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看板 Gossiping
作者 smileboy2016 (Sand Tree Pad)
標題 [問卦] 驚！台灣的餐飲服務快崩潰了吧
時間 Sun Sep 29 14:54:00 2024



阿肥剛才去食石二鍋

外面大排長龍

而內場人員慢條斯理收拾桌面

店長在那邊急著忙裡忙外與結帳和帶位

準備食材的地方更是從容不迫很淡定

就算店長站在他們面前看他們切肉與擺盤

依然不像過去的奴工會緊張的加速

反而冷冷看你一眼再繼續慢慢做

突然覺得以前的服務員為何要那麼奴顏卑膝

都領死薪水還努力且要舔主管還要展現積極熱情

（真的有病）

然後老闆有成本壓力

而員工的成本壓力就是上班心情

然後現在客訴也沒用

因為人力不足哈哈

我他媽有來上班與不釀食安風險就不錯了

其餘沒在跟你演戲直接情緒外露

各位是否在住宿或用餐時覺得

台灣的餐飲服務快崩潰了？








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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.70.249.143 (臺灣)
※ 作者: smileboy2016 2024-09-29 14:54:00
※ 文章代碼(AID): #1c-FcEMD (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1727592846.A.58D.html
※ 同主題文章:
[問卦] 驚！台灣的餐飲服務快崩潰了吧
09-29 14:54 smileboy2016
Re: [問卦] 驚！台灣的餐飲服務快崩潰了吧
09-29 16:50 quester08
Re: [問卦] 驚！台灣的餐飲服務快崩潰了吧
09-29 20:29 ttn851227
→ a27588679: 做個聰明的用餐人1F 180.177.33.135 台灣 09/29 14:54
推 words2012: 如果食安很強 他們動作可以慢一點
因為慢工出細活 真的非常好2F 111.240.137.36 台灣 09/29 14:55
推 wenchinhsieh: 你慢慢等吧4F 111.71.98.181 台灣 09/29 14:55
→ fantasyth: 所以你的觀察跟餐飲業崩潰有什麼關係5F 162.120.161.23 美國 09/29 14:55
推 horseorange: 連酸菜魚都給五萬了 沒五萬的不用請6F 61.64.0.6 台灣 09/29 14:55
→ gx8759121: 累的跟狗一樣又沒分紅，愛吃吃不吃滾，7F 36.232.39.91 台灣 09/29 14:55
→ youkisushe: 不爽不要做啊 路上幾百家餐飲8F 114.34.177.186 台灣 09/29 14:55
→ horseorange: 人了9F 61.64.0.6 台灣 09/29 14:55
→ gx8759121: 嘻嘻10F 36.232.39.91 台灣 09/29 14:55
推 em4: 仔細看很多店家都在徵人？11F 27.51.129.139 台灣 09/29 14:55
推 CAKB: 現在是勞方市場了 薪水不高請不到人12F 42.70.237.202 台灣 09/29 14:55
推 white777: 國外大家都自己煮啊13F 42.71.8.246 台灣 09/29 14:56
推 RC8377: 一樣的薪水不如去超商或咖啡廳 那麼累幹嘛14F 36.239.224.20 台灣 09/29 14:56
推 words2012: 如果這篇是說真的 那未來勞方薪資
趨勢會逐漸上漲16F 111.240.137.36 台灣 09/29 14:57
→ winglight: 排隊叫崩潰？18F 118.165.86.87 台灣 09/29 14:58
推 arch20161219: 台灣餐飲服務崩潰=員工能舒服做自己=客人別想當皇帝19F 61.70.249.143 台灣 09/29 14:58
→ MK250: 這推論很八卦21F 112.104.74.83 台灣 09/29 14:58
→ nikewang: 所以老闆想要用外勞 手腳勤
我家附近有一間全家也是 女店員全都慢條22F 211.216.79.8 南韓 09/29 14:59
推 u9596g12: 不錯啊 整頓客人至上的北七環境24F 218.35.130.171 台灣 09/29 15:00
→ nikewang: 斯理 手腳慢吞吞 客人排一堆了 兩個店員25F 211.216.79.8 南韓 09/29 15:00
→ a0986188522 …
