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作者 backpacker18 (Força Barça)
標題 [新聞] 台中新加坡料理「JL Studio」 首獲米其
時間 Thu Aug 31 13:11:16 2023

台中新加坡料理「JL Studio」 首獲米其林三星殊榮

〔記者張軒哲／台中報導〕饕客矚目的《台北、台中、台南&高雄米其林指南2023》今（31
）日揭曉星級餐廳及入選名單，台中新加坡料理蟬聯三屆米其林二星的「JL Studio」，今
年晉升三星，主廚上台歡喜受獎，讓台中市餐飲業者與有榮焉。


台中去年摘星餐廳包括，蟬聯三屆米其林二星的「JL Studio」及米其林一星的「鹽之華」
、「俺達的肉屋」及「Forchetta」；蟬聯二屆米其林一星的「澀」。

今年台中「文公館」餐廳今年新進榜摘下一星，另外，台中市去年四間一星餐廳「鹽之華」
、「Forchetta」、「俺達的肉屋」、「澀」再度獲得米其林一星肯定。

今年讓台中市民驚喜的是，連三屆米其林二星的「JL Studio」，今年晉升三星，是台中市
首度出現三星餐廳，預料將吸引饕客蜂擁訂位。

https://news.ltn.com.tw/amp/news/Taichung/breakingnews/4413141
台中新加坡料理「JL Studio」 首獲米其林三星殊榮 - 臺中市 - 自由時報電子報
[圖]
饕客矚目的《台北、台中、台南&高雄米其林指南2023》今（31）日揭曉星級餐廳及入選名單，台中新加坡料理蟬聯三屆米其林二星的「JL Studio」，今年晉升三星，主廚上台歡喜受獎，讓台中市餐飲業者與有榮焉。台中去年摘星餐廳包括，蟬聯三屆米其林二星的「JL Studio」及米其林一星的「鹽之華」、「俺 ...

 

恭喜JL 終於拿到三星了
聽說是全世界第一家三星的新加坡菜
另外也恭喜蔣師傅新開的文公館摘星成功

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.213.55 (臺灣)
※ 作者: backpacker18 2023-08-31 13:11:16
※ 文章代碼(AID): #1ay23sWE (TaichungBun)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1693458678.A.80E.html
→ kimura0701: 好吃嗎1F 08/31 13:13
4年前吃過一次
以台灣的fine dining來說算很有特色 個人蠻喜歡
不過也不少人不喜歡他的調味 評價有點兩極
推 smallweek: 米其林評比不是只有好吃而已2F 08/31 13:18
沒錯而且3星真的很稀有
在亞洲幾乎都在日本跟香港
推 YU1225: 還有故事3F 08/31 13:19
推 kimura0701: 所以好吃嗎4F 08/31 13:19
推 benage: 讚讚5F 08/31 13:32
※ 編輯: backpacker18 (180.217.213.55 臺灣), 08/31/2023 13:35:54
推 Avier: 不錯吃，三星很不簡單了！
上次車商業務邀約去吃，不錯哦！
https://i.imgur.com/IZDoSC0.jpg6F 08/31 13:39
[圖]
→ backpacker18: 話說盧媽愛店与玥樓不知道有沒有摘星的一天XD9F 08/31 13:47
推 chongwen: 与玥樓想要摘星，還久的很，吃過就知道了10F 08/31 13:50
推 radiwei: 目前吃過JL、澀、forchetta三家，能摘星除了做到同類型中的佼佼者外，創意也很重要
真心推薦大家可以從澀嘗試起11F 08/31 14:01
推 z322: 哇 台中的三星14F 08/31 14:28
推 MK47: 我覺得好吃15F 08/31 14:33
噓 sincocosin: Casa UNO才是真正有資格摘星的餐廳16F 08/31 15:15
推 Askalaphos: https://youtu.be/HJT5jYs3b2Y?feature=shared17F 08/31 15:37
推 MilkTea0509: 我覺得与玥樓沒拿星不是好不好吃的問題18F 08/31 16:13
与玥樓就跟台北晶華軒、捌伍添第等餐廳類似
已經入選米其林但還沒辦法脫穎而出
其實不得不承認這種東西也蠻吃地緣關係的
同樣是与玥樓搞不好開在台北就摘星了
推 GrafRaphael: 不簡單，台灣的米其林三星也只有三家
希望以後有一星能升二星，然後拿一點綠星19F 08/31 16:23
→ xsoho: 主要是看幕後老闆的勢力，反正都是黑的21F 08/31 16:46
推 allme: 与月樓個人覺得超好吃
JL STUDIO就像版友說的，很兩極、我不愛22F 08/31 17:11
推 regenerator: 塔綠班真的駐版，這樣也能扯政，屌24F 08/31 17:20
→ jazon: 目前覺得米其林餐廳都有點要對到電波才愛25F 08/31 17:34
※ 編輯: backpacker18 (180.217.213.55 臺灣), 08/31/2023 18:27:37
推 z1288: 交通部觀光局每年花好幾千萬請米其林來評的26F 08/31 18:43
推 M5D: 必比登level的比較對口味27F 08/31 19:39
推 Ed860227: 澀還在育德路時候吃過覺得不錯，搬去中區後還沒吃過28F 08/31 19:54
推 linbryan: 飲食很個人習慣.幾星沒太多意義.30F 08/31 20:42
推 stanny322: 的確吃的很個人習慣，但說米其林幾星沒意義也太....31F 08/31 21:03
推 lebo469: JL跟与玥樓我比較喜歡与玥樓qq32F 08/31 21:31
推 szza2000: 在文公館用餐體驗滿不錯的，吃完不久就摘星了～33F 08/31 22:11
推 MilkTea0509: 連廁所都不用心去考慮使用者，譬如老人 小孩 殘障34F 08/31 22:35

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