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作者 Oisiossos (LV.1初心者)
標題 [新聞] 餐廳必備小物！用1周「含菌數破300億」
時間 Tue Dec 12 14:45:02 2023

1.媒體來源:
Ettoday

2.記者署名:
記者周亭瑋／綜合報導

3.完整新聞標題:
餐廳必備小物！用1周「含菌數破300億」　醫示警：比馬桶還髒

4.完整新聞內文:
2023年12月12日 12:53

抹布是餐廳、小吃店的必備清潔小物，然而每一片濕濕的它，都是細菌繁殖的溫床。胸腔暨
重症專科醫師黃軒就提醒，店家使用的抹布本來就可能藏有大量細菌，所以建議定期更換、
使用高溫消毒等，同時也分享關於「小吃店抹布」的研究，一個全新抹布使用一周，含菌數
竟高達300億個，比住家地板和馬桶還髒。


黃軒今在臉書提到，「這幾天進入很多家咖啡店，看到大家都會把濕濕的、已出現黑色、綠
色變化的抹布，放在托盤內當襯布，好像是比較容易吸水？我很好奇...很多都是知名的店
家，店內員工難道沒考過廚房或店內衛生環境污染嗎？」


黃軒表示，店家使用的抹布本來就容易藏有大量細菌，尤其在潮濕環境下，「根據模里西斯
大學（University of Mauritius）健康科學部門的科研團隊進行的研究，他們測試了100塊
已使用1個月的廚房抹布，包括進行細菌培植。結果發現49%抹布帶菌，當中36.7%分別驗出
有大腸桿菌和腸道球菌；14.3%驗出金黃葡萄球菌。」


不僅如此，黃軒分享了一項調查，是針對小吃店抹布做的研究，一個全新抹布使用1個禮拜
後，含菌數高達300億個、菌落數上萬個；相較之下，每2天清理一次的住家地板菌落數約50
0個，馬桶坐墊的菌落數也只約1000個，且小吃店抹布上都是大腸桿菌，容易引發食物中毒
、腹瀉，這讓他忍不住驚呼，「小吃店抹布若沒好好清潔，肯定比你家的馬桶更髒！」


最後，他也建議，店家抹布要定期更換，然後使用高溫水或煮沸殺菌法，至少水煮5分鐘，
再來應使用有效的消毒劑清潔抹布，以確保殺死細菌。

5.完整新聞連結 (或短網址):
https://bit.ly/3NnHHn8
餐廳必備小物！用1周「含菌數破300億」　醫示警：比馬桶還髒 | ETtoday生活新聞 | ETtoday新聞雲
[圖]
抹布是餐廳、小吃店的必備清潔小物，然而每一片濕濕的它，都是細菌繁殖的溫床。胸腔暨重症專科醫師黃軒就提醒，店家使用的抹布本來就可能藏有大量細菌，所以建議定期更換、使用高溫消毒等，同時也分享關於「小吃店抹布」的研究，一個全新抹布使用一周，含菌數竟高達300億個，比住家地板和馬桶還髒。(抹布,衛生,細菌, ...

 

6.備註:

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.34.206 (臺灣)
※ 作者: Oisiossos 2023-12-12 14:45:02
※ 文章代碼(AID): #1bU05mMR (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1702363504.A.59B.html
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