推 a0986188522: 以後就有乾淨又衛生的硬督小哥為大家26F 101.12.156.188 台灣 09/29 15:00
→ a0986188522: 服務
→ nikewang: 另一個不知在忙什麼也不會幫忙結28F 211.216.79.8 南韓 09/29 15:01
→ u9596g12: 不然你以為黨幹嘛開放硬督人來呢 嘻嘻29F 218.35.130.171 台灣 09/29 15:01
噓 damonter: 花那一點錢想當皇帝？甲咖麥啦30F 223.139.145.249 台灣 09/29 15:01
→ nikewang: 乾脆開放中國外勞算了 一堆中國年輕人想31F 211.216.79.8 南韓 09/29 15:02
→ u9596g12: 還有一個領30K的問怎麼情緒管理 笑死32F 218.35.130.171 台灣 09/29 15:02
推 vodkalime607: 不錯啊 勞方意識抬頭 慢慢做即可33F 61.231.229.117 台灣 09/29 15:02
→ nikewang: 來台灣工作 端盤子都願意34F 211.216.79.8 南韓 09/29 15:02
→ u9596g12: 領30K的遇到奧客就是嗆下去 不用管35F 218.35.130.171 台灣 09/29 15:02
→ vodkalime607: 為啥要趕時間呢?36F 61.231.229.117 台灣 09/29 15:02
推 gene51604: 東西一直漲價 基本薪資族群快炸了37F 42.71.206.108 台灣 09/29 15:02
→ kino056: 馬上進外勞教訓韭菜38F 114.137.67.31 台灣 09/29 15:03
→ vodkalime607: 員工動作愈慢 排隊愈長 增加人氣 XD39F 61.231.229.117 台灣 09/29 15:03
推 zeroBB: 以後請印度人，你可以不吃但一定要請你朋友吃。40F 112.78.76.193 台灣 09/29 15:03
→ AxlRose: 寶林茶室有後續嗎42F 1.200.240.54 台灣 09/29 15:03
推 benson502: 你沒出國過吧，歐美的服務生才真的冷漠43F 101.10.108.196 台灣 09/29 15:03
→ O10lOl01O: 外勞?等衛生問題爆發 不要再來哭45F 118.171.178.3 台灣 09/29 15:03
推 Waitaha: 結果王品股價還是起不來46F 61.228.228.176 台灣 09/29 15:04
→ AxlRose: 食安問題後來怎麼了？？47F 1.200.240.54 台灣 09/29 15:04
推 bobby4755: 價位便宜 但作業複雜的絕對完蛋48F 223.137.210.11 台灣 09/29 15:04
→ AxlRose: 鍋貼專賣店 廚餘桶裝酸辣湯49F 1.200.240.54 台灣 09/29 15:04
推 arch20161219: 就算以後印度人進來 台資慣老闆的末日就來了 他們的腦袋一定覺得台灣人50F 61.70.249.143 台灣 09/29 15:04
→ r85270607: 人力就是滿負載 不然還能怎樣？52F 101.12.178.236 台灣 09/29 15:04
→ arch20161219: 比較好使喚 印度人你罵他直接砸店53F 61.70.249.143 台灣 09/29 15:05
→ r85270607: 偷工減料 放更多加料進去嗎？54F 101.12.178.236 台灣 09/29 15:05
→ arch20161219: 而台灣人頂多回嗆 現在的餐飲集團高55F 61.70.249.143 台灣 09/29 15:05
→ AxlRose: 去做餐飲店素質 我實在是不敢恭維 都自56F 1.200.240.54 台灣 09/29 15:05
→ arch20161219: 層在繼續雞掰試試看57F 61.70.249.143 台灣 09/29 15:05
→ AxlRose: 己煮58F 1.200.240.54 台灣 09/29 15:05
→ bobby4755: 難做的工作連外勞都不想做59F 223.137.210.11 台灣 09/29 15:05
→ AxlRose: 高級和牛店賣的都是過期品 花大錢吃餿水60F 1.200.240.54 台灣 09/29 15:05
→ emissary: 快讓硬督人進來支援吧61F 36.239.248.92 台灣 09/29 15:05
→ r85270607: 你如果給端盤子的一個月八萬
與更充分的休息
他們的覺悟程度就不輸給頂級餐廳了62F 101.12.178.236 台灣 09/29 15:06
噓 a22530722: 便當稍微貴一點就一堆呱呱叫誰要做餐飲65F 36.225.48.237 台灣 09/29 15:06
