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作者 ericgary (艾瑞克蓋瑞)
標題 [問卦] 為何麵包店不善用離鋒時間做麵包？
時間 Mon Mar 25 19:29:58 2024


經濟部貼文

一般家庭使用烤箱，電價 #不像店家高功率烤箱用7小時，沒有每月增加一萬元的情形！


4/1電價上調後，像是台北知名連鎖麵包店，門市內有多台烤箱且連續使用高達7小時以上，才會有每月增加1萬多元(每日約365元)的電費。


而這些用電量高的店家，如果採時間電價，還可以多省錢。例如這家台北連鎖麵包店，採時間電價後，每天可以省下570元，#省的錢比漲得多。

如果是純店面沒有烤箱設備的烘焙坊，每個月用電約低於700度，這次電價調整，每天大概多2元。


那所有麵包店可以一起租一個中央廚房

在半夜時間離鋒時間做麵包

做好白天營業前擺上貨架即可

這樣還能每天省570元 甚至更多

叫麵包師傅做晚班 事情就解決了

為什麼麵包店還要唉唉叫？

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 83.167.196.123 (荷蘭)
※ 作者: ericgary 2024-03-25 19:29:58
※ 文章代碼(AID): #1c0M0u_D (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1711366200.A.FCD.html
→ gx8759121: 嘿啊，台積電順便，嘻嘻1F 36.232.11.193 台灣 03/25 19:30
推 ZakkWylde: 沒有烤麵包不算工時2F 101.10.45.152 台灣 03/25 19:30
→ haha98: 做個聰明的麵包人3F 111.71.212.15 台灣 03/25 19:30
→ hwsbetty: 加班費誰出？4F 49.216.17.60 台灣 03/25 19:31
→ haha98: 手沒放烤箱上不算工時5F 111.71.212.15 台灣 03/25 19:31
→ Chia2323: 你要吃隔夜的麵包？6F 180.217.249.206 台灣 03/25 19:31
→ birdy590: ... 沒買過麵包的可憐人?
不知道出爐時間對麵包店來說多重要嗎7F 115.43.53.170 台灣 03/25 19:32
推 Leeheaven: 那買超商的就好了 一般的麵包店可以收9F 223.138.255.241 台灣 03/25 19:32
→ birdy590: 重要到有些麵包店會做個牌子掛在店裡10F 115.43.53.170 台灣 03/25 19:32
推 starport: 笨死了 做個聰明的用電人啊！11F 42.74.8.17 台灣 03/25 19:32
推 kasim15: 對 台灣需要麵包改革12F 49.216.192.194 台灣 03/25 19:33
→ nikewang: 半夜做麵包 會被鄰居檢舉到死13F 121.159.164.54 南韓 03/25 19:33
→ devidevi: 你夜班要花多少錢請人??14F 49.159.219.21 台灣 03/25 19:33
推 spring53287: 確實，台灣高用電量產業都改成晚上營業才對- -15F 220.137.202.97 台灣 03/25 19:34
→ devidevi: 真以為烤麵包不用花人顧喔17F 49.159.219.21 台灣 03/25 19:34
噓 ArmorKing: 不就是隔夜麵包囉  妳想賣多少錢?18F 61.231.93.197 台灣 03/25 19:34
→ kasim15: 隔夜麵包也能吃得開心 來 網紅 馬上發片19F 49.216.192.194 台灣 03/25 19:34
→ nikewang: 漲電價又碰夏季電價 今年的月餅應該會貴20F 121.159.164.54 南韓 03/25 19:34
推 voyhanxu: 所以你都在夜市買麵包嗎?21F 42.74.69.71 台灣 03/25 19:35
→ nikewang: 很多22F 121.159.164.54 南韓 03/25 19:35
噓 yumika: 讓雲豹來開麵包店好了23F 101.10.61.24 台灣 03/25 19:35
→ ArmorKing: 快點叫欺欺團隊來研究隔夜麵包24F 61.231.93.197 台灣 03/25 19:36
噓 AntiqueTea: 全民半夜上班，爽！叫官員辦公也改
為半夜全民一起省電！25F 27.240.249.26 台灣 03/25 19:39
噓 azumanga: 那幹嘛要搶出爐時間的麵包？27F 114.33.215.99 台灣 03/25 19:43
→ Lmkcat: 你買超商的就夠了28F 111.235.215.130 台灣 03/25 19:43

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