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作者 hvariables (Speculative Male)
標題 [新聞] 米其林7月新入選餐廳 高雄又有3家進榜
時間 Wed Jul 12 23:38:48 2023

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https://news.ltn.com.tw/news/Kaohsiung/breakingnews/4362430
米其林7月新入選餐廳 高雄又有3家進榜 - 高雄市 - 自由時報電子報
[圖]
《米其林指南》12日晚間公布7月新入選餐廳，全台共有9家，高雄則進榜3家，包括焦糖燻鴨聞名的老爺美食館、昭明海產家庭料理、歐陸菜「Apis Grill」，累計高雄今年已有12家入選餐廳，成績相當耀眼。「老爺美食館」位於鳳山區海洋一路，米其林官網指出，以焦糖燻鴨與香茅煎肉而廣為人知，燻鴨選用北京鴨種以 ...

 

2.完整新聞標題:

米其林7月新入選餐廳 高雄又有3家進榜

3.媒體資訊(媒體來源與作者)、日期:

  日期:2023/07/12

  媒體:自由時報

  作者:〔記者葛祐豪／高雄報導〕

  媒體來源如:蘋果日報、中央社
  作者定義：1.自然人 2.撰稿人或主編
  缺少任一媒體資訊，將依新聞文規定。

4.完整新聞內容:

米其林7月新入選餐廳 高雄又有3家進榜

https://img.ltn.com.tw/Upload/news/600/2023/07/12/4362430_1_1.jpg
[圖]
「Apis Grill」主廚擁有20多年烹調歐陸菜經驗。（擷取自米其林官網）

2023/07/12 23:03

〔記者葛祐豪／高雄報導〕《米其林指南》12日晚間公布7月新入選餐廳，全台共有9家，
高雄則進榜3家，包括焦糖燻鴨聞名的老爺美食館、昭明海產家庭料理、歐陸菜「Apis
Grill」，累計高雄今年已有12家入選餐廳，成績相當耀眼。

「老爺美食館」位於鳳山區海洋一路，米其林官網指出，以焦糖燻鴨與香茅煎肉而廣為人
知，燻鴨選用北京鴨種以甘蔗糖燻，軟嫩多汁、香氣濃郁；香茅煎肉為老闆獨創，以台灣
溫體豬，配以自家農場栽種的有機香茅烹煮，此外，推薦加點熬煮4小時而成的魚湯，鮮
味甘甜。


位於前金區自強一路的「昭明海產家庭料理」，開業超過半世紀，接手的第二代續供應道
地家常菜。米其林評審認為，招牌菜蒜仔肉以大火醬炒而成，火候十足，鹹香美味；每天
進貨的新鮮海魚，不論紅燒或乾煎均出色。用餐之際，不妨來一瓶店家自製的黑糖仙草茶
，清甜回甘。


位於三民區褒揚東街的「Apis Grill」，主廚擁有20多年烹調歐陸菜經驗，擅於以醬料為
食材添新意。從蔬食、海鮮到肉品，均以炭火烹調，菜單每2至3週會更新。米其林也推薦
，不要錯過大受歡迎的紐西蘭鹿肉和別具風味的鮑魚。


另6家新入選餐廳，分別是位於台北，由歐洲名廚進駐的「Clover」、「睿麗（LA Vie
by thomas bühner）」，及盤式甜點餐廳「Hugh」；台南也有「西羅殿牛肉湯」、「黃
家蝦捲」、「謝掌櫃」3家入榜。

https://img.ltn.com.tw/Upload/news/600/2023/07/12/4362430_2_1.jpg
[圖]
「昭明海產家庭料理」，開業超過半世紀。（擷取自米其林官網）

https://img.ltn.com.tw/Upload/news/600/2023/07/12/4362430_3_1.jpg
[圖]
「老爺美食館 」以焦糖燻鴨與香茅煎肉而聞名。（擷取自米其林官網）

5.心得: 須至少50字。

自由時報報導《米其林指南》12日晚間公布7月新入選餐廳高雄進榜3家，
包括焦糖燻鴨聞名的老爺美食館、昭明海產家庭料理、歐陸菜「ApisGrill」，
不過《米其林指南》的判斷不一定會合乎每個人的口味，
想知道這些店的食物好不好吃得自己去吃才會知道。

備註: 一個人一天只能張貼一則新聞。被刪或自刪也算額度內

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佛沒說小乘、大乘。上座部佛教馬哈希尊者《具戒經講記》拆穿假佛教大乘經典的騙局。
上座部佛教明昆《南傳菩薩道》是真釋迦牟尼佛的菩薩成佛之道  大乘是假菩薩成佛之道
妙法蓮華經 華嚴經 心經 金剛經 楞伽經  梵網經菩薩戒 圓覺經 楞嚴經 是 大乘假佛經
阿彌陀佛 藥師佛 是 大乘假佛  觀世音 文殊 普賢 維摩詰 龍樹 地藏王 是 大乘假菩薩
https://www.ptt.cc/bbs/IA/M.1588944610.A.D9C.html
上座部佛教目犍連子帝須和那先破偽經大乘十方諸佛

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※ 作者: hvariables 2023-07-12 23:38:48
※ 文章代碼(AID): #1ahiaNH7 (Kaohsiung)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Kaohsiung/M.1689176343.A.447.html
推 JaronL: 老爺居然可以上米其林1F 07/12 23:45
→ kenlssh: 同樓上~ 真是傻爆眼... 吃過一次覺得普普2F 07/13 00:19
推 chinoevers: 看過實例跟報導，印象中米其林有些是推薦制，只能說上面餐廳有家麵包超好吃3F 07/13 00:22
推 leo19981: 昭明海產? 完全沒聽過以前讀前金5F 07/13 00:28
推 newdoing: 昭明算小有名氣吧6F 07/13 07:30
推 yoshiringo: ╰|∵|╯7F 07/13 07:33
推 tomx: 之前入選的幾家我很意外8F 07/13 08:28
→ ghostaria: 老爺海洋路環境變超差
原老闆跑去鼎山家樂福開店了9F 07/13 09:08
推 zo3099: 昭明又貴，份量超少11F 07/13 09:55
推 im31519: 怎麼看內文跟推文感覺差很多...本來想去吃吃老爺12F 07/13 12:06
推 FF14: 幾顆星？13F 07/13 12:13
推 NuclearSnake: 老爺環境沒變差吧，因爲再隔壁的時候就很差了..吃過鴨腿飯和煎虱目魚肚飯，都很好吃，但環境真的讓人卻步。好吃程度是有經過可以買買看，但不需特地去吃。所以也蠻驚訝竟然會進米其林必比登
原老闆的時候有次不知道什麼原因大排長龍過，但平常生意都一般穩定而已
好奇原老闆新開店也是賣一樣的東西嗎？14F 07/13 13:20
推 jaktor: 回樓上~對喔~前天才去鼎山店吃過21F 07/13 14:10
推 dda: 昭明中午是不是很多兄弟去吃?22F 07/13 15:04
推 dear0106: 為什麼要相信一個賣輪胎的XD23F 07/13 15:13
推 leoo723: 老爺真的還好…上榜好蝦24F 07/13 15:14
推 daretolove: 老爺蠻好吃的啊，但會入選也是有點驚訝25F 07/13 15:14
→ ghostaria: 老爺海洋店原本是兩個店面 一邊廚房一邊用餐區
現在剩一間 廚房、用餐區都在一起
建議去鼎山店吃  環境好多了26F 07/13 16:19
推 hometom2005: 原本想說看到上榜去嘗鮮 看到推文有點滅火29F 07/13 16:40

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