作者 takase (............)標題 Re: [新聞] 「中國菜」在台成便當菜？ 作家指因「去時間 Thu Oct 31 17:54:01 2024
※ 引述《lpbrother (LP哥(LP = Love & Peace))》之銘言：
: ※「新聞」標題須為原新聞標題且從頭張貼 ※
: 這樣算是台派的勝利嗎？
: 還是外省料理的沒落呢？
錯誤歸因
中菜在台灣沒落的原因不就很正常
廚師訓練青黃不接、"家常菜"賣不了好價、小家庭化飲食習慣改變都有影響啊
真的高檔中菜現在大概只能在一些飯店找到
而且價格是屬於突破平流層的等級，隨便個蟹宴一人都可以吃破萬這樣
還要想辦法湊人數拚桌
這樣是怎麼在台灣普及啦..........
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※ 作者: takase 2024-10-31 17:54:01
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Re: [新聞] 「中國菜」在台成便當菜？ 作家指因「去
10-31 17:54 takase
→ AnderinSky: 說到重點了 中菜你要好好吃一頓 10人大桌得坐滿吧？ 現在的家庭形式撐不起來啊
偏好中餐的人也少 難道要在網路揪人嗎1F 1.175.205.30 台灣 10/31 17:57
推 apple123773: 高檔菜很麻煩耶...光那個盆菜...
就要弄好幾天了....
人家日本料理的熟成吃技術 但也沒累到要顧火侯 故那麼久....6F 122.118.170.232 台灣 10/31 17:58
→ cccict: 吃螃蟹麻煩，現代人懶得吃了10F 114.24.192.12 台灣 10/31 18:14
→ apple123773: 不會啊...人家用日本還德國菜刀...好削 肉還完整XDD
但是真的刀要好..不然會缺角 怕11F 122.118.170.232 台灣 10/31 18:32
→ x512319: 這年代個人餐廳那麼多，中餐廳單獨幫一人做桌菜容易嗎？14F 1.165.146.159 台灣 10/31 19:13
→ bkebke: 其實改3-4人的也很多了 再來就要變單人餐16F 122.116.0.253 台灣 10/31 19:20
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