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作者 yoyoflag (武漢肺炎乃神罰天擇)
標題 [問題] 哪裡有300以下 便宜的水煮魚?
時間 Tue Nov 21 07:19:15 2023

我平常會去元弘鵝肉吃鵝肉
發現他們有一道菜叫水煮魚
但是是一大鍋賣700多

我想嘗試水煮魚這個料理
但預算只想花300上下
請問哪裡有便宜的水煮魚呢?

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 182.234.103.42 (臺灣)
※ 作者: yoyoflag 2023-11-21 07:19:15
※ 文章代碼(AID): #1bM-brtm (Kaohsiung)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1700522357.A.DF0.html
→ Bigblackoo: 來呷飯 有水煮牛肉1F 11/21 07:27
推 roshe8780: 苓雅還是前鎮附近好像有間成順2F 11/21 08:11
推 MTBSsales: 魚的肉質不講究或吃不出差異的話，市場買一尾大隻海水吳郭、蔥薑蒜切段，辣椒馬K紅白K自己斟酌，YT大致看一下辣油倒下去一起燉就有87%像了，這樣即使現在菜很貴也不用500；不過就是當地的某魚種特多就用什麼魚，不用太執著
用海水吳郭搞不好肉質還更綿3F 11/21 08:19
推 misson: 買海魚就不用這麼重的調味，中國調味重是因為湖魚的土味太重，重到吃不太下去，所以調味拼命加9F 11/21 09:54
推 jasd: 水煮魚要片魚片，魚片要醃過上漿，魚骨魚頭要煮高湯作湯底，煸花椒辣椒油，豆瓣花椒蔥薑蒜爆香，加入高湯熬煮10分鐘，加入魚片浸熟後，放上花椒辣椒碎，澆淋熱油上桌。
老實說如果手上有泡辣椒、泡薑、泡蘿蔔，還是做成酸菜魚比較好吃。11F 11/21 10:03
→ kinoko: 直接買鯛魚片+水煮魚料理包照上面指示做最簡單17F 11/21 10:15
推 ARCHER2234: 料包下重一點就吃不出來了啦，除非是高級餐廳18F 11/21 10:17
推 jekyllhsu: 用外送找看看，有些店會賣個人大小的19F 11/21 10:20
推 ZincAllure: 水煮花椰菜完全沒味道 水煮牛肉水煮魚卻口味超重
中文的奧妙20F 11/21 10:55
推 new8gi: 水煮魚那種做法，8,9成吃不出魚種差異吧22F 11/21 12:00
推 cle031: 魚煎熟灑椒鹽，我覺得吃起來都差不多23F 11/21 12:15
→ kueicjl: 文橫路的東泰鮮便當有
不過吃起來就是爭議很大的巴沙魚24F 11/21 13:08
推 hlb5828: 鼎中路一家新開的，但也沒有三百以下26F 11/21 13:55
→ JY180: 成順水煮魚最近一直開，也好吃，可以試試27F 11/21 16:25

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