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作者 longwayway (路人甲)
標題 [新聞] 在杜拜吃「永康街豆花」！台人完美復刻家
時間 Sat Dec  9 21:36:54 2023


1.媒體來源:

TVBS新聞網


2.記者署名:

許岱軒


3.完整新聞標題:

在杜拜吃「永康街豆花」！台人完美復刻家鄉味


4.完整新聞內文:

TVBS特派記者許岱軒：「我們現在人在杜拜，有個地方非常神奇，我可以一秒鐘推進任意
門回到台灣，看看這家豆花店幾乎就是台灣豆花店，100%的復刻版幾乎一模一樣，連原料
食材很多都是從台灣運來的」


舀一鏟質地如白玉的豆花，加上紅豆花生綠豆，再撒上一層刨冰，這是國人熟悉的一碗永
康街豆花，由台灣人Dennis在中東傳承深根。

杜拜台灣豆花店主Dennis Chang：「家中有長輩以前做了三十幾年的豆花，要收掉了很可
惜，(開豆花店)一方面讓大家認識台灣，讓(杜拜)的台灣人，能夠吃到家鄉的味道。」

究竟這家鄉味道不道地，還得由我們找來王牌試吃客說了才算。

歐萊德董事長葛望平vs.店主：「傳統豆花嗎？(一般的傳統豆花)我要我要。」

歐萊德董事長葛望平：「欸跟家裡吃得一樣，跟台灣吃得一樣，真的真的，吃一下就知道
，真的。」

要完美復刻家鄉味，其實費盡心思反覆嘗試，食材盡可能從台灣進口，但有時也得跟成本
妥協。

杜拜台灣豆花店主Dennis Chang：「紅豆綠豆最簡單的食材，可是是最難的，為很講究原
物料，黃豆(從台灣)進口成本太高，所以我在周邊國家找原物料。」

杜拜華裔顧客vs.記者：「(您喜歡台灣的甜品嗎)對，我喜歡的，而且這應該是唯一一家(
台灣甜品)。」

就連店面裝潢到佈置小物滿滿台灣元素，幾乎全都是跨海搬來，老闆對擬真程度非常自豪
，還笑說我們很難找到破綻。

TVBS特派記者許岱軒：「老闆跟我說這台刨冰機，是他從台灣空運來的他希望豆花的每個
面向都能原汁原味，在六千多公里外的杜拜重現。」

https://cc.tvbs.com.tw/img/upload/2023/12/09/20231209103632-31fa7594.jpg
[圖]

https://cc.tvbs.com.tw/img/upload/2023/12/09/20231209103635-01ab1025.jpg
[圖]

https://cc.tvbs.com.tw/img/upload/2023/12/09/20231209103630-80ac7a12.jpg
[圖]

https://www.youtube.com/watch?v=9-Wgp_aOBCw


5.完整新聞連結 (或短網址)不可用YAHOO、LINE、MSN等轉載媒體:

https://news.tvbs.com.tw/world/2330429
在杜拜吃「永康街豆花」！台人完美復刻家鄉味│口味│台灣│TVBS新聞網
[圖]
這裡可能是杜拜最像台灣的地方。有一位台灣人傳承永康街豆花，到杜拜開了一間豆花店，從口味、食材到店內裝潢布置，幾乎都是從台灣運來，原汁原味復刻家鄉味。除了讓海外遊子一解思鄉之愁外，還希望能靠著一碗豆花，讓世界認識台灣。 ...

 


6.備註:


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.224.104.124 (臺灣)
※ 作者: longwayway 2023-12-09 21:36:54
※ 文章代碼(AID): #1bT6rwXv (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1702129018.A.879.html
→ dklash: 這個出國吃會比較便宜嗎?1F 111.241.191.157 台灣 12/09 21:37
→ kingtama: 蛤？2F 223.139.75.188 台灣 12/09 21:38
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推 joumay: 新光長公主去杜拜有沒有吃啊???4F 36.224.133.174 台灣 12/09 21:38
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→ lenux: 當然不會便宜 當地人不接受也很難撐起來
怎可能在杜拜只做台人生意8F 97.98.12.8 美國 12/09 21:39
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噓 jcamo: 常永康街附近，怎麼都不知道有豆花？13F 123.193.162.15 台灣 12/09 21:42
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推 pinkwl6: 杜拜物價其實沒有特別貴欸 他們只是收入高，大概跟臺北觀光區差不多，搭計程車反而比臺灣便宜15F 113.185.79.247 越南 12/09 21:54
→ roy53 …
推 roy53: 杜拜便宜到靠北...18F 111.254.248.121 台灣 12/09 22:59
→ rtoday: 出國吃這個？北七喔19F 61.224.143.225 台灣 12/09 23:07

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