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作者 LoveFood (愛食物)
標題 [食記] 日本北海道 鹽拉麵あじさい紅店 函館味彩
時間 Sun Dec 10 23:18:29 2023

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作者 LoveFood (愛食物)
標題 [食記] 日本北海道 鹽拉麵あじさい紅店 函館味彩
時間 Sun Dec 10 23:18:14 2023

圖文：https://bit.ly/3NhR9Iz
【日本北海道】鹽拉麵 あじさい 紅店 (味彩 函館麵廚房) - 冰天雪地來碗熱騰騰拉麵 - kurenaiten

 

在函館這座充滿濃厚歷史風華的城市，探索當地美食是每位旅行者的必然選擇，「鹽拉麵
 あじさい 紅店」位於函館市豊川町 12 – 7，本店在五稜郭塔，是人氣拉麵店，在金森
紅磚倉庫附近這也有分店，人稍微少一點，這灣區的分店，有個名稱叫「紅店（

kurenaiten）」設在飲食綜合設施「函館BEI美食俱樂部」內。

招牌想必就是「鹽味拉麵」，成為許多人心中的經典之選，這碗拉麵以其透明的湯頭為特
點，清爽中帶著微妙的醇香，如同品味著函館的歷史，一口一口地沉浸其中，湯頭的清透
與深度交織，讓人感受到這座城市獨有的文化底蘊。


在「鹽拉麵 あじさい 紅店」，點餐的方式非常簡便，同樣以現代科技搭載的機器為主，
只需在門口的機器上購買餐券，不僅方便快捷，而且操作介面提供英文和繁體中文，不用
擔心語言隔閡。


這家店的麵體偏向細麵，一些部落客形容它與泡麵相似，然而，這只是表面的相似，因為
在鹽拉麵的世界中，這細緻的麵條才是完美的載體，有人或許會誤以為這樣的拉麵會偏向
鹹重，然而事實上，儘管以「鹽」為名，但這裡的拉麵卻給人一種清爽的感覺，相較於其
他拉麵系列的重口味，這碗拉麵更像是一場清新的冒險。


除了招牌的「鹽味拉麵」外，「あじさい 紅店」還提供其他令人垂涎的選擇，特鹽拉麵
，以其獨有的鹹香，將味蕾引入另一個層次，如果偏好濃厚的口味，赤味噌叉燒拉麵絕對
是不容錯過的選擇，肉質鮮嫩，湯頭濃郁，會有一場充滿層次感的味覺之旅。


鹽拉麵 あじさい 紅店
地址： 日本函館市豊川町 12 – 7
電話： +81 138-26-1122
營業時間：11:00 ~ 22:00(第三週的週四)
造訪日：2023.1

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.3.26 (臺灣)
※ 作者: LoveFood 2023-12-10 23:18:29
※ 文章代碼(AID): #1bTTQvc6 (Food)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1702221497.A.986.html

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※ 轉錄者: LoveFood (180.217.3.26 臺灣), 12/10/2023 23:18:29
推 LysanderLin: 泡麵都比這間好吃1F 12/11 10:20
→ kumalun: 好奇哪家泡麵比他好吃2F 12/11 10:23
推 alfi2016: 滿漢大餐 屌打3F 12/11 10:32
推 C6H8O7: 美術館旁邊的あじたか比較推 很有特色4F 12/11 11:58
→ hitfoboy: 味彩都不推嗎 ，還是紅店不推5F 12/11 12:29
→ laechan: 那個鹽味拉麵我到現在還記得有多鹹但還是嗑光了
但下次應該不會再去吃了就一次店,#不能只有我吃過當成補充流失鹽份 https://i.imgur.com/EoSIy6a.jpg6F 12/11 13:12
[圖]
推 kinmengon: 肚子餓了9F 12/11 13:47
推 tcypost: 這家從外觀就直接不想吃了，真的很不推
人很多，當時送上來的湯匙居然是濕的有水滴10F 12/11 20:37

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