面對市售調味料接連被查獲含有蘇丹紅色素，引發民眾對食安的疑慮，以「美食之都」聞
名的台南，今宣布將祭出「無添加蘇丹紅安全標章」，為市民提供更嚴謹的食安把關，同
時，南市府下周將邀集14家連鎖賣場及餐飲業者團體開會，加強宣導上中下游業者自主檢
驗、自主管理。

南市衛生局表示，食品業者必須善盡自主管理責任，同時鼓勵業者加強食品檢測和管理措
施，從源頭拒絕不合格產品流入市場；針對源頭輸入業者，若符合逐批檢驗合格、溯源管
理及自主通報等規定，將核發「蘇丹紅色素自主管理合格標章」。

另外，針對餐飲業及零售業，若場所未販售或不使用含蘇丹紅調味品，應自行張貼「本場
所不提供/不使用含蘇丹紅調味品」告示，衛生局將加重稽查力道，若違反規定則依法處
辦，提供民眾安心消費管道。

市長黃偉哲指出，推出「蘇丹紅色素自主管理合格標章」是市府一項重要舉措，期盼藉此
提升市民對食品安全的信心，並促進業者積極參與自主管理工作，落實從源頭把關，共同
維護民眾的健康。