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標題 [問卦] 辣椒粉為何還要再加食用色素染色？
時間 Tue Feb 27 19:57:53 2024
標題 [問卦] 辣椒粉為何還要再加食用色素染色？
時間 Tue Feb 27 19:57:53 2024
剛看完辣椒粉蘇丹紅新聞，好奇上網搜尋辣椒粉製作過程，
結果看韓國製作辣椒粉影片，辣椒去籽研磨過篩包裝，
成品直接加入食品攪拌，食物一樣能調味上色，
https://youtu.be/DnbsdFhB5XE
原本幹嘛要多此一舉加食用色素進去？
結果從中國進口還變成加工業染料蘇丹紅？
裡面是不是摻了非辣椒粉的東西才要染色？
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.169.101.196 (臺灣)
※ 作者: losel 2024-02-27 19:57:53
※ 文章代碼(AID): #1btSv4uD (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1709035076.A.E0D.html
推 : 科技食品成本低1F 223.140.19.157 台灣 02/27 19:58
推 : 紅的漂亮…2F 49.216.133.96 台灣 02/27 19:59
→ : 要豔紅需要用掉好幾倍的辣椒作原料來磨3F 175.181.153.63 台灣 02/27 19:59
推 : 不夠紅4F 101.137.207.12 台灣 02/27 19:59
推 : 中國黑心辣椒 用染色的5F 49.216.131.216 台灣 02/27 20:00
推 : 加了更紅6F 223.137.191.13 台灣 02/27 20:01
噓 : 辣椒素+蘇丹紅，可以不需要太多真辣椒7F 27.247.199.143 台灣 02/27 20:01
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