/13 18:04
推 HGT7473: 大概等於潮港城的太陽百匯888+10%50F 09/13 18:17
→ shuuptt: 吃到飽的店沒有一間想吃的51F 09/13 18:31
推 irenes: 不是才剛開幕？被吃垮了？52F 09/13 18:39
推 leotompp: 要以前的品質 699起跳吧@@ 光生魚片我就賺爛
牛排+蚵仔煎 +炒蝦子就不算了@@53F 09/13 18:51
推 ken10201020: 廖老犬版的牛排店55F 09/13 19:05
推 wizyu: 除了蒙古烤肉外，都是配角...56F 09/13 19:09
推 lovebjo48135: 我小時候很愛去日本料理那區拿手捲欸 外面一捲四五十   在那可以吃到爽57F 09/13 19:10
推 misu2718: 其他熟食跟現煮，現煎夜市牛豬雞排比較喜歡，蒙古頂多吃兩次
蒙古反而不是重點59F 09/13 19:10
噓 vwpassat: 分明就是 鐵板炒肉，連蒙古人都是到台灣國之後，才知道世上有蒙古烤肉這種東西。
感覺就是 青椒炒肉絲62F 09/13 19:11
推 lather: 如果是原價的話cp值超高65F 09/13 19:38
推 kog48: 不會去吧 我又不愛蒙古烤肉
之前在崇德路時常去 都吃豬排 其他倒是忘了還有啥66F 09/13 19:47
推 lovez04wj06: 以前餐點項目很多的，僅論數量大概能跟響食打，不是只有蒙古烤肉，蒙古烤肉在以前反而不是重點68F 09/13 20:07
→ ZoeyDestiny: 我以前從不吃蒙古烤肉的都吃牛排70F 09/13 20:24
推 orz65535: 蒙古烤肉賣點是配料DIY + 看師傅離心力技術
西屯最後一次吃真的只有吃一盤牛排  其他全部點蒙烤71F 09/13 20:52
→ aa714564: 以前假日盛況
7點前結帳離場還打九折73F 09/13 21:05
推 karkkunt: 小時候常去崇德路的，因為都跑去遊樂區，爸媽爽爽吃75F 09/13 21:39
→ abc0312: 目前台中還有鐵板炒菜吃到飽的店 應該一隻手數的
出來，之前吃鐵砂掌有推過幾次，但朋友跟我聊說感覺他們生意不好，甚至有遇到8點就關門，你現在還
在想用蒙古烤肉來說他生意會好？是嗎？講真的，
鐵板炒菜吃的也有限，我頂多吃兩盤
以前是回收廚餘不用付錢，現在是要付錢請人載廚餘，像我自己吃東西很少會有丟掉，但在吃到飽真的廚餘量很大，還是認為要開餐廳 就高品質 高價位，也
同時要求服務品質
講實在，台中牛排館就是沒賺錢才結束的，只是之
前沒提虧多少，現在這個保守說4500萬76F 09/13 22:16
→ UC93: 599很緊蹦了87F 09/13 22:46
推 ZakuSIN: 399
這種滿滿的便宜菜色的店 超過500絕對不吃88F 09/13 22:54
推 Kitakami: 沒有蒙古烤肉 我可是不去的喔90F 09/13 23:00
推 howone2000: 有燒餅的蒙古烤肉才是完全體 799    ok91F 09/13 23:12
推 rismy1213: 799可以吃饗食下午茶了92F 09/13 23:46
→ jarrodqq896: 考慮這幾年的通膨 最高就59993F 09/14 00:12
推 ab1026430: 難吃也能捧上天94F 09/14 01:01
→ rushfudge: 反串成真95F 09/14 03:48
推 NX9999: 要有蒙古烤肉799可以96F 09/14 06:16
推 imrt: 市場區隔。別人沒有的特色，又不要太貴97F 09/14 07:30
推 chulen: 799 有含蒙古烤肉 可以接受98F 09/14 09:33
推 emenime: 蒙古烤肉真的那麼多人愛吃哦 逢甲不是有一間吃到飽的99F 09/14 10:22
推 pchion2002: 正版倒之前多少錢？101F 09/14 11:20
推 lovez04wj06: 正版要倒之前我記得就已經要5、6百左右了吧
喊通膨只給599的我只覺得好笑，響食早期也要700多呢（2010）102F 09/14 11:24

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