→ nh60211as: 做的快有比較好嗎66F 101.10.15.224 台灣 09/29 15:06
推 kobe4420: 別說餐飲了，全聯結帳我排第五個，按請支援收銀，結果到我結帳都沒人來67F 49.215.56.81 台灣 09/29 15:06
推 leotompp: 少子化快爆發了阿..房地產第一個崩69F 123.192.229.80 台灣 09/29 15:07
→ r85270607: 我當然知道利潤不足以支撐更多人力
取得的平衡就是如今這樣70F 101.12.178.236 台灣 09/29 15:07
推 shine32025: 全聯 美聯社大家都慢慢的 臉都很臭72F 36.235.109.20 台灣 09/29 15:07
→ r85270607: 那麼 利潤都去哪裡了？73F 101.12.178.236 台灣 09/29 15:07
推 arch20161219: 現在全聯與麥當勞遇到熱情的服務員就是佛心來著 領那破薪資哈哈74F 61.70.249.143 台灣 09/29 15:07
→ features: 是的 以後就這樣76F 42.72.180.248 台灣 09/29 15:08
→ kyosukeakiba: 所以我都去家樂福，用自助結帳方便77F 114.44.135.201 台灣 09/29 15:08
→ kobe4420: 全聯收銀流動率超高，新人屎缺78F 49.215.56.81 台灣 09/29 15:09
→ shine32025: 已經肯德基化了  超慢 超屎臉店員出來79F 36.235.109.20 台灣 09/29 15:09
噓 b777787: 不爽不要做80F 42.72.164.182 台灣 09/29 15:09
→ noah23: 一堆打工仔隨便做啊 被罵就離職 反正18381F 180.217.244.2 台灣 09/29 15:09
推 edman008ptt: 就這一點錢能怎樣？82F 1.160.77.195 台灣 09/29 15:09
→ noah23: 到處都是 明年還變19083F 180.217.244.2 台灣 09/29 15:09
推 tdkandrh: 利潤都去繳房租了，嘻嘻嘻84F 111.250.58.182 台灣 09/29 15:10
噓 arickal: 還不去開一間服務100分的來賺到流湯?85F 111.242.122.190 台灣 09/29 15:10
→ tdkandrh: 青鳥的最愛86F 111.250.58.182 台灣 09/29 15:10
推 polo125809: 現在還有人肯紅字上班已經稀缺87F 210.64.253.36 台灣 09/29 15:10
→ ffreakk: 現在都這樣 有訂位早上11點去 也是站著等半小時 廚房做不來 放人進去抱怨 不如外面慢慢等88F 49.216.19.180 台灣 09/29 15:10
推 ab4daa: 不爽回家自己煮91F 114.26.194.216 台灣 09/29 15:10
→ arch20161219: 時薪183還要被扣勞健保 誰會爽92F 61.70.249.143 台灣 09/29 15:11
→ aasssdddd: 全聯都讓客人等 為什麼餐飲不行93F 36.229.51.217 台灣 09/29 15:11
推 saiboos: 錢都一樣幹嘛那麼拼94F 101.137.108.242 台灣 09/29 15:11
推 lml99: 就領多少而已要做多少，不然你找人把我換掉95F 42.77.62.254 台灣 09/29 15:11
→ guanluvsquat: 他加快速度也快不了多少啊 幹嘛搞死自己97F 36.235.144.70 台灣 09/29 15:12
推 O10lOl01O: 自己煮阿 剛剛就煮了麵吃99F 118.171.178.3 台灣 09/29 15:12
推 riker729: 不會崩潰 慢慢的都會變外勞在做100F 111.251.197.97 台灣 09/29 15:12
→ yiersan: 慣老闆心態造成的101F 1.200.242.211 台灣 09/29 15:12
→ O10lOl01O: 兩坨麵+醬 就擋掉一餐了 成本10吧102F 118.171.178.3 台灣 09/29 15:12
→ bbs0840738: 當然慢慢做啊 做那麼快又不會加薪103F 110.28.34.123 台灣 09/29 15:13
推 fiveminutes: 速度快會加薪嗎笑死104F 106.64.129.225 台灣 09/29 15:13
→ bbs0840738: 國外服務業也都慢慢做 台灣逐漸跟國外接軌也是不錯105F 110.28.34.123 台灣 09/29 15:14
推 zsrd5566: 港仔服務業領先台灣半個宇宙107F 111.82.144.228 台灣 09/29 15:14
