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作者 tn00270144 (乂煞氣a夾小妹乂)
標題 Re: [問卦] 魚肉要怎麼分紅肉白肉？
時間 Wed Aug 30 11:53:06 2023

※ 引述《MiCy (米賽)》之銘言：
: 營養師叫我要多吃紅肉
: 可是我查了一下
: 魚肉也是有分紅肉白肉的
: 那我要怎麼知道哪些是紅肉哪些是白肉呀？
: 攤商自己會知道嗎？



營養師叫你多吃紅肉？？
你是不是搞錯了啊

基本都是叫少吃紅肉
紅肉也是世界衛生屬定義的致癌物




紅肉的定義
通常是肌紅蛋白來決定

也可以簡單來看
肉是不是紅的

但這不是絕對


像是鮭魚紅紅的，其實屬於白肉
只是他愛吃蝦子，把自己肉搞成紅色的。





還有雞肉
普遍認定為白肉

但其實他的雞腿，因為長期運動發達
肌紅蛋白很多

所以營養學角度來定義
雞腿屬於紅肉

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.139.50.54 (臺灣)
※ 作者: tn00270144 2023-08-30 11:53:06
※ 文章代碼(AID): #1axhqaV6 (Gossiping)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1693367588.A.7C6.html
推 WeGoStyle: 那豬的五花肉呢？也白白的1F 42.75.14.153 台灣 08/30 11:54

陸地上的動物
大部分屬於紅肉
豬肉 牛肉 羊肉
→ tml7415 …
推 tml7415: 五樓的大腸頭 很常運動擴張 屬於紅肉??2F 27.51.1.226 台灣 08/30 11:54
五樓的直腸
是不是紅肉我不知道

但大家用過都說讚
※ 編輯: tn00270144 (101.139.50.54 臺灣), 08/30/2023 11:55:12
※ 編輯: tn00270144 (101.139.50.54 臺灣), 08/30/2023 11:56:12
推 ccufcc: 紅肉只能算是沒有降低癌症風險的益處吧
但確實沒有健康飲食法是推廣紅肉3F 39.15.50.233 台灣 08/30 11:56
推 Carters1109: 人也很愛吃蝦怎麼沒變橘色的5F 123.194.188.154 台灣 08/30 11:57


讚
→ b2202761: 人體代謝跟魚一樣嗎？6F 42.79.208.88 台灣 08/30 11:58
→ KangSuat …
推 KangSuat: 魚吃蝦殼 人不吃蝦殼7F 111.254.38.245 台灣 08/30 11:58
靠北

我有時候懶得撥蝦殼
都直接咬碎吃下去
※ 編輯: tn00270144 (101.139.50.54 臺灣), 08/30/2023 12:00:01
→ KangSuat …
推 KangSuat: 我用嘴剝 但是超怕被蝦頭和蝦尾的針刺到8F 111.254.38.245 台灣 08/30 12:01
→ KangSuat: 有些人會拿蝦殼熬湯吧 反正我是不吃殼
推 peterisme17: 所以雞胸是白肉雞腿是紅肉嗎?10F 61.222.87.153 台灣 08/30 12:10
推 acs81046: 烏骨雞是黑肉嗎11F 223.137.13.226 台灣 08/30 12:15

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