作者 bluebluelan (鈴谷のあまあま写生管理)標題 Re: [問卦] 台灣的傳統小吃是不是很不健康？時間 Wed Oct 25 14:51:12 2023
其實你想想 這些小吃都是因為窮困想出來的
特點就是便宜 飽足感夠 澱粉油一大堆 蛋白質很少
像是廣島的御好燒 美國的炸雞跟各種南方食物(先不說炸雞蛋白質其實很夠)
其實都是用便宜又熱量高的食材搞出來的東西
真正貴的 那種大塊牛排 整隻的龍蝦 絕對不會落入小吃的範疇
所以各國的小吃 基本上都是同個特性
※ 引述《bornwinner (不高不帥不幽默)》之銘言：
: 肉燥飯
: 就是精緻白米 淋上豬的油脂跟醬油還有一些香料
: 碗粿
: 米漿裡面放一些料蒸熟 淋上醬油調成的醬料
: 有時再加上一些由人工色素跟防腐劑調製而成的辣椒或番茄醬
: 肉粽
: 糯米裡面放一些料蒸熟 淋上醬油調成的醬料
: 有時再加上一些由人工色素跟防腐劑調製而成的辣椒或番茄醬
: 米糕
: 糯米裡面放一些料蒸熟 淋上醬油調成的醬料
: 有時再加上一些由人工色素跟防腐劑調製而成的辣椒或番茄醬
: 很多傳統小吃如果把成分拆解出來
: 九成以上都是精緻澱粉，加上油脂跟醬油
: 有時再佐上化工製成的醬料
: 這樣是不是可以解釋為什麼台灣人糖尿病跟洗腎率
: 這麼高的原因？
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※ 作者: bluebluelan 2023-10-25 14:51:12
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※ 同主題文章:
Re: [問卦] 台灣的傳統小吃是不是很不健康？
10-25 14:51 bluebluelan
推 shift5810: 還有那什麼陳年老滷汁，根本大腸癌溫床1F 111.71.101.126 台灣 10/25 14:53
→ yesrex: 但是老滷汁真的好吃3F 83.253.18.135 瑞典 10/25 14:54
→ toto123: 蛋白質很貴啊！ 菜肉 相對貴 容易壞4F 123.192.64.44 台灣 10/25 14:54
推 ztsc2516991: 便宜 好飽 方便儲存運送5F 220.129.201.240 台灣 10/25 14:54
→ toto123: 澱粉飽足感 是最不夠的吧6F 123.192.64.44 台灣 10/25 14:55
所以我說澱粉油一大堆啊 澱粉+油飽足感就是猛= =
※ 編輯: bluebluelan (73.70.97.250 美國), 10/25/2023 14:56:45
→ toto123: 麵包 那些 越吃越餓7F 123.192.64.44 台灣 10/25 14:57
→ minoru04: 以前螯蝦還沒被開發成食材都是碼頭工吃8F 114.40.99.86 台灣 10/25 14:57
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