→ adk147852: 這個最不怕的 問就是外勞108F 220.142.20.173 台灣 09/29 15:14
推 Motor: 店員怕什麼 以後有印度外勞服務員 看誰敢吃109F 111.235.215.102 台灣 09/29 15:14
推 mikiworldpea: 台灣外食便宜不就壓榨勞工來的110F 101.9.199.188 台灣 09/29 15:14
→ chungj: 廢物就是廢物 不尊重自己111F 1.34.6.143 台灣 09/29 15:14
推 mepe1018: 慢慢做就好～做得好做得快也沒獎金～112F 36.235.213.119 台灣 09/29 15:14
推 a77942002: 老闆員工沒差 不爽自己煮~113F 223.139.151.185 台灣 09/29 15:14
推 SamMark: 店長薪水高本來就要多做點事，那些工讀生114F 39.9.30.61 台灣 09/29 15:14
推 lml99: 請多少人做多少事，給多少錢做多少事115F 42.77.62.254 台灣 09/29 15:15
推 tist: 偷偷跟你說：故意的116F 223.140.159.6 台灣 09/29 15:15
→ SamMark: 沒領多少錢，本來就不需要承擔責任117F 39.9.30.61 台灣 09/29 15:15
→ mikiworldpea: 幹嘛要那麼辛苦 就慢慢做啊118F 101.9.199.188 台灣 09/29 15:15
→ mepe1018: 收服務費～錢也沒全分給服務生119F 36.235.213.119 台灣 09/29 15:15
推 cevs: 再怎麼慢 你一樣愛吃120F 211.76.56.39 台灣 09/29 15:15
→ arch20161219: 就問慢慢做 舒服做讓客人等會怎樣？121F 61.70.249.143 台灣 09/29 15:16
→ bbs0840738: 嫌慢自己回家煮啊122F 110.28.34.123 台灣 09/29 15:16
→ ffreakk: 那麼低薪 別要求太多 不像香港的摔碗要很123F 49.216.19.180 台灣 09/29 15:16
→ arch20161219: 人力不足還想像過去一樣把開除掛臭124F 61.70.249.143 台灣 09/29 15:16
→ ffreakk: 感恩125F 49.216.19.180 台灣 09/29 15:16
→ arch20161219: 嘴哈哈126F 61.70.249.143 台灣 09/29 15:16
推 a23268744: 死人薪資還想要好臉色R127F 111.82.204.13 台灣 09/29 15:16
→ imba789: 房東爽吸血128F 1.200.157.6 台灣 09/29 15:16
→ u9596g12: 時薪183 還要扣勞健保 願意去做簡稱菩薩129F 218.35.130.171 台灣 09/29 15:17
→ s203abc: 太好了 食安問題很重要130F 118.232.6.146 台灣 09/29 15:17
→ u9596g12: 利潤都被房東跟老闆撈走 窮忙族 慘阿131F 218.35.130.171 台灣 09/29 15:17
推 turndown4wat: 不只服務業吧132F 223.137.120.251 台灣 09/29 15:18
→ Yanten: 客人當皇帝，錢給夠133F 42.77.41.231 台灣 09/29 15:18
推 AxelGod: 即使不說餐飲 就算是上班族或基層公務員薪資也不能幹嘛，大家都討口飯吃而已
熱情是要幹嘛?134F 49.216.19.236 台灣 09/29 15:19
推 a0916738522: 事實就是現在餐飲大缺工 人力不足情況下要吃就等 不吃就滾137F 49.216.18.143 台灣 09/29 15:20
推 A5343138: 就跟日本一樣啊，什麼顧客至上，不爽不要來，有的是客人139F 118.170.154.164 台灣 09/29 15:20
推 WWIII: 讚 勞工最大 少子化很棒141F 36.230.39.157 台灣 09/29 15:20
推 monarch0301: 做再多都只是幫老闆繳店租養房東的142F 27.242.230.72 台灣 09/29 15:21
推 reccalin: 就是慢慢變得跟國外一樣呀  薪資漲→餐143F 111.242.226.28 台灣 09/29 15:21
→ monarch0301: 跑車 累死給別人笑死嗎？144F 27.242.230.72 台灣 09/29 15:21
→ nicejeffery: 這樣很正常,外面排隊才表示生意好是活廣告,裡面慢慢做是服務好145F 1.200.246.172 台灣 09/29 15:21
