作者 MeiHS (簽名檔詳見 其他版晃到，)標題 [問卦] 地瓜球壓不壓，口感有差很多嗎？時間 Sat Jul 29 12:45:21 2023
地瓜球攤，那個自製的洞洞油鍋真的很聰明
地瓜球段，在反覆的擠壓跟高溫膨脹，不斷塑性變形成球狀，好像真的有意義
地瓜球壓不壓，口感有差很多嗎？
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→ aOOOOOOOOO: 給果凍->更奴化 超棒
04/2X 2N:G2
七八年級糞鳥土箸9成不是輪斑94低薪蚊組
04/2X 2N:G3
又 竹圍Ｇ叔云: 一輩子倫班買不起房巴 笑死
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※ 作者: MeiHS 2023-07-29 12:45:21
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※ 編輯: MeiHS (111.240.211.46 臺灣), 07/29/2023 12:45:47
推 rindesu: 有啊，快樂地瓜球大大顆又空虛，好好吃1F 49.216.48.120 台灣 07/29 12:46
推 iamcnc: 有啊2F 101.9.64.59 台灣 07/29 12:46
→ gx8759121: 不壓裡面會硬硬的3F 36.232.7.5 台灣 07/29 12:46
推 sustaining: 要壓還炸幹嘛4F 118.160.177.229 台灣 07/29 12:48
推 OROCHI97: 差超多，別說不壓，吃過阿婆力氣小壓不夠的，有夠難吃5F 223.138.44.89 台灣 07/29 12:49
推 mimi5695: 不壓怎麼吃8F 118.160.4.109 台灣 07/29 12:50
推 dick929: 不壓就是炸芋圓的口感，要壓過才能膨脹，呈現外皮酥脆、內部軟Q的口感9F 101.9.38.49 台灣 07/29 12:53
→ mp60707: 差超多11F 101.10.94.161 台灣 07/29 13:00
推 agong: 地瓜球口味的S膠球嗎12F 111.71.214.40 台灣 07/29 13:01
推 duxxlux: 差很多，猜測是因為油溫的關係，溫度隨油跑進去可以增加蓬鬆感，也可以增加酥脆面積，達到內外香脆13F 36.237.82.14 台灣 07/29 13:02
→ geniusw: 去問大甲那家 很專業16F 114.25.128.192 台灣 07/29 13:12
推 yamina: 通化夜市阿北都是用鏟子ㄧ顆一顆手工壓17F 114.136.225.226 台灣 07/29 13:18
推 tmwolf: 有 就是要有洞才q18F 114.137.87.106 台灣 07/29 13:40
推 DiMammaMia: 沒有用壓路機壓過的根本不能吃19F 114.136.114.212 台灣 07/29 13:46
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