推 arch20161219: 少子化讓人礦變少了！推翻病態職場倫理！讓台灣慣老闆崩潰147F 61.70.249.143 台灣 09/29 15:21
→ reccalin: 點價格漲→外食需求下降  最後趨向平衡149F 111.242.226.28 台灣 09/29 15:21
推 Motor: 慢慢會擴散到各行各業，等著看吧150F 111.235.215.102 台灣 09/29 15:22
→ nicejeffery: 台灣人不怕等,但對話態度一定要好151F 1.200.246.172 台灣 09/29 15:22
→ Anvec: 現在都這樣152F 111.243.80.148 台灣 09/29 15:23
推 plbroum88: 別擔心 印度移工要來了153F 111.83.88.3 台灣 09/29 15:24
推 tsenghaoyuan: 看到統帥不會跪下喔154F 101.12.29.80 台灣 09/29 15:24
→ fgh81113: 你才崩潰吧155F 101.10.14.172 台灣 09/29 15:24
→ nwkasim: 以後請印度人156F 220.129.65.51 台灣 09/29 15:25
推 Retangle: 一堆餐廳的座位根本都太多157F 220.137.12.202 台灣 09/29 15:25
噓 e8177919e: 崩潰啥  收的快收的慢薪水領的都一樣收的趕腦子是壞了？158F 126.167.100.234 日本 09/29 15:25
→ Retangle: 請的人根本負荷不了那麼多客人160F 220.137.12.202 台灣 09/29 15:26
推 ftvs: 少子化缺工薪資墊高了，生活開銷變大了！161F 1.168.160.23 台灣 09/29 15:26
→ JKjohnwick: 勞方市場啊162F 111.82.245.196 台灣 09/29 15:26
推 bloodruru: 少子化都沒人在怕 為什麼 因為有萬能外勞 你不做外勞搶著做 懂?163F 114.27.84.141 台灣 09/29 15:26
推 wate5566: 等偉大的DPP引進印度人你就知道了165F 27.242.131.196 台灣 09/29 15:27
推 Derry20732: 印督人更混好嗎166F 27.240.232.79 台灣 09/29 15:27
推 tudo0430: 這樣就崩潰？！167F 49.216.221.213 台灣 09/29 15:27
推 ZengMaktub: 很讚啊168F 1.162.189.246 台灣 09/29 15:27
→ smileboy2016: 餐飲用外勞=飲鴆止渴169F 61.70.249.143 台灣 09/29 15:27
推 sophia748596: 這樣才是對的 良性循環170F 42.72.20.114 台灣 09/29 15:27
→ bdgnrd0103: 自己煮啊171F 101.10.12.13 台灣 09/29 15:28
噓 facebookig: 所以我一都去日本用餐，服務態度好非172F 223.140.179.122 台灣 09/29 15:28
推 waterydan: 你內心戲真多，一家可以代表整個餐飲業173F 111.251.201.19 台灣 09/29 15:28
推 rada118: 以後用機器人員工174F 110.25.192.68 台灣 09/29 15:28
→ facebookig: 常多175F 223.140.179.122 台灣 09/29 15:28
推 sbbsbbbbs: 現在很多行業都這樣、你不要我、我去隔壁應徵就好了、隨便都找得到工作！176F 36.234.5.222 台灣 09/29 15:28
推 u9596g12: 期待硬督人來台灣做餐飲 改善你的胃XD178F 218.35.130.171 台灣 09/29 15:30
推 fasterbook: 房租明明就比人力貴，党又帶風向179F 103.130.94.112 台灣 09/29 15:30
推 suyihua: 這樣才好180F 39.9.230.191 台灣 09/29 15:31
推 willieliu: 不然你店長叫一句 隔天沒人上班
你店長自己來做全部 看你叫不叫181F 133.106.34.176 日本 09/29 15:31
→ lou: 缺工又不開放大陸人，真真腦殘。趕快通過服貿啦183F 223.139.105.3 台灣 09/29 15:32
推 XDDDDXDDDD: 有些吃到飽都開始用移工了185F 106.105.192.148 台灣 09/29 15:32

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